Bạn đang xem bài viết Vì Sao Tôm Khô Bị Mốc Và Có Mùi Khai? Và Cách Xử Lý được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Utly.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Các nguyên nhân làm tôm khô có mùi khai, khắm và bị mốc* Nguyên liệu làm tôm khô không đảm bảo
Nguyên liệu đầu vào không được đảm bảo là nguyên nhân chính làm cho tôm có mùi khai cụ thể trong trường hợp này là tôm bị ươn, tôm đã để đông lạnh quá lâu,…các trường hợp này không những làm tôm khô thành phẩm màu sắc kém mà còn làm cho hàm lượng chất dinh dưỡng trong tôm khô mất đi khá nhiều. Tôm khô không đảm bảo nguyên liệu đầu vào sẽ khá cứng, ăn giòn, vị không ngọt.
* Quy trình chế biến và bảo quản chưa đạt.
Quy trình chế biến chưa đạt như phơi tôm chưa đủ khô, khi phơi tôm thì bị mưa làm cho tôm bị ướt. Ngoài ra sau khi tôm đã thành phẩm thì quá trình bảo quản sơ sài như không để tôm nơi khô ráo, để tôm khô ở môi trường quá ẩm, để tôm khô quá lâu. Trường hợp này dễ làm tôm khô ướt trở lại và bị mốc sau đó là có mùi khai khó chịu.
* Sử dụng phẩm màu và hóa chất bảo quản.
Vì kinh tế một số hộ kinh doanh tôm khô đã thêm vào phẩm màu để cho màu tôm đẹp hơn, thêm vào hóa chất để bảo quản tôm lâu hơn. Tuy nhiên những chất này vừa làm cho tôm khô có hại cho sức khỏe vừa làm cho tôm có mùi khai, bị mốc nếu quá lâu.
*Để có màu đẹp tự nhiên cho tôm khô Cà Mau thì yếu tố nguyên liệu tôm đất tươi và phơi nắng tự nhiên với cách chế biến thủ công truyền thống
Cách xử lý khi tôm bị mốc và có mùi khai, khắmĐể chữa cho tôm khô hết mốc và mùi khai các bạn có thể làm 3 bước đơn giản sau:
Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ hoặc nia để ráo nước.
Đem tôm ra nắng tốt để phơi hoặc dùng lò vi sóng, lò nướng để sấy tôm thật khô.
Sau đó bảo quản tôm theo đúng cách ở bài viết “Bảo quản tôm khô đúng cách“.
Lưu ý: cách trên chỉ mang tính chất tình thế khi bạn đã lỡ mua nhầm tôm khô kém chất lượng. Nếu sức khỏe là tiêu chí hàng đầu cho gia đình bạn thì SINI Food khuyên bạn nên bỏ chúng đi vì cho dù xử lý tốt lắm thì tôm chỉ mất mùi hôi mùi khai, không còn mốc nhưng các chất không có lợi cho sức khỏe vẫn còn trong con tôm khô, ăn vào dễ bị các triệu chứng rối loạn tiêu hóa. Nếu muốn sử dụng lại mình khuyên bạn nên làm chà bông tôm khô để ăn dần là tốt nhất.
