Cách Bảo Quản Quả Cau Tươi Lâu / Top 18 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 9/2023 # Top Trend

Nếu bạn là một người nội chợ? bạn thường mua thực phẩm cả tuần, bạn lo lắng về cách bảo quản tươi ngon mà không mất đi dinh dưỡng của thực phẩm?

Chắc chắn, không có giải pháp nào tuyệt vời hơn khi bạn sử dụng máy hút chân không để bảo quản sản phẩm. Nó giúp bạn tiết kiệm thời gian và chi phí mà vẫn đảm bảo bữa cơm gia đình ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Ngoài ra, máy chân không còn giúp các tiểu thương, hộ kinh doanh nhỏ bảo quản thủy hải sản, nông sản một cách an toàn, vệ sinh và vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng thực phẩm mang lại kinh tế cao hơn

Tại sao máy hút chân không là thiết yếu trong nội trợ

Máy hút chân không làm nhiệm vụ hút hết không khí trong không gian không chứa vật chất. Nó có thể tích khác không, khối lượng bằng không và không có áp suất. Áp dụng vào thực tế, nhiều nhà sản xuất đã cho ra đời sản phẩm máy hút chân không nhằm mang đến một phương pháp bảo quản thực phẩm tiên tiến, hiện đại và tiện ích.

Đặc điểm nổi bật

Thiết kế nhỏ gọn, trọng lượng nhẹ, dễ dàng sử dụng.

Hệ thống khóa cơ khí, hoạt động tay, nút điều chỉnh chân không tự động.

Giảm tiếng ồn khi hút chân không sản phẩm đáng kể, cấu tạo đơn giản dễ vệ sinh.

Bo mạch chủ của máy hút chân không ngăn ngừa sự thấm nước.

Công tắc nguồn, nút chỉnh thời gian nhanh chóng, có đèn báo tín hiệu máy hoạt động.

Máy có kích thước nhỏ, gọn nhẹ, trọng lượng trên dưới 1 kg. Máy hút chân không dành cho gia đình thường có hình chữ nhật với màu trắng trang nhã

Lợi ích của việc sử dụng máy hút chân không hàn miệng túi

Thông thường, khí oxy sẽ phản ứng oxy hóa với các chất hữu cơ có trong sản phẩm và khiến chúng bị hỏng. Bạn chỉ cần để sản phẩm ở nhiệt độ thường, thời gian hỏng của chúng diễn ra rất nhanh, đặc biệt thực phẩm như: thịt heo, gà, bò, tôm, cua cá… hay như đối với các loại trái cây dâu tây, cà chua… chỉ từ 1-3 ngày, sản phẩm của bạn sẽ không thể sử dụng được. Những lo lắng đó sẽ được máy hút chân không giải tỏa vì nó đáp ứng được nhu cầu bảo quản thực phẩm của bạn một cách nhanh nhất, tốt nhất. Nó sẽ loại bỏ oxy ra khỏi bao bì sản phẩm, sau đó đóng gói lại, sản phẩm của bạn có thể được bảo quản gấp 3-5 lần so với bình thường. Bởi vì, những vi khuẩn và nấm mốc gây hư hỏng thực phẩm, hoa quả đã bị môi trường chân không làm chậm sự tăng trưởng, đặc biệt trong môi trường chân không, sản phẩm của bạn vẫn giữ được độ ẩm cần thiết, lưu lại màu sắc tươi ngon như ban đầu.

Thay vì bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh và có thời gian sử dụng không quá 1 tuần thì máy hút chân không HQ-01 có thể giúp bạn bảo quản đến vài tháng mà vẫn đảm bảo không mất đi chất dinh dưỡng của thực phẩm.

Máy sử dụng được chức năng hàn miệng túi cho nhiều loại bao bì khác nhau và có thể hoạt động trong nhiều giờ giúp đóng gọi nhiều loại thực phẩm. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tái sử dụng bao bì và tiết kiệm được khoản chi phí đáng kể đấy.

Sản phẩm dể sử dụng với các nút bấm trên thân máy. Sản phẩm không tốn nhiều năng lượng và công sức, bạn có thể sử dụng cho gia đình và cửa hàng nhỏ của mình. Máy hút chân không giúp bạn có thể tiết kiệm được thời gian và tiết kiệm thực phẩm còn thừa, không lãng phí, siêu tiết kiệm, tiện lợi là những gì máy muốn mang đến cho bạn. Ngoài việc hút được mặt hàng nông sản, thủy sản, thì máy hút chân không HQ-01 có thể hút thiết bị điện tử, gối, hạt, thực phẩm có nước.

Lưu ý cho người sử dụng

Đối với cái loại hạt thực phẩm: Vì các hạt nhỏ có thể đi bên trong máy, xin vui lòng đặt nó trong túi trước khi hút chân không.

