Cách Bảo Quản Nhân Bánh Bao / TOP 11 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Bạn luôn muốn tự làm bánh bao tại nhà để đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh an toàn cho cả nhà yên tâm thưởng thức nhưng lại e ngại không bảo quản được lâu. Cách bảo quản bánh bao chưa hấp lại như thế nào cho đúng? Đừng quá lo lắng vì sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách bảo quản bánh bao trong tủ lạnh sao cho được lâu nhất mà bánh sau khi hấp lại vẫn thơm ngon và không bị biến chất.

Một chiếc bánh bao ngon nhất vẫn là ăn ngay sau khi bánh vừa mới hấp xong, bởi lúc này bánh còn nóng hổi, mùi vị còn được giữ nguyên và thơm phức nên rất hâp dẫn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn làm bánh ăn cả buổi tối và sáng thì đôi khi cần phải bảo quản bánh lâu hơn, hoặc khi bạn kinh doanh cũng cần đến các phương pháp bảo quản để bánh không bị hư hỏng và vẫn an toàn, thơm ngon khi thưởng thức.

Có hai trường hợp là bạn bảo quản bột – lúc này bánh bao chưa hấp và bạn đã hấp bánh bao rồi và cần để qua ngày để hấp lại ăn. Khi ủ bột, bạn chỉ ủ trong thời gian 2-3 tiếng đồng hồ, và đây cũng là thời gian bảo quản của bột. Nếu ủ bột lâu quá bột sẽ bị chua và hư do bột có sử dụng men hoặc bột nở.

Trường hợp bạn làm xong vỏ bánh, cho phần nhân vào và tạo hình xong xuôi.

Lúc này bạn có thể cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản – cách này giúp bạn bảo quản được khoảng 1 tuần.

Trường hợp bánh đã hấp

Lúc này bạn cần phải đợi bánh thật nguội hẳn rồi mới đem đi bảo quản, đừng để bánh nóng vì nếu bạn để bánh bao nóng vào tủ lạnh không những không bảo quản được lâu mà bánh còn bị nhớt nữa. Lưu ý là bánh nguội hẳn bạn cho bánh bao vào hộp hộp hoặc một chiếc túi nilong bọc kín lại rồi cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh. Như vậy bánh bao của bạn sẽ được giữ lâu hơn và khi ăn cũng vẫn giữ được hương vị thơm ngon của nó, cách này cũng khiến chất dinh dưỡng có trong bánh không bị mất đi.

Trong trường hợp bạn muốn bánh để được lâu hơn nữa tốt nhất hãy cho bánh bao vào trong ngăn đá tủ lạnh, khi muốn lấy ra để ăn thì đem đi đông hoàn toàn rồi mới dùng đến nồi hấp hoặc lò vi sóng để hâm lại.

Bạn đã bao giờ thử làm món bánh thơm ngon này tại nhà chưa? Làm bánh bao tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và cũng giúp bữa ăn của gia đình bạn cũng trở nên nhanh gọn và dễ dàng hơn bao giờ hết.

Sữa tươi: 2 bịch (khoảng 440ml), bạn có thể dùng loại có đường hay không đường đều được.

Nấm mèo: 7-8 tai

Nấm hương (nấm đông cô): 10 cái

Hành tây: 1 củ

Hành tím: 2 củ

Các loại gia vị muối, tiêu, đường,..

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Hành tây bỏ vỏ, băm nhuyễn

Nấm mèo và nấm hương bạn ngâm nước ấm cho nở ra sau đó thái nhỏ.

Cho thịt đã xay nhuyễn vào một thau lớn, cho thêm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê tiêu vào.

Cho thêm hành tím đã băm nhỏ, hành tây đã xào sơ và nấm vào.

Phần bột bánh bạn đổ hết vào một thau lớn, cho phần men đã tan đều và cho hết phần sữa tươi còn lại vào sau đó bắt đầu nhồi bột.

Bạn nhồi bột đều tay khoảng 5 phút là bột đã được.

Sau đó bạn rải 1 ít bột mì lên 1 tấm gạch, mặt kính hoặc 1 tấm thớt. Bạn cho bột bánh bao ra bề mặt này và tiếp tục nhồi tiếp khoảng 10-15 phút. Khi bạn thấy bột đã mịn, không dính tay và dính mặt gạch nữa là được.

Cho bột lại vào thau, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm để ủ bột, ủ bột trong 30 phút.

Các bạn tiếp tục gói đến khi hết nhân.

Chiếc bánh bao nóng hổi, thơm phức thưởng thức cùng ly sữa đậu nành thì không gì tuyệt hơn luôn đó.