Cách tốt nhất để tránh việc tôm khô bị khai, mốc, mùi khắm.* Chọn nơi bán tôm khô uy tín chất lượng
Để chọn được nơi bán tôm khô uy tín thì bạn có thể tham khảo bài viết “Địa chỉ mua tôm khô ngon” để tìm cho mình chỗ mua tôm khô uy tín nhất có thể, tôm khô đảm bảo chất lượng thì không bao giờ bị khai hoặc bị mốc nếu bảo quản tốt
* Bảo quản tôm khô đúng cách
Việc mua tôm khô chất lượng là yếu tố chính giúp tôm không bị mốc, tuy nhiên nếu bạn không biết cách bảo quản thì việc tôm bị khai cũng có thể xảy ra, hãy là bảo quản tốt tôm khô theo kinh nghiệm của SINI Food tại bài viết “Bảo quản tôm khô đúng cách“
✅️Giao hàng nhanh, 1-2h TPHCM
Cách Xử Lý Khi Tôm Khô Bị Mốc
Thực trạng tôm khô giả, tôm khô kém chất lượng tràn lan trên thị trường, vì thế việc bạn mua nhầm loại tôm khô này cũng là điều dễ hiểu. Các loại tôm khô kiểu này khá dễ bị mốc, để một thời gian thì chúng có mùi khai, khắm khó chịu. Ngoài ra việc bảo quản không đúng cách tại nhà cũng là nguyên nhân làm cho tôm khô có hiện tượng trên. Nguyên nhân làm tôm khô có mùi khai, khắm và bị mốc Nguyên liệu làm tôm khô không đảm bảo
Nguyên liệu đầu vào không được đảm bảo là nguyên nhân chính làm cho tôm có mùi khai cụ thể trong trường hợp này là tôm bị ươn, tôm đã để đông lạnh quá lâu,…các trường hợp này không những làm tôm khô thành phẩm màu sắc kém mà còn làm cho hàm lượng chất dinh dưỡng trong tôm khô mất đi khá nhiều. Tôm khô không đảm bảo nguyên liệu đầu vào sẽ khá cứng, ăn giòn, vị không ngọt.
Quy trình chế biến và bảo quản chưa đạt.
Quy trình chế biến chưa đạt như phơi tôm chưa đủ khô, khi phơi tôm thì bị mưa làm cho tôm bị ướt. Ngoài ra sau khi tôm đã thành phẩm thì quá trình bảo quản sơ sài như không để tôm nơi khô ráo, để tôm khô ở môi trường quá ẩm, để tôm khô quá lâu. Trường hợp này dễ làm tôm khô ướt trở lại và bị mốc sau đó là có mùi khai khó chịu.
Sử dụng phẩm màu và hóa chất bảo quản.
Vì kinh tế một số hộ kinh doanh tôm khô đã thêm vào phẩm màu để cho màu tôm đẹp hơn, thêm vào hóa chất để bảo quản tôm lâu hơn. Tuy nhiên những chất này vừa làm cho tôm khô có hại cho sức khỏe vừa làm cho tôm có mùi khai, bị mốc nếu quá lâu.
Để có màu đẹp tự nhiên cho tôm khô Cà Mau thì yếu tố nguyên liệu tôm đất tươi và phơi nắng tự nhiên với cách chế biến thủ công truyền thống
Cách xử lý khi tôm bị mốc và có mùi khai, khắm
Bạn có thể làm 3 bước đơn giản sau:
Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 5 phút sau đó vớt ra rổ hoặc nia để ráo nước.
Đem tôm ra nắng tốt để phơi hoặc dùng lò vi sóng, lò nướng để sấy tôm thật khô.
Bảo quản tôm theo đúng cách ở bài viết “Bảo quản tôm khô đúng cách”.
Lưu ý: cách trên chỉ mang tính chất tình thế khi bạn đã lỡ mua nhầm tôm khô kém chất lượng. Nếu sức khỏe là tiêu chí hàng đầu cho gia đình bạn thì MINOS khuyên bạn nên bỏ chúng đi vì cho dù xử lý tốt lắm thì tôm chỉ mất mùi hôi mùi khai, không còn mốc nhưng các chất không có lợi cho sức khỏe vẫn còn trong con tôm khô, ăn vào dễ bị các triệu chứng rối loạn tiêu hóa. Nếu muốn sử dụng lại mình khuyên bạn nên làm chà bông tôm khô để ăn dần là tốt nhất.
Cách tốt nhất để tránh việc tôm khô bị khai, mốc, mùi khắm. Chọn nơi bán tôm khô uy tín chất lượng
Để chọn được nơi bán tôm khô uy tín thì bạn có thể tham khảo bài viết “Địa chỉ mua tôm khô ngon” để tìm cho mình chỗ mua tôm khô uy tín nhất có thể, tôm khô đảm bảo chất lượng thì không bao giờ bị khai hoặc bị mốc nếu bảo quản tốt
Bảo quản tôm khô đúng cách
Việc mua tôm khô chất lượng là yếu tố chính giúp tôm không bị mốc, tuy nhiên nếu bạn không biết cách bảo quản thì việc tôm bị khai cũng có thể xảy ra, hãy là bảo quản tốt tôm khô theo bài viết “Bảo quản tôm khô đúng cách“.
