Cách Bảo Quản Trứng Gà Nướng / Top 14 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 9/2023 # Top Trend

Khi gà nhà đẻ nhiều trứng nếu bạn không biết cách thu gom và bảo quản thì trứng sẽ rất dễ bị hỏng, bị ung, không đạt yêu cầu để ấp trứng vì thế cách bảo quản trứng gà trước khi ấp là 1 công việc vô cùng quan trọng nó quyết định trực tiếp đến tỷ lệ nở trứng cao hay thấp vì thế với kinh nghiệm lâu năm chúng tôi đưa ra 1 số lời khuyên sau

Thu gom trứng gà mới đẻ:

Gà thường đẻ rộ vào khoảng thời gian 9h sáng đến 15h chiều do đó sau khi gà đẻ xong ta phải tiến hành thu gom trứng để trứng tránh bị dây bẩn, va đập,…

Trên vỏ trứng có 1 lớp màng phấn mỏng đặc biệt để ngăn chặn vi khuẩn không thể xâm nhập và bên trong làm hỏng trứng vì thế khi thu gom bạn nên tránh không được lau chùi quá mạnh, nếu trứng dính bẩn có thể dùng khăn mềm lau nhẹ nhàng sau đó thì để vào nơi thoáng mát.

Cách bảo quản trứng gà trước khi ấp bạn cần lưu ý: – Bảo quản trứng gà ấp đúng cách là:

Để trứng trong khay đựng đầu bé xuống dưới đầu to hướng lên trên không để trứng chồng chất lên nhau.

Để trứng nơi tối, nhiệt độ phòng khoảng 15-20 độ là lý tưởng nhất

Đảo trứng 1 lần 1 ngày để hạn chế tình trạng phôi bị dính, gây chết lưu sau này

Thời gian bảo quản không được lâu quá, mùa đông tối đa 7 ngày, mùa hè tối đa 5 ngày để lâu sẽ dễ hỏng trứng

– Những cách bảo quản trứng gà trước khi ấp được mọi người áp dụng phổ biến nhất:

Để trứng ở gầm tủ, gầm giường, thoáng mát, nhiệt độ khoảng 18-20

Cho trứng và ngăn mát tủ lạnh và bọc trứng trong giấy và điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh lên cao nhất

Dùng 1 thúng cát để ở gầm giường hoặc gầm tủ, sếp đầu nhỏ trứng hướng xuống, đầu to hướng lên

Sau khi đã thu gom và bảo quản trứng gà để ấp chúng ta tiến hành để ấp: có thể để gà mẹ ấp hoặc dùng máy ấp trứng để ấp tuy nhiên chúng tôi khuyên các bạn không nên để gà mái ấp bởi vì tỷ lệ nở không cao, hại gà mái.

Tốt nhất các bạn nên mua 1 máy ấp trứng mini phù hợp với nhu cầu và số trứng của gia đình mình để sử dụng để có hiệu quả kinh tế cao nhất. Hiện nay máy ấp trứng được sử dụng rộng rãi nhất trên thị trường là máy ấp trứng gà mini của Trung Tâm Công Nghệ Ánh Dương. Ngoài giá thành phù hợp với túi tiền (Giá chỉ có 350 nghìn ) máy ấp trứng còn đáp ứng được các yêu cầu về kỹ thuật như:

Ấp được tất cả các loại trứng: trứng gà, trứng gà chọi, gà tre, trứng vịt, vịt xiêm, trứng bồ câu, chim trĩ, chim cút, trứng baba….

Tỉ lệ trứng nở cao, đạt trên 95% với nguồn trứng tốt.

Tất cả nhiệt độ, độ ẩm trong lò ấp đều được điều chỉnh bằng thiết bị máy tính thông minh, sai số chỉ khoảng 0.1oC.

Khách hàng có thể theo dõi nhiệt độ trong lò ấp và điều chỉnh nhiệt độ tùy theo ý muốn.

Ấp được 50 – 120 trứng, thích hợp với quy mô hộ gia đình, trang trại nhỏ.

Cấu tạo nhỏ gọn, dễ dàng lắp đặt, tiết kiệm điện năng.

Tất cả sản phẩm đều được kiểm định nghiêm ngặt trước khi tới tay người tiêu dùng.

Giá thành cực kỳ hợp lý, phân phối trực tiếp tận tay, không qua trung gian.