Không hút chân không thức ăn lỏng (súp, nước),

Khi đặt túi thực phẩm đã hút chân không trong lò vi sóng để gia nhiệt, chắc chắn phải để lỗ thoát khí trên túi bọc

Khi sử dụng máy trong thời gian dài, xin hãy tắt máy làm mát trước khi tiếp tục để làm việc.

Thông số kỹ thuật

Max mức độ chân không: 430 mmhg

Điện áp: 220 V/50Hz

Công suất: 100 Wát

Trọng lượng: 0.766 kg

Kích thước túi đóng gói tiêu chuẩn (L x W): 25×20 cm,

Sử dụng túi chuyên dụng cho máy hút chân không ( loại túi chất lượng cao chuyên dùng để hút chân không)

Ngoài ra bạn có thể sử dụng bất kỳ túi bảo quản nào có thể hàn nhiệt với chiều dài tùy ý.

Không rửa trái cây trước khi cho vào tủ lạnh

Đặc tính hóa lý của các loại quả cũng gần giống rau củ. Trên bề mặt những loại thực phẩm này luôn có 1 lớp màng bảo vệ tự nhiên dễ bị phá vỡ trong quá trình rửa với nước. Khi mất đi lớp màng bảo vệ này vi khuẩn sẽ xâm nhập và bắt đầu gây hư hỏng trái cây từ bên ngoài.

Bảo quản hoa quả trong túi giấy hoặc túi lưới

Túi giấy có đục lỗ là một trợ thủ đắc lực trong việc bảo quản hoa quả. Nếu không có túi giấy bạn có thể sử dụng giấy gói thông thường, túi nilong hoặc túi lưới để thay thế. Một mẹo đơn giản nữa mà không phải ai cũng biết đó là bạn có thể cho thêm 1 vài tấm khăn giấy vào trong túi đựng trái cây. Khăn giấy sẽ phát huy tác dụng hút nước khi độ ẩm tăng lên quá mức cần thiết.

Những trái cây chín như chuối, xoài, đu đủ, cà chua,..thường sản sinh ra rất nhiều khí ethylen trong quá trình chín. Khí này có thể lây lan và làm ảnh hưởng đến các loại quả kỵ khí ethylen khác.

Nhiệt độ bảo quản trái cây thích hợp

Nhiệt độ là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến độ tươi ngon của trái cây. Đối với các loại hoa quả bảo quản trong tủ lạnh, nhiệt độ thích hợp từ 3 đến 6 độ C. Bạn lưu ý không nên chỉnh nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp. Nếu quá cao sẽ khiến vi khuẩn sinh sôi nhanh chóng làm cho trái cây bị hỏng. Ngược lại, nhiệt độ quá thấp sẽ khiến hoa quả bị héo nhanh và mất nước nên sẽ bị khô.

Chuối và dưa chuột là 2 loại quả tiêu biểu không nên bảo quản ở nhiệt độ thấp. Chỉ cần bạn cho chúng vào tủ mát, chuối sẽ bị thâm đen và nhũn rất nhanh còn dưa chuột sẽ bị héo. Cách bảo quản chuối và dưa chuột thích hợp nhất là ở nhiệt độ phòng trong điều kiện thoáng mát. Ngoài ra bạn nên dùng màng bọc thực phẩm để bọc cuống nải chuối lại sẽ giúp chúng tươi lâu hơn.

Thời gian bảo quản hoa quả tối đa

Với trái cây thông thường chỉ nên giữ trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 – 5 ngày tùy thuộc vào nhiệt độ và chủng loại hoa quả khác nhau. Một số loại quả chua như cam, chanh,.. thì có thể giữ được độ tươi lâu hơn, khoảng 1- 2 tuần nếu bảo quản đúng cách.

+ Dùng nước cốt chanh

Nước cốt chanh có khả năng bảo quản hoa quả sau khi đã gọt được tươi ngon lên đến 6 tiếng. Trái cây sau khi được gọt tiếp xúc với không khí có thể gây ra hiện tượng oxy hóa khiến chúng đổi màu thâm đen và không được giòn. Trong thành phần của nước chanh có chất chống oxy hóa cao có khả năng khắc phục được nhược điểm này.

Vì thế với hoa quả đã được cắt gọt bạn có thể vắt một ít nước cốt chanh vào trộn đều trước khi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Nếu trong nhà có sẵn nước lạnh, bạn có thể tận dụng chúng để bảo quản trái cây đã cắt tươi lâu thêm 3 – 4 tiếng. Cho hoa quả đã cắt vào một chiếc hộp đựng nước lạnh cùng với 1 chút đá là một trong những cách bảo quản vừa hiệu quả lại dễ dàng thực hiện.