Tổng hợp
Cách Xử Lý Và Bảo Quản Giày Không Bị Mốc Hiệu Quả
Dùng giấm ăn
Cách này được áp dụng đối với một số loại giày da, giày vải converse hay giày vans bị mốc. Giấm ăn có tính khử cao, giúp tẩy các vết nấm mốc và đánh bay những vết bẩn cứng đầu.
Cách thực hiện rất đơn giản.
Trước hết, bạn cần một chút giấm ăn, nước sạch và một tấm vải sạch, mềm mịn. Hòa giấm và nước, thấm ướt tấm vải và chà nhẹ lên những vết mốc. Thực hiện thao tác này nhiều lần, đến khi vết mốc mờ đi và biến mất dần.
Lưu ý, bạn nên giặt sạch giày và phơi khô trước khi tẩy mốc. Có như vậy việc vệ sinh mới thực sự đạt kết quả cao, giúp trả lại vẻ sáng bóng như mới cho đôi giày.
Sử dụng dũa móng tayĐây là cách xử lý giày da lộn bị mốc đơn giản, nhanh chóng. Do đó, được rất nhiều người áp dụng. Chỉ với một vài thao tác, các vết mốc sẽ bị đánh bay.
Hơ nóng dũa móng tay
Chà dũa móng tay lên bề mặt của đôi giày da lộn, đặc biệt là ở các vị trí vết bẩn bám dính.
Thực hiện liên tiếp thao tác này và để trong vòng 3 – 5 phút để kiểm tra.
Không nên hơ dũa móng tay quá nóng
Trong quá trình tẩy mốc đế giày hoặc lớp da lộn trên bề mặt cần chà đều tay và nhẹ nhàng. Tránh gây trầy xước lớp da.
Làm sạch vết mốc trên giày bằng muối và oxy giàHỗn hợp muối và oxy già được coi là sự kết hợp hoàn hảo, đem lại kết quả đáng kinh ngạc khi bạn sử dụng để tẩy các vết mốc trên giày. Cách xử lý này được áp dụng trên hầu hết các loại giày khác nhau.
Bạn trộn muối và oxy già với nhau, cho thêm một chút nước. Sử dụng bàn chải chuyên dụng để chải lên chỗ bị mốc. Chờ khoảng 20 phút, sau đó giặt sạch bằng nước và phơi khô. Lúc này, đôi giày của bạn đã lấy lại được vẻ sáng bóng như lúc đầu rồi đấy.
Tẩy mốc bằng cồnĐối với các đôi giày vải bị mốc, cồn được coi là phương pháp hiệu quả, dễ thực hiện. Bạn chuẩn bị một miếng vải sạch, mềm mịn, sau đó thấm từ từ vào dung dịch. Chà nhẹ vào vết mốc. Thực hiện liên tục, đều tay đến khi các vết mốc bị đánh bay hoàn toàn.
Ngoài công dụng tẩy tốc, cồn còn giúp đôi giày của bạn trở nên trắng hơn và hoàn toàn không có mùi. Do đặc tính bay hơi nhanh trong môi trường tự nhiên của cồn.
Bột giặt là chất tẩy thông dụng, do đó, bạn dễ dàng sử dụng để tẩy mốc giày. Đầu tiên, cần giặt qua giày với nước, dùng bàn chải nhúng vào dung dịch bột giặt được pha sẵn với nước và chà lên chỗ mốc.
Với cách xử lý này, các vết mốc sẽ nhanh chóng biến mất. Đồng thời, những vết ố vàng hay bụi bẩn cũng được làm sạch.
Cách bảo quản giày không bị mốc Bảo quản giày da không bị mốcViệc quan trọng đầu tiên để bảo quản giày da luôn như mới đó là cần giữ cho chúng ở độ ẩm phù hợp. Nhất là trong thời tiết nồm, ẩm ướt hay mùa mưa. Bạn có thể bỏ một túi bột vôi vào trong giày từ 6 – 8 tiếng sẽ giúp đôi giày khô ráo, đem lại cảm giác dễ chịu khi đi.
