Những Cách Bảo Quản Dâu Tây / TOP 4 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Dâu tây là một loại trái cây rất thơm ngon với vị chua chua ngọt ngọt rất hấp dẫn, không những vậy nó còn có tác dụng rất tốt trong việc chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp. Tuy nhiên, nó cùng là một loại trái cây khá khó tính trong việc bảo quản, dễ bị hỏng khi chín. Với cách bảo quản dâu tây tươi lâu, Phununews hy vọng bạn sẽ giữ được những quả dâu chín đỏ được lâu hơn.

1/ Cách bảo quản dâu tây tươi lâu

– Chỉ rửa dâu trước khi ăn

Trái dâu tây hỏng nhanh vì chúng xốp và dễ hấp thụ nước, khiến chúng dễ bị mốc. Ngoài ra, nếu bạn rửa dâu mà không ăn ngay, chúng sẽ mất vị ngọt, thơm, trở nên nhạt nhẽo và nhanh mềm.

– Chọn dâu có cuống dài

Trái dâu tây có cuống dài sẽ lâu hư hơn. Bên cạnh đó, bạn cũng không nên cắt bỏ đài quả nếu chưa ăn ngay.

– Hút ẩm cho trái dâu

Bạn hãy chọn một lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa, túi nhựa đựng thức ăn, trải dưới đáy một lớp khăn giấy, sau đó cho dâu tây vào. Không nên xếp dâu chồng chất lên nhau. Khăn giấy hấp thụ độ ẩm giúp kéo dài thời gian tươi ngon của dâu.

– Đừng để một trái dâu làm hư cả hộp

Nếu thấy một quả dâu tây bị dập và hư, hoặc đã lên mốc, bạn cần bỏ quả này đi ngay lập tức. Nếu không, mốc sẽ lây lan rất nhanh trong hộp dâu tây làm cho toàn bộ hộp dâu của bạn bị hỏng.

2/ Những nơi bảo quản dâu tốt

Một trong những cách bảo quản dâu tây đó là đặt chúng vào nơi thích hợp.

– Bạn muốn ăn dâu ngay? Hãy để dâu ở nhiệt độ phòng.

Nếu bạn tự tin mình có thể ăn hết hộp dâu ngay khi mới mua, bạn không nhất thiết phải bảo quản dâu tây trong tủ lạnh. Chỉ cần để hộp nơi khô ráo, thoáng mát, ở nhiệt độ phòng là được.

Trước khi ăn, bạn rửa sạch dâu dưới vòi nước có tia nhỏ. Tiếp đến, bạn nhanh chóng dùng khăn mềm để lau khô, tránh để nước bám lâu vì sẽ làm mất vị thơm ngon của dâu.

– Bạn tính ăn dâu ngày mai? Hãy giữ dâu tây trong hộc rau của tủ lạnh.

Việc bảo quản dâu tây trong ngăn mát tủ lạnh, ở hộc dành riêng để cất trữ trái cây và rau quả, sẽ giúp giữ độ ẩm cho trái dâu, tránh việc chúng bị khô. Khi kết hợp với phương pháp hút ẩm bằng khăn giấy, trái dâu tây sẽ tươi từ 5 đến 7 ngày.

Khi muốn ăn dâu tây, bạn nên lấy dâu ra khỏi tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi ăn. Dâu tây có vị ngon nhất khi ở nhiệt độ phòng.

– Bạn muốn để dâu cả tháng? Hãy cất trong ngăn đông.

Nếu lỡ mua quá nhiều dâu, bạn có thể biến một ít thành dâu đông lạnh. Dâu tây đông lạnh, cũng như các loại trái cây đông lạnh, có vị giòn và ngọt lịm như kem. Bạn cũng có thể dùng dâu tây đông lạnh như món trang trí bánh ngọt hoặc dùng để xay sinh tố.

Bỏ cuống dâu, cắt đôi hoặc cắt lát nếu bạn muốn, rồi xếp chúng vào hộp kín khí hoặc bao nylon có khóa kéo và cất trong tủ đông, bạn nhớ rút khí trong hộp hoặc túi ra để dâu được tươi.

3/ Các bước bảo quản dâu tây

Bước 1: Phân biệt dâu cũ và dâu mới

Chọn dâu tây trực tiếp từ trong vườn hoặc mua từ các nông trại trồng dâu tây để đảm bảo dâu tây càng tươi càng tốt. Chỉ chọn dâu tây cứng và màu đỏ tươi. Tránh chọn phải những quả quá mềm hoặc mốc.