Cách bảo quản rau củ quả tươi lâu, và đảm bảo được dinh dưỡng là câu hỏi của nhiều người tiêu dùng. Chúng tôi xin giới thiệu một số cách bảo quản rau củ quả phổ biến nhất bạn nên biết.

1. Phân loại rau củ quả trước khi đưa vào kho lạnh bảo quản

Phân loại riêng rẽ các loại rau củ quả sản sinh ra khí ethylene trong quá trình chín, có thể làm giảm chất lượng của các loại rau củ quả để cạnh.

Các loại quả như táo, dưa lê, chuối, đào, kiwi, mơ, xoài, mận đều sản sinh ra ethylene khi bắt đầu chin, làm thay đổi kết cấu, độ mềm và màu sắc quả.

Cần bảo quản riêng biệt các loại nhạy cảm với khí ethylene như măng tây, súp lơ, cà rốt, đậu cu ve, rau diếp với nhóm quả trên. Khoai tây, khoai lang cần được bảo quản ở râm mát, tránh xa khỏi các loại quả trên để ngăn tình trạng nảy mầm sớm.

Quả anh đào, việt quất không sản sinh ra nhiều khí ethylene, không làm ảnh hưởng tới các loại rau củ quả trên. Cà rốt, củ cải đường, củ cải vàng, nho và các loại quả mọng nên được bảo quản trong kho mát ngay khi mới thu hoạch.

2. Nhiệt độ thích hợp để bảo quản rau củ quả

Rau củ quả nên được bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ 1 đến 4 độ C. Vi khuẩn thường phát triển mạnh nếu rau quả được bảo quản ở nhiệt độ trên 4 độ C. Nếu bảo quản rau củ quả ở nhiệt độ quá thấp (dưới 1 độ C) có thể khiến rau quả đóng băng, nhanh hỏng.

3. Cách bảo quản rau củ quả trong kho lạnh

Chúng ra không rửa rau của quả trước đưa rau củ quả vào kho bảo quản, vì quá nhiều độ ẩm trên thực phẩm sẽ gây hại và khiến chúng bị biến màu.

Loại bỏ bớt ngọn lá của một số loại của cải, cà rốt, xu hào… trước khi đưa vào bảo quản.

Luôn bao gói riêng biệt các loại thực phẩm nhạy cảm với ethylene và thực phẩm phát ra mùi hôi trước khi đưa vào kho bảo quản.

Ở một nước nhiệt đới như ở nước ta, hoa quả tươi vốn đã rất đa dạng và phong phú. Thêm vào đó, thị trường cờn có những dòng hoa quả được nhập khẩu từ nước ngoài theo nhu cầu của người tiêu dùng.

Tuy nhiên, hoa quả thường theo mùa, chính vì thế những quầy hoa quả, những cửa hàng hoa quả thường bán đa dạng các loại quả khác nhau tùy theo mùa và tùy theo thị phần khách hàng mà họ nhắm tới.

Trên thực tế có những loại hoa quả có thời hạn khá lâu như: táo, bưởi, xoài, cam ,… Nhưng cũng có những loại hoa quả như: nhãn, vải đặc biệt là nho hay dâu tây vừa rất khó vận chuyển và bảo quản, thời hạn sử dụng chỉ trong 1 – 3 ngày. Để giúp hoa quả được tươi lâu hơn, những người bán hàng phải nằm lòng những cách bảo quản hoa quả tươi lâu để bán.

Cách bảo quản 1 số loại hoa quả tươi lâu hơn để bán

Khi cắt các loại trái cây họ cam: bưởi, các loại cam có người ta thường không cắt vào những hôm mưa để cam, vỏ cam, bưởi không bị thẩm thấu quá nhiều nước .

Sử dụng các dao, kéo chuyên dụng thật sắc, cắt cả cuống sau rồi bôi chút vôi vào phần vết cắt ở quả cam. Điều này sẽ giúp cam bảo quản được tươi lâu hơn vì tránh được vi khuẩn xâm nhập từ phần núm cam làm thối quả bên trong.

Tương tự với cam, bưởi cũng nên được thu hoạch vào thời điểm nhất định. Với đặc điểm cùi dày, vỏ dày bưởi được bảo quản đúng cách có thể giữ được trong thời gian tối đa 30 ngày (Chỉ héo phần vỏ và cùi, nhưng bên trong bưởi đã xuống nước ăn ngon hơn cả bưởi vừa ngắt từ trên cây xuống).

Có 1 số nhà buôn lại sử dụng cách bảo quản bưởi với cát ẩm (1 lớp bưởi 1 lớp cát hơi ẩm) trong các thùng carton hoặc trong thùng lớn. Cách này bưởi để được lâu, và vỏ tươi hơn không bị héo trong khoảng 1 tháng

Nho là 1 trong những loại quả nhiều nước, nhưng vỏ lại rất mỏng do vậy vừa khó vận chuyển lại vừa có thời gian bảo quản rất ngắn.