Khi di chuyển qua các khu vực mưa ướt, giày bị sũng nước, bạn cần lấy khăn lau khô. Xé miếng giấy hoặc báo nhỏ để cho vào giày. Chú ý thay thường xuyên này khoảng 3 lần/1 ngày để tránh tình trạng ướt dính.
Khi ít sử dụng, bạn có thể bảo quản trong những túi nilong để tránh nấm mốc. Trước khi cho vào loại túi này, cần vệ sinh sạch bụi bẩn, phơi khô và đánh bóng bằng xi chuyên dụng.
Bỏ giày vào túi nilong và hút chân không. Cách bảo quản này không chỉ có tác dụng ngăn chặn nấm mốc mà còn giữ cho đôi giày không bị biến dạng, nhăn nheo hoặc khô cứng…
Biện pháp bảo quản này được cho là tốt nhất để giúp đôi giày không bị mốc, giữ được độ bền đẹp trong thời gian dài. Giày đi thường ngày, bạn nên đánh xi ít nhất 2 lần/tuần. Còn đối với các đôi giày ít sử dụng, cầm vệ sinh sạch sẽ và đánh xi trước khi bảo quản, cất giữ.
Để đơn giản và hiệu quả, thay vì sử dụng các bộ dụng cụ lỉnh kỉnh. Thì giờ đây bạn có thể dùng máy đánh giày tự động cho gia đình. Tham khảo rất nhiều modem máy đánh giày đang được Điện máy Đặng Gia phân phối https://trungtammuasam.vn/may-danh-giay.html
Cách bảo quản giày vải không bị mốcTrước khi bảo quản những đôi giày vải bạn nên thực hiện việc vệ sinh sạch sẽ để duy trì độ mới của chúng.
Cần tháo dây giày để chà sạch được cả những vị trí khuất, khó thấy nhất. Sau đó, lấy bàn chải và các dung dịch làm sạch chuyên dụng đánh vết bẩn. Phơi khô giày ở nơi thông thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp.
Sau khi giặt sạch, phơi khô, bạn tiến hành sắp xếp ngăn nắp trong tủ giày hoặc các hộp đựng giày bằng nhựa. Đóng nắp tủ, nắp hộp để hạn chế thấp nhất các nguồn gây bụi bẩn bám dính. Bạn cũng có thể sử dụng túi chống ẩm cho vào tủ hoặc hộp đựng giày để đảm bảo luôn khô thoáng.
Cách Xử Lý Thịt Bò Khô Bị Mốc, Phụ Gia Bảo Quản Thịt Bò Khô
Thực phẩm đã bị nấm mốc thì dù có cạo rửa sạch, phơi dưới ánh nắng mặt trời cũng không thể làm hết mốc được. Trong thực phẩm mốc chứa vi nấm có thể gây ung thư gan, tốt nhất bạn không nên sử dụng. Cạo hết mốc hay rửa bằng nước có thể sẽ không nhìn thấy vết nấm nhưng độc tố đã ngấm sâu vào bên trong thực phẩm, vẫn có nguy cơ gây hại cho người tiêu dùng. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu hơn về cách xử lý thịt bò khô bị mốc, phụ gia bảo quản thịt bò khô.
Hiểm họa khi dùng thịt bò khô bị mốc và cách xử lý thịt bò khô bị mốcThịt bò là loại thực phẩm rất hay được làm thành khô ở nước ta. Chế biến thành khô bò giúp thịt vừa được bảo quản lâu hơn vừa giúp làm tăng giá trị. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách bảo quản thịt bò khô đúng cách. Bò khô được chia thành nhiều loại khác nhau. Có loại sợi cũng có loại được cắt thành các miếng to. Dù loại nào đi chăng nữa thì cách bảo quản đúng cách là tập trung kiểm soát độ ẩm, không khí và sự phát triển của vi khuẩn
Nấm mốc bám vào thực phẩm khi nấu chín cũng sẽ chết, không phát triển được trong cơ thể người
Tuy nhiên độc tố có trong nấm chính là nguyên nhân gây hại cho cơ thể.