Vận chuyển toàn quốc, khách hàng thanh toán tiền sau khi nhận hàng.

Hoàn tiền hoặc 1 đổi 1 đối với sản phẩm lỗi (rất ít sản phẩm lỗi).

Hỗ trợ lắp đặt và tư vấn kỹ thuật ấp trứng, chăm sóc gà miễn phí trọn đời

Tỉ lệ ấp nở tự nhiên quá kém: do con mái ấp vụng, do điều kiện thời tiết khí hậu quá nóng hoặc quá ẩm…

Con mái cho năng suất trứng ít hơn, sức khỏe kém đi sau khi ấp hết lứa trứng.

Các bác lo ngại bị mất hoặc tráo những giống trứng quý khi đem ra lò ấp.

Gà con nở ra không đồng đều, sức khỏe kém, hay bị tật khi ấp tự nhiên.

Máy ấp trứng công nghiệp quá đắt và lãng phí so với nhu cầu sử dụng của các bác.

Các bác tự chế máy ấp trứng đơn giản bằng thùng xốp nhưng không thành công hoặc tốn quá nhiều chi phí + công sức.

Trứng gà để được bao lâu và cách bảo quản trứng gà

Trứng gà để được bao lâu và cách bảo quản trứng gà. Trứng gà là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của con người. Trong mùa dịch covid-19, trứng gà là loại thực phẩm có thể dự trữ và ăn trong vòng 1 tháng.

Ăn trứng gà buổi sáng có tác dụng gì?

Bổ sung dinh dưỡng Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trứng gà là thực phẩm chứa lượng protein dồi dào gấp hai lần hải sâm. Ăn trứng vào buổi sáng giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng cần thiết, tăng sức đề kháng và đảm bảo cho một ngày làm việc hiệu quả. Hơn nữa, giá thành của trứng gà cũng tương đối rẻ nên đây là loại thực phẩm tuyệt vời cho bữa sáng của bạn. Ngoài ra, cũng nhờ dinh dưỡng cao nên tác dụng uống bia với trứng gà cũng khá hiệu quả dành cho những bạn muốn tăng cân đấy.

Giảm mỡ máu Trong trứng gà có chứa chất lecithin có tác dụng giúp tuần hoàn thanh lọc các chất mỡ có trong cơ thể, hỗ trợ hiệu quả giảm mỡ máu. Ăn trứng gà vào bữa sáng rất có lợi cho sức khỏe của bạn.

Thanh nhiệt, bổ máu Theo y học, trứng gà có khả năng cân bằng rất tốt. Lòng trắng trứng mang tính hàn có tác dụng thanh nhiệt cơ thể người. Còn lòng đỏ có tính ôn, giúp bổ huyết.

Bảo vệ thị lực Ăn trứng gà giúp bảo vệ thị lực chống lại các tia cực tím. Bởi lòng đỏ trứng chứa hai chất lutein và zeaxanthin là chất chống oxi hóa cực kỳ tốt. Vì thế, hãy ăn trứng gà vào buổi sáng để giúp mắt của bạn hạn chế rủi ro bị cận thị.

Bảo vệ gan Theo chuyên gia cho biết, protein có trong trứng gà có tác dụng hồi phục tổn thương của tế bào gan. Mặt khác, trong lòng đỏ chứa chất lecithin có tác dụng thúc đẩy quá trình tái sinh tế bào gan. Điều này giúp cơ thể được nâng cao khả năng chuyển hóa và hệ miễn dịch cho cơ thể.

Phòng và điều trị xơ vữa động mạch Trong trứng gà có các dưỡng chất rất tốt cho người bị xơ vữa động mạch. Ăn trứng gà vào bữa sáng giúp tăng hàm lượng cholesterol trong máu của người bệnh. Điều này đã được các chuyên gia y tế và dinh dương Mỹ thử nghiệm và chứng minh thành công.

Phòng ngừa ung thư Trứng gà có chứa vitamin B2 dồi dào và nhiều khoáng chất như nguyên tố vi lượng selen. Những chất này có khả năng ngăn ngừa một số bệnh ung thư.

Làm chậm quá trình lão hóa Mỗi ngày ăn một quả trứng gà không những bổ sung dinh dưỡng, ngăn ngừa bệnh tật mà còn giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Đặc biệt các chị em nên ăn trứng đều đặn để kéo dài tuổi thanh xuân của mình.

