Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Quả Bơ / Top 11 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 9/2023 # Top Trend

Trái bơ được đánh giá là một loại thực phẩm chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, có tác dụng rất tốt cho mọi lựa tuổi. Đặc biệt, bơ có thể dễ dàng chế biến được thành nhiều món để giúp bữa ăn thêm đa dạng như sinh tố bơ, kem bơ, salad bơ, hoặc là nguyên liệu cho các món ăn khác. Có lẽ vì thế mà đa số các bà nội trợ thường rất thích chọn mua loại quả này.

Giúp ổn định huyết áp nhờ giàu kali, các chất béo có lợi và ít natri, giúp cơ thể cân bằng điện giải và giảm áp lực máu trong cơ thể.

Giúp kiểm soát cân nặng bằng cách kiểm soát các cơn đói nhờ giàu protein và chất xơ.

Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư với các chất chống oxy hóa như glutathone, carotenoid, vitamin C, vitamin E.

Giúp cơ thể chống viêm với hàm lượng các chất dinh dưỡng có lợi như chất béo omega-3, carotenoid, vitamin.

Tốt cho tim mạch với hàm lượng vitamin E cao, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành từ 30-40%.

Góp phần duy trì làn da khỏe mạnh với lượng vitamin E bảo vệ da khỏi các tia cực tím và quá trình lão hóa sớm.

Giúp ngăn ngừa các vấn đề về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thế nhờ có hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao.

Nhưng để khai thác được những công dụng này của quả bơ, bạn cần biết cách chọn được bơ ngon – sạch và đảm bảo chất lượng.

Mẹo chọn bơ ngon và cách bảo quản bơ tốt nhất Mẹo chọn bơ ngon theo 4 tiêu chí Chọn bơ theo màu vỏ

Một quả bơ sáp già sẽ thường có da căng bóng, không bị ọp, cầm chắc tay. Những quả bơ có vỏ màu xanh với các điểm vàng lấm tấm trên vỏ sẽ có lượng bơ sáp cao hơn, thịt dẻo và béo hơn các quả vỏ màu tím. Những quả có màu vỏ nâu ngả sang hồng thì thường có nhiều sơ hơn. Thêm nữa, khi lắc quả bơ gần chín và ngon, bạn sẽ nghe thấy tiếng hạt bên trong lăn nhẹ. Nhưng nếu tiếng lăn quá mạnh thì lại không nên chọn vì thịt sẽ mỏng.

Chọn bơ theo hình dáng quả

Thông thường, một quả bơ với hình dáng thon dài sẽ có nhiều thịt hơn, hạt nhỏ hơn quả bơ hình tròn. Tuy nhiên, quả bơ tròn lại thường ít xơ hơn. Còn về hàm lượng chất béo (độ ngậy của quả bơ) sẽ còn tùy thuộc vào giống bơ nên hình dáng bên ngoài sẽ không quyết định được yếu tố này.

Chọn bơ theo màu sắc cuống

Khi chọn bơ, bạn hãy quan sát cuống quả bơ. Quả bơ vừa chín tới, rất ngon sẽ có cuống màu hơi vàng. Nếu quả bơ có cuống màu xanh thì quả đó chưa chín. Còn cuống màu nâu sậm thì chứng tỏ quả bơ đó đã chín quá hoặc nẫu.

Chọn bơ theo độ mềm của quả

Khi bạn lấy tay sờ vào quả bơ, hãy chọn quả vừa mềm tay vì khi đó bơ vừa chín tới, không nên quá nhũn hoặc quá cứng để tránh quả xanh hoặc đã chín nẫu.

Hướng dẫn bảo quản bơ đúng cách Đối với quả bơ đang chín

Bạn nên để ở những nơi thoáng mát với nhiệt độ khoảng 23-25 độ C cho bơ chín đều, không nên để bơ tiếp xúc trực tiếp với mặt đất hoặc ủ kỹ quá trong túi ni lông hay thùng gạo sẽ khiến bơ không chín đều.