Việc cạo hết mốc hay rửa bằng nước có thể sẽ không còn nhìn thấy vết nấm, mốc trên thực phẩm
Nhưng thực chất độc tố đã ngấm sâu vào bên trong của thực phẩm.
Khi thực phẩm đã bị nấm, mốc thì dù có cạo, rửa sạch, phơi dưới ánh nắng mặt trời cũng không thể làm chúng hết được.
Ánh nắng mặt trời chỉ có tác dụng hút bớt độ ẩm và làm khô thực phẩm
Giúp thực phẩm giảm bị mốc (giảm bớt điều kiện môi trường để nấm dễ phát triển).
Trong thực phẩm mốc có chứa vi nấm có thể gây ung thư gan.
Thế nên, thực phẩm đã bị nấm mốc thì tốt nhất là không nên sử dụng.
Xử lý thịt bò khô bị mốc và cách bảo quản khô bòNguyên tắc hàng đầu trong bảo quản thực phẩm khô là: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tùy từng loại thực phẩm mà cân nhắc có nên bảo quản trong ngăn mát hay ngăn đá của tủ lạnh.
Để giữ thực phẩm khô lâu, tránh bị ẩm mốc, dù là phơi hay đã sấy, phải để trong tủ lạnh (ngăn mát đựng rau quả)
Bao ngoài bằng lớp giấy hoặc giấy hút ẩm, kế đến là bao ni-lông cột chặt miệng lại.
Bằng cách này, sản phẩm vẫn ngon và giữ được mùi vị đặc trưng trong vài tháng.
Đặc biệt, đối với những thực phẩm hải sản khô, sau khi mua về nên phơi lại 2-3 nắng cho thật khô.
Nếu không ăn ngay thì nên để vào lọ thủy tinh có nắp đậy hoặc gói kín bởi 2-3 lớp giấy
Sau đó quấn bên ngoài một lớp ni-lông để ngăn mùi lan sang các loại thực phẩm khác
Đặt lên ngăn đá tủ lạnh (nhiệt độ tốt nhất là -18⁰C).
Việc bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh không làm hải sản khô đông cứng
Mà trái lại là cách để giữ được độ dẻo ngon của hải sản khô.
Không nên đặt ở ngăn mát khiến hải sản khô sẽ bị hút mất hơi ẩm khiến chúng trở nên cứng, ăn không còn ngon, ngọt.
Để trong tủ lạnh độ 3-4 tuần, nên bỏ ra phơi lại
Một số phương pháp bảo quản khô bò
pp hút chân không
sử dụng gói hút ẩm
sử dụng gói hút oxy
sử dụng bảo quản ức chế sự phát triển của nấm men, mốc…
natri benzoate
Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh,sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương vị…)
Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầutrong nước, bao gồm cả các sản phẩm được phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể nhũ tương có hương vị
Mứt, thạch, mứt quả
Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột
Sản phẩm quả lên men
Thủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
Sản phẩm trứng dạng lỏng
Đồ gia vị
Nước chấm và các sản phẩm tương tự
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…,không bao gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sảnphẩm tương tự
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thúnguyên miếng hoặc cắt nhỏ được chế biến (bao gồm cả ướp muối) và sấy khô không qua xử lý nhiệt
Phomat và sản phẩm tương tự phomat
Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh,sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương vị…)
Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu trong nước, bao gồm cả các sản phẩm được phối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể nhũ tương có hương vị
Mứt, thạch, mứt quả
Sản phẩm quả lên men
Nhân từ quả cho bánh ngọt
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, không bao gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm 05.1, 05.3 và 05.4
Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
Bột nhào (ví dụ: để làm lớp phủ bột hoặc lớp phủ bánh mì cho cá hoặc thịt gia cầm)
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã được chế biến (bao gồm cả ướp muối) không qua xử lý nhiệt
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ lên men không qua xử lý nhiệt
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến
Thủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chín
Thủy sản và sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
Rau củ tươi chưa xử lý (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
Mì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm tương tự
Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
Sản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
Nước ép rau, củ
Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từ ngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao
Erythobate
Erythorbate là một phụ gia thực phẩm được sử dụng chủ yếu trong thịt, gia cầm và nước ngọt.