Tác dụng của việc ăn trứng gà buổi sáng: Ngăn chặn bệnh mất trí nhớ của người già. Trong lòng đỏ trứng gà có chất lecithin, và các sắc tố vàng rất tốt cho hệ thống thần kinh của cơ thể, giúp tăng cường chức năng não, cải thiện trí nhớ. Đặc biệt nó có tác dụng ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ ở người già.

Tuy trứng gà có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhưng nếu bạn không sử dụng đúng cách có khả năng bị phản tác dụng. Trứng gà nếu để quá lâu, hàm lượng dinh dưỡng có trong nó bị suy giảm. Vậy nên bạn cần biết trứng gà nên để bao lâu.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, bạn không nên bảo quản trứng gà quá 30 ngày trong tủ lạnh kể từ ngày trứng được đóng gói bán. Nếu bạn mua trứng thì tốt nhất nên sử dụng trong khoảng 3 tuần để đảm bảo chất lượng. Nếu bạn kỹ tính hơn thì chỉ nên mua ít và ăn trong vòng 1 tuần là tốt nhất.

Cách phân biệt trứng gà cũ hay trứng gà mới

Nếu muốn biết trứng mua về mới hay cũ bạn có thể nhận biết bằng cách như sau: Bạn hãy đặt quả trứng vào tô nước lạnh đầy

Nếu trứng chìm xuống đáy và nằm im tức là trứng tươi mới.

Nếu trứng gà nằm dưới đáy nhưng hơi bồng bềnh thì là trứng hơi cũ (khoảng 1 tuần).

Nếu trứng thăng bằng ở trạng thái quay phần nhọn xuống dưới, phần đầu to hơn quay lên phía trên tức trứng đã được 3 tuần.

Còn nếu trứng gà nổi trên bề mặt nước thì trứng này đã hỏng không thể ăn được nữa.

10 cách bảo quản trứng gà nên học

1. Quét một lớp dầu Đây là cách làm dân gian bảo quản trứng khá hiệu quả nên được nhiều bà nội trợ áp dụng. Bạn có thể bôi lên một lớp dầu thực vật như dầu cải, dầu vừng,…Với cách làm này trứng có thể giữ được đến 36 ngày và bạn nên lưu ý bảo quản ở nhiệt độ từ 25 – 32 độ C.

2. Đặt trứng trong vò hoặc bình nước vôi Bạn chỉ nên chọn trứng mới, còn lành lặn chưa bị dập vỡ. Lấy trứng gà bỏ vào trong vò hoặc bình khô ráo, rồi đổ nước vôi có nồng độ từ 2 đến 3% vào bình. Lưu ý đổ nước phải cao hơn trứng khoảng 20 cm trở lên. Cách bảo quản này bạn có thể bảo quản trứng khoảng 3 đến 4 tháng đấy. Tuy nhiên, nếu mùa hè bạn phải để trứng ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời. Mùa đông không để nơi quá lạnh và đảm bảo thoáng mát, sạch sẽ mới giữ trứng được lâu.

4. Bảo quản cùng các loại đậu Cách khác bạn cũng có thể bảo quản trứng gà trong các loại đậu như đậu tương, đậu đen, đậu xanh,…Làm như vậy có thể giữ trứng được trong một thời gian dài mà không bị hỏng.

5. Đặt trứng gà trong bã chè Dùng bã chè khô sạch rồi để trứng vào trong đó kết hợp để nơi thoáng mát giúp giữ trứng được khoảng 2 đến 3 tháng. Đây cũng là một cách khá đơn giản, gọn nhẹ và nhanh chóng bạn nên thử.

6. Vùi trứng trong muối khô mịn Với cách này bạn hãy dùng một thùng gỗ rắc một lớp muối dưới đáy thùng rồi xếp trứng vào. Cứ xếp một lớp trứng là một lớp muối và nhớ chèn chặt không để xuất hiện các khoảng trống giữa các quả trứng. Làm đúng cách bạn có thể giữ trứng gà được trong khoảng 1 năm luôn đấy.