Có thể để những quả bơ này gần những loại hoa quả đã chín khác như chuối.

Đối với quả bơ đã chín

Bọc nguyên quả bơ chín với giấy báo.

Cắt đôi quả bơ, sau đó bôi một lớp dầu ăn mỏng hoặc vài giọt chanh, bọc bơ bằng màng bọc thực phẩm rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.

Để quả bơ vào cùng một củ hành tây trong một hộp kín (hành tây có thể thái mỏng để lót phía dưới) để ngăn chặn quá trình phân hủy quả bơ.

Thái bơ thành từng miếng nhỏ hoặc xay nhuyễn, rồi để trong hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần.

Mua bơ ở đâu uy tín để có chất lượng tốt nhất?

Hiện nay, cùng với nhu cầu dùng bơ ngày càng nhiều của người tiêu dùng trên khắp mọi miền, việc kinh doanh bơ cũng trở nên phổ biến với nhiều hình thức khác nhau. Việc mua được những quả bơ ngon, có nguồn gốc sạch hữu cơ để đảm bảo sức khỏe lại càng trở nên khó khăn hơn với người dùng. Với các khâu kiểm duyệt kỹ càng, đảm bảo xuất xứ nguồn gốc rõ ràng với hệ thống tem và nhãn mác đầy đủ, người dùng có thể mua bơ ngon tại siêu thị VinMart 4.0.

Giá bơ sáp đặc biệt tại hệ thống siêu thị VinMart là: 75.900 đồng/kg (giá sản phẩm được cập nhật ngày 13/08/2023).

Bước 2: Chọn tính năng Scan&Go trên màn hình chính. Nhấp Đồng ý để cho phép app VinID truy cập vị trí của bạn.

Bước 3: Chọn mục Quét mã và chọn phương thức nhận hàng theo nhu cầu của bạn.

Bước 4: Quét mã sản phẩm bơ trên siêu thị ảo VinMart 4.0 đã bật sẵn trên màn hình máy tính hoặc điện thoại khác. Đồng ý cho ứng dụng truy cập vào camera của bạn nhận diện sản phẩm bạn muốn quét mã vạch.

Bước 5: Thêm sản phẩm vào giỏ hàng bằng cách nhấp vào Thêm vào giỏ. Thay đổi số lượng theo ý muốn tại biểu tượng +/-.

Bước 6: Xem lại đơn hàng của bạn và nhập địa chỉ nhận hàng.

Bước 7: Chọn hình thức thanh toán ngay trên ứng dụng và đợi nhận hàng trong vòng 2 – 4 tiếng.

Thật nhanh chóng hơn rất nhiều so với việc phải đi tìm bơ ngoài chợ hay siêu thị đúng không?

Vậy bạn còn lý do gì để không chọn ngay cho gia đình mình một địa chỉ mua bơ uy tín, đảm bảo chất lượng mà lại tiết kiệm được rất nhiều thời gian bằng tính năng Scan&Go trên app VinID?

Bán giống bơ Thành Bích trái to khổng lồ nhất hiện nayKỹ Thuật trồng và chăm sóc bơ Thành Bích

1. Cách phân biệt bơ chín và bơ xanh

Nếu chỉ nhìn hình dáng bên ngoài để xác định độ chín của trái bơ Thành Bích thì tương đối khó, tuy nhiên chúng ta có thể nhận diện dựa vào một số đặc điểm sau:

– Sau khi thu hoạch từ trên cây xuống, trái bơ sẽ bị mất nước, nên để vài ngày sau nó sẽ héo dần và da nhăn nheo lại chứ không được căng như lúc ban đầu.

– Khi chín trái bơ sẽ mềm dần, chúng ta có thể dùng tay bóp nhẹ sẽ thấy điều này. Chú ý khi quả bơ vừa chín tới nắn thấy độ mềm vừa phải thì bổ ra sử dụng ngay, nếu bơ chưa chín hẳn khi cắt ra sẽ thấy hơi dai ăn, vào có vị đắng và lạt, còn bơ để quá chín dùng tay ấn nhẹ thấy rất mềm bổ ra có nhiều xơ và phần cơm bị đen.