Những quả dâu cũ là những quả có vết thâm, ố. Điều này cho thấy quả dâu có thể đã bị thối hoặc ướt và dễ bị hư. Dâu tây màu tối hoặc mềm, nấm mốc thì đã bắt đầu có dấu hiệu bị hư.

Bạn nên phân dâu cũ và dâu mới ra hai khay khác nhau. Dâu cũ nên ăn trong ngày, còn dâu mới bạn có thể đem bảo quản.

Bước 2: Bỏ dâu hỏng ngay lập tức

Nấm mốc là thứ có thể lây lan sang những quả dâu khác nên chúng ta cần bỏ ngay dâu bị mốc để tránh hỏng toàn bộ số dâu. Những quả mốc có thể bị che dưới những quả dâu sáng màu, cứng và không hư hỏng, do đó, bạn cần kiểm tra toàn bộ số dâu và vứt dâu mốc đi ngay.

Bước 3: Cho dâu tây vào hũ thủy tinh

Đặt dâu tây vào một lọ thủy tinh có một nắp kín để tránh không khí sẽ làm dâu tây nhanh bị hỏng và giữ được lâu thêm vài ngày nữa. Đặt bình vào tủ lạnh để giữ lạnh cho dâu tây. Lưu ý là hộp thủy tinh của bạn cần giữ sạch và khô thoáng.

Bước 4: Chỉ nên rửa dâu tây trước khi ăn

Dâu tây rất dễ thấm nước và sẽ bắt đầu mềm nhũn nếu để quá lâu, điều này sẽ làm đẩy nhanh quá trình hư hỏng. Ngoài ra, rửa dâu tây trước khi ăn cũng để loại bỏ các hóa chất còn bám trên quả dâu.

Nếu bạn đã lỡ rửa dâu thì hãy dùng khăn giấy thấm nước để chắc rằng dâu thật khô.

Bước 5: Rửa giấm

Hỗn hợp giấm trắng và nước có thể loại bỏ được những vi khuẩn, vi rút gây hại hơn nước nhưng điều này không có nghĩa là dâu sẽ được lưu trữ lâu hơn nếu chúng ta ngâm chúng trong hỗn hợp này.

Bạn nên sử dụng một bình xịt chứa giấm và nước để xịt vào các trái dâu. Trong quá trình xịt, chúng ta hãy dùng ngón tay xoa bề mặt để dâu được sạch hơn, loại bỏ vi khuẩn gây hỏng móc dâu.

Bước 6: Giữ lại cuống lá dâu tây

Giữ cuống lá để dâu tây tươi lâu hơn vì cuống sẽ giúp ngăn ngừa sự hấp thu nước trong trường hợp các quả bị ướt.

Bước 7: Lưu trữ dâu trong tủ lạnh ở nhiệt độ 0 – 2ºC

Chúng ta cho dâu vào một túi nhựa không cột kín hoặc một hộp nhựa, sau đó bỏ chúng vào ngăn kéo trong tủ lạnh để tránh chúng bị co lại. Với dâu đông lạnh, bạn có thể sử dụng như kem hoặc xay sinh tố.

Biết cách bảo quản dâu tây đúng cách, bạn sẽ giữ được loại trái cây này tươi lâu và giữ được hương vị của nó.

Hái Dâu Tây Khi Nào Và Như Thế Nào? Nếu bạn thích ăn dâu tây, hẳn bạn sẽ rất thích những ngày mà dâu tây vào mùa. Cảm giác thu hoạch quả dâu tây từ vườn hẳn là rất thú vị vì trái dâu khi đó tươi ngon ngọt nhất, thu hoạch từ chính cây dâu bạn trồng còn thú vị hơn cả thế nữa. Vì thế mà việc thu hoạch trái dâu tây đúng lúc và đúng cách sẽ cho bạn nhiều lợi ích hơn thế nữa. Nên hái dâu tây khi nào?

Mùa dâu tây thường chỉ kéo dài khoảng 3 – 4 tuần, cho nên bạn cần hiểu rõ khi nào nên thu hoạch dâu, cùng với kỹ thuật hái chúng để không phải bỏ phí quả dâu tây nào? Trong lần ra quả đầu tiên, quả dâu tây sẽ không thật sự ngon, dù bạn cố chăm sóc thật kĩ lưỡng, vì lúc đó cây dâu chưa đủ cứng cáp để sai quả ngọt. Giai đoạn đầu, cây dâu đang phát triển mạnh về thân và rễ, lấy chất dinh dưỡng để nuôi cây khỏe mạnh. Vì vậy, trong 6 tháng đầu cây dâu ra hoa, bạn nên ngắt bớt hoa đi và đợt cho lần đậu trái kế tiếp.