8. Để trứng trong cám gạo Bạn có thể rải một lớp cám gạo xuống đáy thùng, rồi xếp trứng gà lên trên xong rải một lớp cám gạo khác lên. Cứ làm liên tục như vậy thành nhiều lớp và lớp trên cùng rải một lớp cám dày. Sau đó đậy nắp kín lại, cứ cách 10 ngày lại đảo lên một lần, nếu thấy trứng nào bị đổi màu thì lấy ra. Cách này có thể giữ trứng tươi trong khoảng từ 4 đến 6 tháng đấy.

9. Bảo quản trứng trong tủ lạnh Cách bảo quản trứng thông dụng nhất hiện nay là để trong tủ lạnh. Bạn dùng khăn ướt lau sạch trứng rồi để vào tủ lạnh, dựng quả trứng lên, đầu to để hướng lên trên. Cách bảo quản này có thể giữ trứng trong khoảng 1 tháng.

10. Bảo quản trứng gà bằng nước sôi Bạn hãy nhúng nhanh quả trứng vào trong nước sôi khoảng 30 giây, khi đó lòng trắng trứng sẽ bị đặc lại thành một lớp mỏng sát vỏ. Sau đó, bạn xếp trứng vào tro hoặc than đã rây mịn, nén chặt lại và để được trong khoảng 2 tuần. Lưu ý khi xếp trứng, không để trứng nằm ngang vì lòng đỏ trứng sẽ nổi lên trên sát vào vỏ và biến chất. Nên xếp trứng gà thẳng đứng, đầu to lên trên, đầu nhỏ xuống dưới.

KUONG KUONG, MAIDEPXINH.COM

Bảo quản trứng gà đúng cách là điều mà không chỉ bà con mà những người nuôi gà quy mô nhỏ, nuôi gà cảnh đều quan tâm. Nhiều người vẫn thường phân vân: Trứng gà bỏ tủ lạnh liệu có thể cho ấp được không? Vì thế, trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải đáp câu hỏi trên và chia sẻ một số cách bảo quản trứng gà phục vụ cho việc ấp nở đạt kết quả cao nhất.

Cũng như các loại trứng gia cầm khác, trứng gà có thời gian bảo quản không quá dài thì tỉ lệ nở của trứng mới cao. Do đó, tốt nhất chỉ nên bảo quản trứng trong tủ lạnh không quá 5 ngày vào mùa hè và 7 ngày vào mùa đông (trong điều kiện được định lượng chi tiết là: nhiệt độ 18 – 25 độ C, độ ẩm 40 – 60%, không tiếp xúc với ánh sáng, đảo mỗi ngày 1 lần). Ngoài thời gian này, trứng có thể vẫn nở tốt nhưng việc nở tốt này chỉ mang tính hên xui.

Việc bảo quản trứng ảnh hưởng rất nhiều đến tỉ lệ nở của nó. Do đó, bà con cần hết sức chú ý.

Có 2 điểm quan trọng trong công tác bảo quản là thu gom trứng và bảo quản trứng.

Thu gom trứng đúng cách

Gà thường tập trung đẻ trứng trong khoảng từ 9 giờ sáng đến 3 giờ chiều nên bà con cần thu gom trứng sớm sau khi gà đẻ để tránh gà đánh nhau tranh ổ, gà đi lại làm vỡ trứng, gà ăn mất trứng hoặc trứng bị bẩn khiến nguy cơ nhiễm khuẩn cao.

Trong quá trình thu gom, cần nhẹ tay và cẩn thận để tránh xô vỡ, làm nứt vỏ trứng, không xếp quá nhiều trứng chồng lên nhau.

Nếu trứng bẩn thì bà con nhớ là chỉ dùng khăn mềm lau nhẹ, không rửa nước để tránh làm mất lớp màng mỏng chống khuẩn tự nhiên của quả trứng (trứng sẽ rất nhanh hỏng nếu bị mất đi lớp màng này).

Nguyên tắc chung khi bảo quản trứng:

Bà con xếp trứng vào khay, hướng đầu nhỏ xuống dưới, đầu to lên trên, không xếp chồng trứng lên nhau.

Đưa các khay trứng vào nơi thoáng mát, không bị ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp.

Nhiệt độ bảo quản tốt nhất là ở 15 – 20 độ C.

Đảo trứng mỗi ngày 1 lần để tránh phôi bị sát vỏ.

Không để trứng ở ngoài quá lâu (quá 7 ngày mùa đông, quá 4 ngày mùa hè) trước khi đưa vào ấp.