2. Cách ép bơ xanh nhanh chín hơn

– Cách 1: Để chung bơ cùng với các loại hoa quả khác như chuối bơ sẽ nhanh chín hơn do ảnh hưởng của khí ethylene.

– Cách 2: Nhúng bơ vào nươc lạnh hoặc dội thẳng vòi nước vào bơ để tăng độ ẩm, sau đó vớt ra rổ cho thoáng, hướng phần cuống bơ lên trên rồi giặt khăn ướt trùm lên, làm liên tục 2- 3 lần/ngày bơ sẽ nhanh chín và ăn ngon hơn.

3. Cách bảo quản bơ trước khi chín

– Khi bơ vừa chín tới nên sử dụng ngay, nếu chưa ăn tới thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, nếu không bơ sẽ chín quá cơm bị đen và nhiều xơ, để vào tủ lạnh sẽ bảo quản bơ được thêm 2-3 ngày.

– Để bơ chín tự nhiên không được nắn quá nhiều dễ gây thối dập bơ, khi bơ mềm thì nên ăn ngay hoặc cho vào tủ.

4. Cách bảo quản bơ sau khi chín

– Với những quả bơ đã cắt mà chưa ăn tới, bà con lấy dầu ăn hoặc chanh bôi một lớp mỏng lên bề mặt miếng bơ rồi bọc kín trong túi nilon bỏ vào tủ.

– Cũng có thể xay nhuyễn bơ hoặc cắt nhỏ cho vào hộp cất vào tủ lạnh dùng dần.

– Đối với bơ còn nguyên quả, có thể để bơ cùng củ hành tây cho vào hộp đậy kín hoặc thái nhỏ hành rải một lớp dưới đáy hộp rồi đặt quả bơ lên.

– Có một cách đơn giản hơn đó là lấy báo bọc quả bơ lạ rồi bỏ vào tủ, cách này nhằm làm chậm quá trình phân hủy của bơ giúp bơ tươi lâu hơn.

Bơ là một loại trái cây thơm ngon và giàu dinh dưỡng, không chỉ có lợi cho sức khoẻ mà bơ còn được sử dụng như một phương pháp làm đẹp da và tóc vô cùng hữu hiệu. Tuy nhiên, bơ thường chỉ có thời vụ trong khoảng vài tháng trong năm. Vậy làm sao để giữ được bơ ăn trong thời gian dài mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng. Để có được lời giải đáp hãy tham khảo ngay cách bảo quản bơ đã chín đúng cách mà chia sẻ ngay trong bài viết sau đây. chúng tôi

Cách bảo quản bơ đã chín trong tủ đông đúng cách

Bảo quản bơ trong tủ đông là cách vẫn được nhiều người áp dụng. Tuy nhiên, bảo quản trong tủ đông làm sao cho đúng cách thì không phải bất cứ ai cũng biết. Để tích trữ loại trái cây này trong thời gian dài mà vẫn giữ nguyên được màu sắc tươi xanh cũng như các chất dinh dưỡng, các bạn hãy tiến hành thực hiện theo các cách bảo quản bơ đã chín mà chúng tôi chia sẻ ngay sau đây:

Bơ là loại trái cây có vị ngậy và béo, giàu chất dinh dưỡng

Bảo quản nửa quả bơ trong tủ đông đã bóc vỏ

Bảo quản nửa trái bơ là cách được nhiều người áp dụng. Với cách này các bạn sẽ chỉ cần làm theo 3 bước đơn giản như sau:

+ Bước 1: Đầu tiên, bạn dùng dao cắt đôi quả bơ theo chiều dọc, sau đó dùng tay xoay 2 nửa quả bơ để tách ra và bỏ hạt,

+ Bước 2: Tiến hành tách bỏ vỏ bơ ra, quét lên bề mặt bơ một ít nước cốt chanh rồi

+ Bước 3: Sau khi đã thực hiện xong bước 2, các bạn hãy cho bơ vào túi hút chân không hoặc túi zip. Sau đó đặt vào tủ đông để sử dụng quanh năm.