Khi ra đậu trái, quả dâu tây to nhất sẽ là quả nằm trên cuốn ở giữa của những chùm dâu. Quả dâu sẽ ngon nhất nếu bạn để cho chúng chín đỏ trên cây rồi mới hái, chứ không hái quả còn chưa chuyển hoàn toàn sang màu đỏ. Không phải quả dâu nào cũng chín cùng thời điểm, do đó quãng thời gian thu hoạch dâu có thể mất 2 đến 3 ngày. Hái dâu tây như thế nào?

Khi dâu chín đỏ, bạn sẽ có thể hái bằng cách cắt ở điểm ¼ cuốn dính của từng trái dâu. Thời điểm nên vào sáng sớm, lúc thời tiết còn se se lạnh, đó là thời điểm tốt nhất trong ngày cho việc thu hoạch dâu.

Dâu tây dễ bị dập, tổn thương bởi những tác động vật lý, vậy nên lúc hái dâu phải nhẹ tay, cẩn thận. Có những giống dâu tây thu hoạch không khó khăn, quả to và dễ hái như dâu tây Nhật… Kỹ thuật hái dâu tốt nhất là nắm cành của trái dâu, gần tới cuống. Dùng ngón cái và ngón trỏ nắm chặt, xoay nhẹ để trái dâu tách ra khỏi cuốn. Bạn cần hái một cách nhẹ nhàng để không làm ảnh hưởng tới trái dâu tây mọng nước của bạn. Cất giữ dâu tây Quả dâu tây sẽ tươi trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 ngày, nhưng sau đó thì nó sẽ héo và dập rất nhanh. Nếu bạn hái được nhiều hơn lượng dâu tây cần sử dụng thì cũng phải hết nếu không muốn lãng phí quả dâu tây nào. Dâu tây có thể cất trữ trong ngăn lạnh để chế biến các món ăn như sinh tố, làm bánh… cũng rất ngon, cho nên nếu ăn không hết, bạn có thể cho vào bao trong tủ đông để dùng dần. Hạt giống dâu tây: ►Tư vấn bán hàng: 0901 087 973 ( 8:00 – 21:00) CTY TNHH ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP XUÂN NÔNG Chi nhánh 1: 140b, Nguyễn Văn Cừ, Ninh Kiều, Tp. Cần Thơ Chi nhánh 2: 352 Đường 30/4, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, Tp.Cần Thơ CN 3: 614, Đường 3/2, Phường An Bình, Quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ CN4: 1494, Trần Hưng Đạo ( cách cầu Cái Sơn 50m), P. Mỹ Phước, TP. Long Xuyên, An Giang ►Email: xuannong.vn@gmail.com ► Chuyên cung cấp hạt giống tại Cần thơ, linh kiện tưới nhỏ giọt tại cần thơ, cung cấp đất sạch, phần trùn quế tại Cần Thơ, lắp đặt giàn rau tại Cần Thơ, bán óng thủy canh tại Cần Thơ

MẸO CHỌN MUA DÂU TÂY

Dựa vào mùi hương: Để có thể chọn được dâu tây ngon, các bạn hãy dựa vào mùi thơm của chúng bằng cách đưa lên mũi ngửi. Dâu tây ngon là những quả có mùi thơm đặc trưng. Còn những quả chỉ có mùi thơm thoang thoảng thì các bạn không nên chọn. Đặc biệt với những quả dâu tây có mùi hắc là những quả bị tẩm nhiều hóa chất thì các bạn tuyệt đối không nên mua.

Dựa vào màu sắc: Trái dâu ngon là những trái có màu đỏ tươi và căng mọng, nước da bóng, màu sắc đều. Dâu tây khi được hái xuống sẽ không tiếp tục chín nữa nên các bạn không nên chọn những quả có đốm trắng hoặc màu xanh lá cây vì chúng sẽ bị chua. Các bạn cũng không nên chọn những quả dâu bị bầm dập, bị mốc trắng hoặc mềm nhũn.

Dựa vào hình dáng và kích thước: Những quả dâu tây ngọt, nhiều hương vị là những quả có kích thước vừa phải. Lưu ý rằng, các bạn không nên chọn những quả quá căng mọng và có kích thước quá lớn vì có thể chúng đã bị bơm hóa chất. Tuy nhiên, hình dáng và kích thước của quả dâu tây còn phụ thuộc vào giống của chúng.

Dựa vào cuống lá: Muốn chọn được quả dâu ngon, các bạn nên để ý vào phần lá ở cuống, đó là những quả còn nguyên cuống, đài xanh.