Ngoài ra, bà con có thể tham khảo những cách bảo quản trứng đơn giản nhưng hiệu quả sau đây:

Xếp khay trứng dưới gầm giường ngủ, ẩm, mát, nhiệt độ tầm 20 độ C.

Cho cát ẩm vào thau rồi xếp trứng vào (đầu nhỏ ở dưới, hướng đầu to lên trên) rồi xếp dưới gầm giường.

Cả hai cách này bà con đều cần đảo trứng 1 lần mỗi ngày để tránh bị sát phôi trứng.

Dùng 1 lớp giấy báo bọc trứng lại, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh và chỉnh nhiệt độ lên mức cao nhất. Bà con lưu ý tránh tác động va chạm, chỉnh nhiệt độ tủ lạnh thất thường sẽ ảnh hưởng đến chất lượng trứng.

Trứng gà bảo quản được bao lâu là thắc mắc của nhiều bà nội trợ và những người thích ăn trứng gà. Bởi, trứng gà rất tốt đối với sức khỏe tuy nhiên sử dụng không đúng cách hoặc quá thời hạn bảo quản có thể gây nguy hại trực tiếp tới sức khỏe. Cùng theo dõi bài viết sau đây để biết thời gian và phương pháp quản quản trứng gà lâu nhất.

Trứng gà bảo quản được bao lâu?

Trứng gà là một loại thực phẩm thơm ngon và bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin, sắt, protein, choline… là những dưỡng chất mà cơ thể cần thiết phải bổ sung hàng ngày. Trứng gà thơm ngon và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, kích thích vị giác khiến chúng ta cảm thấy ngon miệng hơn.

Tuy nhiên tính từ thời điểm gà mẹ cho ra đời trứng, việc sử dụng cần phải căn cứ vào thời gian bảo quản thì mới có thể đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Ở nhiệt độ bình thường, 25-30 độ C, bạn có thể sử dụng trứng trong vòng 1 tuần. Tuy nhiên bạn cũng có thể bảo quản trứng trong thời gian 2-3 tháng nếu như biết những cách bảo quản trứng khoa học.

Cách bảo quản trứng gà được lâu không phải ai cũng biết

Có rất nhiều cách bảo quản trứng gà có thể bảo quản được lâu hơn bằng những cách như:

– Bảo quản trứng gà với vỏ trấu

Cách làm này khá đơn giản, bạn có thể bảo quản trứng trong vòng 1 tháng. Cách thức thực hiện cực kỳ đơn giản: Bạn chỉ cần cho một lớp trấu dưới đáy thùng sau đó cho một lớp trứng lên trên, khi đã xếp trứng đều lên 1 mặt, tiếp tục cho trấu vào phủ lên mặt trứng cho tới khi lấp kín quả trứng. Tiếp tục cho một lớp trứng khác lên trên và rải trấu lên. Thực hiện cho tới khi hết trứng và trấu đã chuẩn bị trước. cách làm này không chỉ bảo quản trứng tốt mà còn thuận lợi, an toàn trong quá trình vận chuyển.

– Quét một lớp dầu lên mặt trứng gà

Việc bảo quản trứng gà bằng dầu thực vật giúp bảo quản trứng gà từ 35-40 ngày. Bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc chổi lông, cho dầu ra bát sau đó quét trực tiếp vào vỏ trứng cho tới khi phủ dầu lên khắp mặt của vỏ trứng. Cách này chỉ cần bảo quản ở nhiệt độ 25-30 độ C.

– Đặt trứng gà trong bình vôi

Với các làm này, bạn có thể bảo quản trứng gà lên tới 2-3 tháng. Cách thức thực hiện rất đơn giản, bạn xếp trứng vào thùng sau đó hòa nước vôi, có nồng độ 2-3% cho vào thùng . Chú ý bạn phải đổ nước đầy hơn mặt trứng khoảng 20cm trở lên.

– Đem trứng gà đi muối

Muối là một loại sản phẩm mang tính bảo quản cao, việc sử dụng muối bảo quản trứng gà cũng được nhiều người áp dụng và có thể bảo quản trong vòng hơn 2 tháng trở lên. Khi thực hiện cách này, bạn cần chuẩn bị thùng, sau đó cho một lớp muối xuống đáy thùng, cho trứng lên trên. Cứ một lớp muối tương đương với một lớp trứng. Chú ý bạn nên chèn chặt để không có khoảng cách giữa các quả trứng gà. Với cách này mỗi lần lấy trứng ra sử dụng, bạn cần đậy kín.