Lưu ý : Với cách bảo quản bơ đã chín trong tủ đông, bạn nên bóc vỏ bơ ra luôn thay vì để cả vỏ, bởi khi để cả vỏ cấp đông, khi lấy ra sử dụng, bạn sẽ rất khó để tách vỏ ra mà lại còn bị mất thêm thịt bơ, rất lãng phí.

Ngoài ra, để tăng hiệu quả cách bảo quản bơ bằng túi, bạn có thể dùng máy hút chân không hút hết không khí ở trong túi bơ, sau đó ghi ngày tháng bắt đầu bảo quản lên túi, và cho vào tủ đông.

Bảo quản bơ trong tủ đông bằng cách cắt thành miếng nhỏ

Với cách bảo quản bơ chín bằng cách cắt thành từng miếng nhỏ này sẽ đem lại ưu điểm là khi sử dụng, bạn sẽ chỉ việc bỏ xuống ngăn mát từ sáng và đến chiều là đã có thể lấy ra sử dụng luôn mà không cần phải sơ chế thêm thêm gì cả. Cụ thể các bước thực hiện sẽ diễn ra như sau:

Cắt bơ thành từng miếng nhỏ trước khi cho vào tủ đông

+ Bước 1: Ở bước này chúng ta cũng thực hiện như cách trên bằng cách sử dụng dao tách hạt và vỏ bơ.

+ Bước 2: Sau khi đã bỏ vỏ và hạt, bạn cắt bơ thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn và để vào hộp bảo quản thực phẩm hay túi hút chân không,

+ Bước 3: Sau cùng hãy vắt lên bơ vài giọt nước cốt chanh, đậy nắp hộp bảo quản hay hút hết không khí trong túi đựng thực phẩm và cho và tủ đông.

Bảo quản bơ đã chín trong tủ đông bằng cách dằm nhuyễn

Nếu bạn là một người thích ăn bơ dầm sữa chua, hay bạn muốn bảo quản cho các bé ăn thì dằm nhuyễn bơ trước khi cho vào tủ đông chính là cách làm vô cùng thuận tiện:

+ Bước 1: Tiến hành tách hạt và vỏ tương tự như những cách trên, sau đó cho bơ vào hộp đựng thực phẩm.

+ Bước 2: Sử dụng thìa hoặc dĩa để dằm nhuyễn bơ và cũng vắt lên đó vài giọt nước cốt chanh.

+ Bước 3: Đậy nắp và bảo quản bơ trong tủ đông.

Dằm nhuyễn bơ trước khi cấp đông rất thuận tiện cho những gia đình có trẻ nhỏ

Các bạn đừng lo sợ vị chua của chanh sẽ làm cho trái bơ bị chua khi sử dụng, bởi nước cốt chanh sẽ chỉ có tác dụng giữ cho màu sắc của bơ được tươi xanh không bị thâm đen gây mất thẩm mỹ cũng như giữ cho hương vị và chất dinh dưỡng của bơ không bị mất đi. Do đó mà các bạn có thể hoàn toàn yên tâm mua bơ về tích trữ ngay hôm nay.

+ Top 8 mẫu tủ đông 4 ngăn được nhiều nhà hàng tin dùng

+ Top 8 mẫu tủ đông 3 ngăn được nhiều người lựa chọn

CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU VÀ ĐẦU TƯ VINAKITCHEN

+ Địa chỉ Hà Nội: Số 109 Ngõ 207 Bùi Xương Trạch – Thanh Xuân – Hà Nội

+ Địa chỉ Sài Gòn: Số 19 – Đường 18 – Phường 11 – Quận 6 – chúng tôi

+ Hotline: 0969.578.901 – 0243.232.3638

Tác dụng của quả bơ thực sự rất tuyệt vời. Được mệnh danh là bơ béo từ thiên nhiên với 20 vitamin và khoáng chất lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe cho mọi người. Bơ rất đáng để các bạn bổ sung trong khẩu phần dinh dưỡng mỗi ngày!