Để bảo quản nho khi vận chuyển, người ta thường xếp nho theo từng hàng có lót giấy mềm. Nên xếp nho theo chiều nằm ngang và để trong râm mát để bán dần.

Tương tự cách bảo quản với nho, có thể sử dụng bảo quản dâu tây, Kiwi, Thanh Long,...

Tuy nhiên, với những cách bảo quản hoa quả tươi lâu để bán như trên. Hoa quả cũng chỉ kéo dài thời gian bảo quản thêm được 1 vài ngày. Tính về lâu dài, trong điều kiện khí hậu biến đổi thất thường như ở nước ta, đặc biệt khi trời nồm, ẩm các cách trên giường như không đạt được hiệu quả như mong muốn.

Trong cách Với công dụng giống như ngăn mát của những chiếc tủ lạnh, cùng không gian trưng bày chia tầng rộng, cửa hàng bán hoa quả sạch, siêu thị có một cách đơn giản đó là sử dụng những chiếc tủ mát trưng bày hoa quả sạch.t ủ mát trưng bày siêu thị sẽ là cách tối ưu nhất để bảo quản nhiều loại hoa quả với số lượng nhiều cùng lúc. Tủ sẽ giúp hoa quả tươi lâu hơn ở điều kiện thường từ 2 ngày – 15 ngày so với phương pháp thông thường và còn giúp trưng bày hoa quả 1 cách khoa học và đẹp mắt nhất.

Khách hàng có bất kỳ thắc mắc nào cần tư vấn về , hay cần mua loại tủ bảo quản hoa quả nào thích hợp nhất, tốt nhất hãy liên hệ ngay với cách bảo quản hoa quả tươi để bánVinacool. Đội ngũ nhân viên của chúng tôi luôn túc trực để giải đáp mọi thắc mắc của quý khách hàng

Với những nguyên liệu dễ kiếm như trấu, dầu thực vật, muối, bạn có thể tận dụng để cất trữ trứng được tươi và lâu ngày.

– Bôi lên trứng lớp dầu thực vật như dầu cải, dầu vừng…, trứng có thể để được đến 36 ngày. Cách này thích hợp với nhiệt độ 25-32 độ C.

– Để trứng mới (trứng phải còn lành lặn, chưa bị dập vỡ) vào trong vò hoặc bình sạch sẽ khô ráo, đổ nước vôi có nồng độ 2-3% vào bình, nước phải cao hơn trứng 20-25 cm, với cách này ta có thể giữ trứng được 3-4 tháng. Khi cất giữ cần phải bảo đảm được các điều kiện sau:

+ Mùa hè không được để vò hoặc bình đựng trứng ở chỗ có ánh nắng mặt trời chiếu vào mà phải để nơi râm mát, thoáng gió.

+ Mùa đông không để nơi quá lạnh nhưng cũng phải đảm bảo thoáng mát. Cũng có thể cho trứng vào nước vôi có nồng độ khoảng 5% ngâm nửa tiếng rồi vớt ra phơi khô trước khi cho trứng vào bình hoặc vò cất giữ, làm như vậy có thể bảo quản trứng trong thời gian khá dài.

– Hoà tan một kg dung dịch silicát natri vào 9 lít nước sôi, sau đó để nguội rồi đổ vào trong bình đựng trứng gà, mặt nước phải để cao hơn trứng từ 5 cm trở lên, bịt kín miệng bình để nơi râm mát, thông gió. Vào mùa hè bằng cách này ta có thể bảo quản được trứng trong 2-3 tháng.

– Cũng có thể cho trứng vào để cùng với các loại lương thực phụ như: đậu tương, đậu đen… như vậy trứng cũng có thể bảo quản trong một thời gian dài mà không sợ bị hỏng.

– Cất trứng vào trong bã chè khô sạch, để nơi thoáng mát, có thể bảo quản trong vòng 2-3 tháng không bị hỏng.

– Vào mùa hè thời tiết nóng nực, nếu cho trứng vùi vào trong muối, trứng cũng bảo quản được lâu.

– Trừng gà vừa mới mua về nên dùng nylon giữ tươi hoặc loại giấy bóng dùng để nướng thức ăn bọc trứng lại, như vậy trứng cũng để được trong một thời gian dài.

– Sau khi mua trứng gà về, dùng khăn ướt lau qua rồi cho vào tủ lạnh (để dựng quả trứng lên), đầu to quả trứng hướng lên trên, như vậy để được khá lâu.

– Trứng gia cầm không nên để cùng với gừng, hành tây, như vậy trứng sẽ hỏng rất nhanh.

Theo VnMedia

Cùng Chuyên Mục Bình Luận Facebook