– Bảo quản trứng gà trong tủ lạnh

Đây là một cách bảo quản trứng gà thông dụng nhất hiện nay và không tốn nhiều thời gian cũng như công sức chuẩn bị đồ. Với cách này bạn chỉ cần lau sạch trứng và cho vào tủ lạnh là xong. Tuy nhiên thời gian bảo quản chỉ nên kéo dài khoảng 1 tháng.

Khi bảo quản trứng gà, bạn cần chú ý để đảm bảo độ an toàn, bạn nên chọn trứng gà ta, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và chỉ nên bảo quản những quả trứng mới.

Cách nhận biết trứng gà mới

Để biết trứng gà bạn mua về còn mới hay đã qua bảo quản, bạn có thể kiểm tra thông qua một số mẹo sau đây:

– Chuẩn bị một nồi nước to và thả trứng gà vào, nếu trứng nổi lên chứng tỏ đã lâu, nếu như trứng gà chìm và nằm yên nghĩa là mới. – Cầm quả trứng lên tay và lắc nhẹ, nếu như có âm thanh phát ra từ quả trứng nghĩa là trứng đã để lâu không nên sử dụng hoặc tiến hành bảo quản. – Đập đôi quả trứng nếu như lòng đỏ tan tra theo cùng với lòng trắng nghĩa là trứng đã được bảo quản ít nhất 2 tuần. Thắc mắc trứng gà bảo quản được bao lâu vừa được giải đáp một cách chi tiết. Hy vọng bạn sẽ tìm cho mình những phương pháp bảo quản trứng gà ưng ý nhất để có thể tận hưởng những dưỡng chất tinh túy nhất mà trứng gà mang lại.

Cập nhật lần cuối vào ngày 09 tháng 09 năm 2023 lúc 16:38 bởi

Trứng gà là thực phẩm vô cùng quen thuộc trong tủ lạnh của nhiều gia đình bởi nó chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, trứng gà là nguồn nguyên liệu vô cùng linh động để bạn có thể chế biến nên nhiều món ăn ngon, hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày.

Nhiều người vì không biết cách bảo quản trứng gà, trứng vịt nên khi để dành trứng trong tủ lạnh hay ở ngoài vẫn thường bị hỏng.

Lưu ý khi bảo quản trứng gà trong tủ lạnh

1. Gói trứng vào giấy báo hoặc hộp carton

Trứng gà sau khi được lau sạch, thoa dầu thực vật bạn nên gói trứng vào 2-3 lớp giấy báo hoặc hộp carton rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, có thể bảo quản được 5-6 tuần đấy.

2. Không nên bảo quản trứng ở cánh gà

3. Không cho trứng ra nhiệt độ thường khi đã bảo quản trong tủ lạnh

4. Không đề thực phẩm có mùi lẫn lộn với nhau

Đừng để những quả trứng và các thực phẩm dễ có mùi lẫn lộn với nhau. Chẳng hạn như hành, gừng, ớt… là những thực phẩm có mùi mạnh mẽ.

Những mùi này có thể xâm nhập từ vỏ trứng mỏng để vào bên trong trứng. Điều này sẽ khiến trứng bị hỏng nhanh chóng sau 1 thời gian ngắn bảo quản.

5. Sử dụng ngăn đựng trứng chuyên dụng

Khi bảo quản trứng trong tủ lạnh, tốt nhất là bạn hãy sử dụng những ngăn đựng trứng chuyên dụng (ngăn đựng trứng lõm, trứng bị cô lập một cách độc lập). Điều này ngăn ngừa nhiễm trùng do vi khuẩn.

Cách bảo quản trứng được lâu ngày không dùng tủ lạnh

– Bôi lên trứng lớp dầu thực vật như dầu cải, dầu vừng…, trứng có thể để được đến 36 ngày. Cách này thích hợp với nhiệt độ 25-32 độ C.

– R ải một lớp trấu khô, sạch vào đáy thùng đựng. Sau đó cứ một lớp trấu lại trải một lớp trứng cho đến khi đầy thùng. Cuối cùng dùng bìa bịt kín thùng, để thùng nơi râm mát. Làm như vậy có thể bảo quản trứng được trong vài tháng.