1. Tác dụng của quả bơ

Bơ là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao. Ngày nay, bơ đã trở thành thực phẩm quen thuộc đối với những người có ý thức về bảo vệ và tăng cường sức khỏe của mình. Bơ còn được gọi là “siêu thực phẩm”, điều này không gây bất ngờ vì các đặc tính của nó mang lại.

Trong 100 gr bơ có chứa các chất cụ thể như: VitaminK, Folate, VitaminC, Kali, VitaminB5, VitaminB6, Vitamin E….

Các nghiên cứu cho thấy, thịt quả bơ có nhiều công dụng cho sức khỏe. Vỏ của nó còn có chống được giun sán. Lá, cành non của cây bơ có tác dụng trị tiêu chảy, lỵ, trừ ngộ độc thức ăn, giảm ho. Dầu chiết từ hạt bơ có tác dụng bảo vệ cho làn da tươi tắn.

1.1 Tốt cho đôi mắt

Bơ là một loại quả mà các bạn không nên bỏ qua nếu muốn bảo vệ cho thị giác của mình. Đây là một loại trái cây chứa nhiều vitamin bổ dưỡng như cho đôi mắt như: vitamin A, vitamin C, vitamin B6, và vitamin E.

Ngoài ra, trong quả bơ còn chứa lutein, zeaxanthin và chất beta-carotene. Các chất này giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và hạn chế các tổn thương cho mắt.

1.2 Ngừa loãng xương

Chỉ cần ½ trái bơ đã cung cấp đến 25% lượng vitamin K cho cơ thể. Vitamin K từ trái bơ sẽ hỗ trợ xương chắc khỏe hơn do tăng khả năng hấp thụ canxi và giảm bài tiết canxi trong nước tiểu. Điều này chứng minh rằng, bơ là thực phẩm có thể phòng chống được bệnh loãng xương nhờ vitamin K.

1.3 Tác dụng của quả bơ có thể giúp ngăn ngừa ung thư

Bơ có chứa folate và axit oleic, có thể làm giảm tỷ lệ mắc ung thư vú. Một hợp chất trong quả bơ có tên là avocatin B. Hợp chất này có thể tiêu diệt các tế bào ung thư bạch cầu, ung thư đại tràng, dạ dày, tá tràng.

1.4 Tốt cho thai nhi

Bơ được xem là một trong trong những loại quả rất tốt cho thai nhi và phụ nữ mang thai.

Folate trong bơ giúp phụ nữ mang thai duy trì thai kỳ khỏe mạnh và giảm nguy cơ sẩy thai và dị tật ống thần kinh đối với trẻ.

Cung cấp axit folic, giúp tăng trưởng và phát triển các cơ quan của thai nhi một cách hoàn thiện..Cung cấp choline cần thiết cho sự phát triển não bộ và thần kinh của thai nhi.

Bổ sung chất sắt và hỗ trợ hoạt động tiêu hóa cho thai phụ. Đồng thời tăng cường khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thực phẩm khác.

Điều đặc biệt là trong trái bơ có chứa vitamin C giúp cải thiện tinh thần mệt mỏi, chống ốm ghén cho mẹ bầu trong 3 tháng đầu của thai kỳ.

Ngoài ra, bổ sung bơ trong khẩu phần ăn. Sẽ giúp mẹ bầu giảm tình trạng chuột rút ở chân và phòng chống nguy cơ tiền sản giật. Bởi vì, bơ chứa nhiều kali và canxi.

1.5 Tác dụng của quả bơ – Tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ trầm cảm

Trong mỗi cốc bơ, có khoảng 118 microgam folate. Thực tế cho thấy những người không có đủ vitamin B có khả năng dễ mắc chứng trầm cảm hơn. Khả năng đáp ứng với thuốc chống trầm cảm kém.