Về mặt hóa học, nó là muối natri của axit erythorbic
Mã quốc tế là E316
Khối lượng phân tử 198,11 g/mol
Điểm nóng chảy 168 đến 170°C (334 đến 338°F; 441 đến 443 K)
Trắng không mùi, dạng bột hoặc hạt
Hòa tan trong nước nhưng hầu như không tan trong ethanol
CÔNG TY TNHH LUÂN KHA
95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.
Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.
Vui lòng liên hệ: Ms Ngọc Anh: 0938 365 161
Email: sale1@luankha.com
cách bảo quản thịt trâu gác bếp
thịt bị mốc
thịt lợn gác bếp để được bao lâu
cách xử lý mực khô bị mốc trắng
cách xử lý chà bông bị mốc
cách xử lý khô bị mốc
cách xử lý thuốc nam bị mốc
cá khô bị mốc trắng có ăn được không
【3/2023】Cách Xử Lý Cá Khô Bị Mốc Nhanh Chóng Và Đơn Giản Tại Nhà【Xem 853,776】
Đối với những người không thường xuyên ăn các loại thức ăn được phơi khô trước khi chế biến như cá khô, mực khô,… thì sẽ khó có nhiều kinh nghiệm trong việc bảo quản chúng. Vậy nếu như chúng ta để cá khô lâu ngày và chúng bị lên mốc thì làm cách nào để xử lý chúng? Bài hôm nay Hải sản Ông Giàu chúng tôi sẽ giúp bạn làm thế nào để xử lý cá khô bị mốc một cách đơn giản và nhanh chóng.
Cá khô bị mốc phải làm thế nào để xử ý tốt
Làm cách nào để xử lý cá khô bị mốc một cách đơn giảnNgày xưa ông bà ta hay bảo quản cá khô bằng cách mang chúng đi phơi khô dưới nắng cho thật khô để bảo quản được độ ẩm của cá sau đó sẽ mang bỏ vào bao ni lông và mang đi bảo quản ở góc tủ. Ngày nay hầu hết mọi nhà đều có tủ lạnh nên việc bảo quản cá khô sẽ dễ dàng hơn nhiều, không mất nhiều công sức như bọc kín và bỏ vào tủ lạnh để bảo quản. Tuy nhiên, bạn để ý thấy tầm khoảng một tuần sau trên bề mặt cá khô sẽ nổi một số loại mốc và nếu không xử lý khi ăn có thể dẫn đến các bệnh về đường tiên hóa,… Vậy làm sao để xử lý cá khô bị mốc?
Khi thấy cá khô bị mốc, bạn phải gạt bỏ phần bị mốc đó đi sau đó ngâm với nước muối khoảng 30 phút đến 1 giờ sau đó mang ra phơi 2-3 nắng và khi chúng khô hãy bọc kín vào rồi cho vào tủ lạnh bảo quản tiếp. Hoặc bạn cũng có thể ngâm thực phẩm với với một ít muối pha lẫn với nước giấm khoảng 10-15 phút sau đó mang phơi khô. Tuy nhiên, những cách này sẽ làm giảm độ ngon của thực phẩm đi.
Nhưng khi thấy cá khô bị lên mốc màu xanh hoặc màu đen thì hãy bỏ đi và đừng sử dụng chúng nữa. Lúc này thực phẩm của bạn đã bị nhiễm các chất độc nặng có trong vi khuẩn mốc nếu mang đi chế biến để ăn sẽ dễ gây bệnh về đường ruột và một số các chứng bệnh khác phát sinh vô cùng nguy hiểm. Như vậy, với những mẹo nhỏ trên chắc hẳn bạn cũng đã biết làm cách nào để xử lý cá khô khi bị mốc rồi chứ?