MẸO BẢO QUẢN DÂU TÂY

Sau khi mua về, tốt nhất các bạn nên sử dụng dâu tây ngay bởi những quả dâu bảo quản tủ lạnh sẽ kém đi phần tươi ngon. Tuy nhiên nếu chẳng may mua quá nhiều, không ăn hết, các bạn vẫn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Không nên bảo quản dâu tây ở nhiệt độ phòng và dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp vì chúng sẽ nhanh hỏng. Hãy cho dâu vào túi bóng hoặc hộp nhựa, tách những quả bị dập và những quả ngon ra riêng vì dâu là loại quả dễ bị lây dập mốc từ các quả sang với nhau.

Cách làm hạt giống dâu tây từ trái dâu có sẵn

Đây là cách mà nhiều bạn khi muốn gieo trồng dâu tây áp dụng vừa để tiết kiệm chi phí khi mua hạt giống, vừa đảm bảo trồng được loại dâu tây mà mình thích.

Có thể bạn đã biết, dâu tây là loại quả có hạt ở phía bên ngoài và chúng ta có thể dễ dàng quan sát bằng mắt thường.

Hạt dâu tây nằm ở phía bên ngoài trái dâu Khi nào thì bạn có thể tách lấy hạt ra khỏi trái dâu?

Thời điểm thích hợp nhất để bạn lấy hạt giống là khi quả dâu chín đỏ mọng, hạt ngà vàng và bắt đầu chuyển qua màu đen. Hạt giống lúc này đã đủ độ để có thể nảy mầm.

Bạn có thể dùng một chiếc tăm nhọn tách từng hạt ra khỏi quả, để lên 1 chiếc giấy ăn khô để thấm khô hạt nhanh hơn. Sau đó bạn đem phơi khô chúng dưới nắng vài giờ rồi bỏ hạt vào túi chống ẩm, như vậy là bạn đã có hạt giống dâu tây để gieo trồng những mùa vụ tiếp theo rồi.

Cách chọn hạt giống dâu tây

Trên thị trường nước ta hiện nay, hạt giống dâu tây có rất nhiều loại khác nhau, có thể kể tới như hạt giống dâu tây Mỹ, Úc, Nhật Bản,…. Tuy nhiên mỗi loại lại có đặc tính sinh lý và khả năng thích nghi môi trường khác nhau.

Bạn nên chọn những loại hạt giống dâu tây chịu nhiệt, Newzealand

Theo sự thử nghiệm gieo trồng các loại hạt giống dâu tây có mặt trên thị trường của chúng tôi, nếu bạn muốn gieo trồng hạt dâu tây thành công với điều kiện khí hậu nóng ẩm ở nước ta thì tốt nhất nên chọn các loại hạt giống dâu tây chịu nhiệt Nhật Bản, hạt giống dâu tây New Zealand hay Hà Lan là những loại khả năng thích ứng và sinh trưởng tốt trong điều kiện khí hậu thời tiết khắc nghiệt.

Ngoài ra, nếu bạn mua hạt giống dâu tây từ các cửa hàng hạt giống, bạn nên chọn những loại có tỉ lệ nảy mầm cao, bao bì còn nguyên vẹn và còn hạn sử dụng. Còn nếu bạn tự lấy hạt giống dâu tây từ trái thì nên chọn những hạt to mẩy, chắc khỏe vì những hạt này cho sức sinh sản cao hơn so với những hạt giống lép.

Cách bảo quản hạt giống dâu tây

Hạt giống sau thu hoạch còn rất nhiều mà bạn lại chưa muốn đem gieo trồng ngay, vậy bạn phải bảo quản thế nào để chúng vẫn giữ được chất lượng tốt nhất?

Cách hiệu quả nhất để bảo quản tốt chúng là bạn đêm phơi hoặc sấy để đảm bảo độ khô hợp lý của hạt giống.

Nếu bạn chọn cách phơi nắng, thì nên dùng các loại mẹt, tránh việc cho hạt giống tiếp xúc trực tiếp với sàn bê tông hay sân gạch vì sẽ làm hạt không khô đều, nhiệt độ quá nóng còn có thể khiến hạt bị biến dạng.

Nếu bạn chọn cách đem sấy, thì nên chỉnh nhiệt độ ở trong khoảng 35-40 độ C.

Sau khi phơi hoặc sấy hạt giống xong, bạn để chúng vào trong những lọ thủy tinh hoặc hộp sứ có gói hút ẩm để duy trì chất lượng tốt nhất cho hạt, hạn chế sự tiếp xúc với không khí. Bạn nên đặt những lọ bảo quản hạt giống dâu tây này tại nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ẩm mốc hay những nơi có nhiệt độ quá cao làm ảnh hưởng đến chất lượng hạt.

Nguồn: https://www.kiwibox.com/hatgiongnv/blog