Ngoài ra, folate có trong bơ có thể làm giảm sự hình thành homocysteine. Đây là chất ngăn chặn sự lưu thông của các chất dinh dưỡng đến não, góp phần cải thiện được tình trạng trầm cảm.

Một nghiên cứu đã cho thấy. Người có thói quen ăn bơ thì cơ thể khỏe mạnh hơn so với những người không ăn loại quả này.

1.6 Đẩy lùi bệnh mạn tính

Theo các nhà khoa học tại Đại học Kentucky (Mỹ), lượng chất xơ cao có trong quả bơ có tác động đáng kể với việc giảm nguy cơ phát triển một số bệnh. Có thể kể đến như: tim mạch, đột quỵ, tăng huyết áp, tiểu đường, béo phì, táo bón, tiêu hóa kém, làm giảm khả năng mắc bệnh ung thư ruột già….

1.7 Bơ hỗ trợ giảm cân

Bơ chứa nhiều chất béo nhưng thuộc nhóm chất béo không bão hòa đơn. Loại chất béo này tốt cho sức khỏe, không gây béo như nhiều người thường nghĩ.

Theo kết quả của nghiên cứu cho thấy. Trong mỗi bữa ăn có bơ sẽ tăng cảm giác no lâu hơn so với các bữa ăn không có bơ. Điều này dẫn đến việc bạn sẽ ít muốn ăn.

Một tin vui cho chị em phụ nữ. Các nghiên cứu đã chỉ ra. Loại chất béo không bão hòa đơn trong quả bơ có thể giúp cắt giảm vòng eo của bạn.

2. Tác dụng phụ của bơ khi bạn ăn quá nhiều

Tác dụng của quả bơ là tốt cho sức khỏe con người, nhưng ăn nhiều bơ có tốt không? Tiêu thụ bơ quá mức. Các bạn sẽ không nhận được lợi ích cho sức khỏe mà còn gặp phải những tác hại không mong muốn từ quả bơ đấy!

2.1 Ảnh hưởng đến phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ

Phụ nữ mang thai ăn bơ cung cấp cho cơ thể axit folic, hỗ trợ chữa thiếu máu và ngăn ngừa ốm nghén. Tuy nhiên, nếu bà bầu ăn quá nhiều bơ khi đang mang thai hoặc đang trong thời kỳ cho con bú. Sẽ làm giảm quá trình sản xuất sữa. Ngoài ra, phu nữ sau sinh tiêu thụ bơ với số lượng lớn thì cũng có nguy cơ khiến bé con bị đau bụng. Điều này ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của bé.

2.2 Gây nhiều tình trạng bệnh

Tác dụng của quả bơ mặc dù là rất tốt đối với sức khỏe Một số người có cơ địa mẫn cảm, khi ăn bơ đã gặp phải những tác dụng phụ. Có thể kể đến: cảm cúm, tê liệt, rối loạn tiêu hóa, sốt, buồn ngủ, đau nửa đầu….

Ngoài ra, những người có cơ địa mẫn cảm, bị dị ứng với bơ còn có thể bị phát ban, ngứa, mẩn đỏ ở da. Hoặc cũng có người có cảm giác ngứa ở miệng và sưng ở lưỡi.

2.3 Ăn bơ gây tổn thương gan

Một số chất dầu chứa trong quả bơ là estragole và anethole có hại cho gan. Những chất này gây ra những tổn thương nặng hơn khi đang gặp phải vấn đề ở gan. Do đó, những người bị bệnh về gan thì không nên ăn quả bơ và các sản phẩm làm từ bơ.

2.4 Làm giảm nồng độ cholesterol trong máu

Công dụng của bơ làm giảm lượng cholesterol trong máu. Nếu các bạn ăn quá nhiều bơ. Hoạt chất beta-sitosterol trong bơ sẽ hấp thụ các cholesterol có lợi, làm tăng rủi ro thiếu hụt cholesterol. Từ đó, gây hại cho sức khỏe.