Mua cá khô chất lượng, an toàn sạch sẽ ở đâu hiện nayHiện nay Hải sản Ông Giàu chúng tôi là một trong những nơi cung cấp cá khô hợp vệ sinh thực phẩm hàng đầu. Luôn đặt sức khỏe của quý khách hàng lên hàng đầu, chúng tôi đảm bảo rằng sẽ mang đến cho bạn những loại thực phẩm tươi sống cũng như thực phẩm khô thật hợp vệ sinh và an toàn thực phẩm. Nếu bạn muốn mua sử dụng hay mua để làm quà cho bạn bè và người thân hãy đến với Hải sản Ông Giàu chúng tôi, nơi đây chúng tôi luôn có những loại cá khô được đưa ra thị trường tiêu thụ liên tục nên sẽ không sợ sản phẩm bị để lâu gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Để biết thêm chi tiết về việc mua cá khô hợp vệ sinh hay cách xử lý cá khô bị mốc, quý khách vui lòng liên hệ đến Hotline của Hải sản Ông Giàu để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng một cách đơn giản và nhanh chóng, Cảm ơn quý khách đã tin dùng sản phẩm và chúc quý khách có những bữa ăn thật ngon bên gia đình và những người thân.
Cách Bảo Quản Hạt Tiêu Đen Và Xử Lý Khi Hạt Tiêu Bị Ẩm Mốc
Có nhiều khách hàng khi mua hạt tiêu đen hỏi Tôi rằng làm thế nào để bảo quản hạt tiêu đen và cách xử lý thế nào khi hạt tiêu đen bị ẩm mốc.
Khi hạt tiêu đen được bán cho Qúy Vị đa số là hạt tiêu đã được làm khô như phơi khô hoặc sấy khô. Nhưng đa số hạt tiêu đen Việt Nam được phơi khô. Độ ẩm đạt chuẩn xuất của hạt tiêu đen là dưới 13%.
Như vậy nếu độ ẩm hạt tiêu vượt từ 13 đến 15% là không đạt chuẩn?– Vậy nếu Qúy Vị mua tiêu dùng với số lượng ít thì cách bảo quản cũng khá đơn giản. Như là hạt tiêu phơi khô sau đó cho vào bịch và rút hết không khí và cất giữ nơi khô ráo, tránh ẩm ướt. Chỉ cần như vậy là Qúy Vị cũng có thể bảo quản tiêu được lâu.
Trong trường hợp Qúy Vị rang lên rồi cất giữ???
– Trường hợp này khi tiêu được rằng quá nhiệt sẽ làm bay hơi một số tinh dầu, và độ khô của tiêu cũng tăng. Nếu Qúy Vị ràng và xây dùng trong thời gian ngắn thì rất tốt, Nhưng nếu rang lên mà để lâu sẽ dẫn đến hiện tượng tiêu hút ẩm trở lại chẳng những thế mà hương vị cũng mất đi một phần. Theo tôi dùng đến đâu thì ráng đến đó. Nếu Qúy Vị không rằng cũng không sao cả.
– Trong trường hợp hạt tiêu đen của Qúy Vị để trong một thời gian bị ẩm mốc thì xử lý như thế nào?Các loại hạt kể cả tiêu đen khi bị ẩm mốc đều không tốt cho sức khỏe. Trong trường hợp hạt tiêu bị ẩm mốc, Qúy Vị nên rửa tất cả hạt tiêu này và đem phơi nắng cho khô. Sau đó cho vào bịch và rút hết không khí.
Một số trường hợp người ta dùng rượu để rửa tiêu, sau đó đem phơi khô. Trường hợp này cũng tốt nhưng các bạn chỉ cần rửa sạch qua nước là được rồi. Vì khi hạt tiêu bị ẩm mốc chỉ là ngoài vỏ, nếu các bạn làm sạch cũng an toàn.
Lời khuyên khi sử dụng hạt tiêu đen:– Hạt tiêu đen rất dễ bảo quản so với các loại hạt khác, hạt tiêu có vị cay, nhiều chất kháng khuẩn,.. chính vì vậy mối mọt không tấn công được, Chỉ cần Qúy Vị bảo quản nơi khô ráo là có thể sử dụng được lâu.
– Hạt tiêu có giá trị kinh tế cao nên trên thị trường có nhiều sản phẩm không nguyên chất. Chính vì vậy Qúy Vị nên tìm mua hạt tiêu nơi uy tín để đảm bảo chất lượng hương vị và sức khỏe cho gia đình Qúy Vị
Cập nhật thông tin chi tiết về Vì Sao Tôm Khô Bị Mốc Và Có Mùi Khai? Và Cách Xử Lý trên website Utly.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!