2.5 Tác dụng của quả bơ Ảnh hưởng đến một số loại thuốc

Một trong những tác dụng của quả bơ là kháng viêm. Chính công dụng này ảnh hưởng đến tác dụng khi uống một số loại thuốc. Nếu các bạn đang sử dụng thuốc làm loãng máu. Hãy hỏi ý kiến bác sĩ khi muốn ăn bơ. Bởi vì, bơ có thể làm cho loại thuốc này mất tác dụng.

3. Cách chọn và bảo quản quả bơ

Bên cạnh đó, tác dụng của quả bơ đối với sức khỏe còn được giới chuyên gia công nhận bằng những chi tiết kể trên. Để khai thác được những công dụng của bơ. Các bạn cần biết cách chọn được bơ ngon, đảm bảo chất lượng và bảo quản bơ đúng cách để giữ bơ được tươi lâu.

3.1 Mẹo chọn bơ

Chọn quả bơ theo màu vỏ. Một quả bơ ngon thường có vỏ căng bóng, nắn không bị ọp, cầm nặng tay. Những quả có vỏ màu xanh và các điểm vàng lấm tấm sẽ có lượng sáp cao hơn, ruột dẻo và béo hơn những quả có vỏ màu tím.

Những quả bơ có màu vỏ nâu chuyển sang hồng thì sẽ có nhiều xơ hơn. Hơn nữa, khi lắc quả bơ sẽ nghe thấy tiếng hạt bên trong lăn nhẹ thì đó là quả ngon. Nếu tiếng lăn mạnh thì lại không nên mua vì ruột sẽ mỏng.

Chọn quả bơ theo hình dáng. Quả bơ với hình dáng thon, dài sẽ có nhiều ruột, hạt nhỏ hơn so với quả bơ hình tròn. Quả bơ hình tròn lại ít xơ hơn. Về độ ngậy của bơ sẽ tùy thuộc vào loại bơ nên hình dáng bên ngoài sẽ không đánh giá được yếu tố này.

Chọn quả bơ theo màu sắc cuống. Quả bơ vừa chín tới, có cuống màu hơi vàng. Cuống màu xanh thì chưa chín. Cuống màu nâu sậm thì quả bơ đó đã chín quá hoặc bị nẫu.

Chọn quả bơ theo độ mềm. Lấy tay cầm vào quả bơ, hãy mua quả vừa mềm tay vì quả đó vừa chín tới. Bạn không nên chọn quả quá nhũn hoặc quá cứng để tránh chọn phải quả xanh hoặc chín nẫu.

3.2 Mẹo bảo quản bơ

Quả bơ đang chín. Để ở những nơi thoáng mát với nhiệt độ từ 23-25 độ C. Không nên ủ bơ trong túi bóng hay thùng gạo sẽ làm cho bơ không chín đều.

Quả bơ đã chín. Trước tiên, cá bạn làm sạch vỏ bơ với nước ấm, sau đó bảo quản bằng những cách sau đây:Bọc nguyên trái bơ chín với giấy báo; Cắt đôi quả bơ, bôi một lớp dầu ăn mỏng, bọc màng bọc thực phẩm rồi để ngăn mát tủ lạnh.

Thái bơ thành từng miếng nhỏ hoặc xay nhuyễn, để vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần. Không nên để bơ quá lâu trong tủ lạnh, làm như vậy sẽ mất hương vị. Tốt nhất là mua để ăn dần trong 1 -2 ngày.

Lưu ý: Các bài viết của chúng tôi chỉ có mang chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Tác dụng của quả la hán. Cách sử dụng & kiêng kị Những tác dụng của tỏi đối với sức khỏe. Hướng dẫn ăn tỏi đúng cách

4.96 (99.11899%) 11899 votes

Hướng dẫn chọn và bảo quản bơ

Bơ là loại hoa quả rất giàu dinh dưỡng. Bơ được sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau như ăn tươi, chế biến nhiều món ăn ngon, tinh chiết dầu ăn và đặc biệt bơ được sử dụng rất nhiều trong mỹ phẩm chăm sóc sắc đẹp. Nghiên cứu gần đây cũng cho thấy khi dùng thêm bơ trong chế biến các món nước sốt, hay trộn salad sẽ giúp cơ thể thúc đẩy quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng khác như alpha-carotene, beta-carotene, carotenoids.

1. Cách phân biệt bơ chín và bơ xanh Xác định độ chín của trái bơ thông qua đặc điểm bên ngoài là rất khó, tuy nhiên có thể nhận diện theo một số đặc điểm sau:

Tùy từng loại bơ, có loại chín nhanh, chín chậm, bơ càng sáp dẻo càng lâu chín, có bơ khi chín vỏ chuyển từ xanh sang tím, có loại khi chín vỏ vẫn màu xanh.

Khi hái từ trên cây xuống, trái bơ sẽ bị mất nước, nên để vài ngày nó sẽ héo, da nhăn nheo.

Trái bơ chín cầm trên tay sẽ có cảm giác hơi mềm khi bóp nhẹ. Nếu thấy trái bơ vẫn còn cứng tức là chưa đủ độ chín, , nếu ăn sớm quá, khi cắt ra thấy còn độ dai thì bơ sẽ bị đắng và ăn sẽ không ngon. Khi ấn nhẹ có cảm giác rất mềm tức là trái bơ có thể đã quá chín, sẽ xuất hiện xơ nhiều và ruột bị đen và không còn ngon nữa, lúc này nên nếm thử trái bơ trước khi sử dụng.

Với những trái bơ xanh muốn chín nhanh hơn có thể dùng 1 trong 2 cách sau:

Để cùng với các loại hoa quả khác như chuối, do ảnh hưởng của khí ethylene, bơ sẽ chín nhanh hơn.

Tăng độ ẩm cho bơ bằng cách nhúng bơ vào nước lạnh hoặc để bơ chảy dước vòi nước, sau đó để ra 1 cái rổ thoáng mát, phần cuống bơ hướng lên trên, có thể dùng 1 cái khăn hơi ướt phủ lên trên. Một ngày làm chừng 2-3 lần như vậy, bơ sẽ mau chín, ko bị mất nước và ngon hơn.

2. Cách bảo quản bơ trước khi chín:

Trái bơ là loại trái cây rất nhạy cảm, vì thế cần phải được bảo quản đúng cách để trái bơ không bị thâm đen bên trong.

Để bơ ở nơi mát, nhiệt độ tốt nhất để bảo quản bơ là ở nhiệt độ từ 23-25 độ C, tốt nhất là để bơ tiếp xúc với mặt đất và tuyệt đối không bỏ bơ trong túi nilon vì rất dễ bị thối.

Khi bơ mềm tay tốt nhất là ăn luôn hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản, vì nếu để ngoài nhiệt độ thường bơ sẽ hỏng rất nhanh. Sau khi bơ đã chín bảo quản trong tủ lạnh có thể để được từ 2-3 ngày.

Không nên nắn bơ quá nhiều (gây cho bơ bị đen và thối). Kiểm tra nhẹ nhàng thấy hơi mềm tay thì ăn liền hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.

3. Cách bảo quản sau khi bơ chín và đã để vào ngăn mát tủ lạnh:

Đối với bơ đã cắt: bôi lên bề mặt miếng bơ một lớp dầu ăn mỏng, rồi bọc kín trong túi nilon, để trong tủ lạnh dùng dần, hoặc nhỏ vài giọt chanh lên bề mặt.

Để bơ cùng một củ hành tây trong hộp rồi đậy kín lại hoặc thái nhỏ hành tây rồi đặt quả bơ lên trên (vì hành có chứa lưu huỳnh, giúp ngăn chặn các enzyme tương tác với không khí).

Cũng có thể cắt bơ thành miếng nhỏ vừa ăn hay xay nhuyễn đựng trong hộp cất tủ lạnh ăn dần.

Dùng báo bọc quả bơ lại để làm chậm quá trình phân hủy của nó, như vậy quả bơ sẽ tươi lâu hơn.