Cách bảo quản bánh bao nhân thịt

Thời điểm thưởng thức bánh bao nhân thịt ngon nhất là ngay khi làm xong. Khi vừa ra lò bánh còn nóng hổi, thơm phức ăn rất ngon. Tuy nhiên, nếu làm quá nhiều ăn không hết mà bỏ đi thì rất uổng phí.

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ: CÔNG TY LIÊN DOANH BỘT QUỐC TẾ

Địa chỉ: Lô C30A/I, Đường 2G, KCN Vĩnh Lộc, Xã Vĩnh Lộc A, H.Bình Chánh, Tp.HCM

Điện thoại: (84-28)37652059 – Fax: (84-28)37652055

Hotline: 19003089

Email: mikkohuongxua.intermix@gmail.com

Website: https://mikkohuongxua.vn

Cửa hàng bột MIKKO chúng tôi

Địa chỉ: 523 Hồng Bàng, phường 14, Quận 5, Tp.Hồ Chí Minh

Điện thoại: (84 – 28) 38535144

Cửa hàng bột MIKKO Đà Nẵng

Địa chỉ: 865 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Khuê Trung, Quận Cẩm Lệ, Tp.Đà Nẵng

Điện thoại: 0236 3645 777

Cửa hàng bột MIKKO Cần Thơ

Địa chỉ: 162 Nguyễn An Ninh, Phường Tân An, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Điện thoại: 0292 381 2400

Cửa hàng bột Mikko Vĩnh Long

Địa chỉ: Tổ 1, ấp Thạnh Hưng, xã Hòa Phú, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long.

Điện thoại: 0270 6270138 – 0270 6270136

Cửa hàng bột MIKKO Nha Trang

Địa chỉ: 556 Lê Hồng Phong- P. Phước Hải- TP. Nha Trang

Điện thoại: 0258 388 3656

Tags: bánh bao nhân thịtbánh bao nhân thịt lợnbánh bao nhân thịt trứng muốibí quyết làm món bánh bao nhân thịtcách bảo quản bánh bao nhân thịthướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịtlàm bánh bao nhân thịt bằng bột Mikko

Bánh chưng, bánh tét là những đặc sản của dịp Tết đến, tuy vậy chúng rất dễ bị ôi thiu nếu không bảo quản đúng cách. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản bánh chưng – bánh tét không thiu mốc, ngon suốt tết.

Bánh chưng và bánh tét là 2 loại bánh phổ biến được người dân Việt Nam dùng vào ngày Tết Nguyên Đán. Đây là những loại bánh được làm hoàn toàn bằng nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản vì thế chúng rất dễ bị ôi thiu hoặc nấm mốc.

Lá gói bánh chưng, bánh tét thường là lá dong hay lá chuối. Lá sau khi mua về phải được rửa sạch qua nước ấm. Sau đó lấy khăn sạch lau lại và cuối cùng là phơi dưới ánh nắng mặt trời.

Đôi khi, có một vài thợ làm bánh còn trụng lá 1 lượt nhanh qua nước nóng để cho thật sạch vi khuẩn.

Trong khi gói bánh, bạn không nên gói bánh quá chặt tay. Vì gói bánh quá chặt sẽ làm bánh dễ bị lại gạo ảnh hưởng đến chất lượng của bánh. Hiện tượng lại gạo tức là hạt gạo nếp sau khi chín, hạt nếp vẫn ở trạng thái khô cứng một phần hay toàn bộ như hạt gạo ban đầu.

Và bạn cũng không nên gói quá lỏng. Vì như vậy bánh khi nấu sẽ rời rạc và dễ bị hỏng hơn. Bạn nên gói bánh vừa tay, không quá chặt hay quá lỏng.

Bánh cần được luộc chín thật kỹ để gạo nếp nở thật đều, bánh mềm ngon và giữ được lâu, tránh tình trạng ẩm mốc ngược từ phần nhân ra phần vỏ do luộc ẩu.

Sau khi luộc bánh chín bạn nên lấy bánh ra để bánh hơi nguội rồi cho bánh vào một chậu nước sạch và rửa cho bánh hết nhờn (lớp mỡ) bên ngoài lá gói để giữ bánh được lâu hơn.

Đối với bánh chưng, khi luộc chín xong, bạn đặt bánh lên mặt phẳng. Sau đó, bạn đặt một tấm bìa lên bánh, rồi dùng vật nặng đè lên để ép bánh ra hết nước.

Một chiếc bánh tét hoặc bánh chưng bình thường có kích thước khá lớn. Mỗi khi ăn chúng ta chỉ dùng một phần nhỏ, phần còn lại bạn dùng giấy bảo quản thực phẩm gói lại, bảo quản thật kỹ. Không cho tiếp xúc với bụi bẩn và không khí bên ngoài.

Dao bạn dùng để cắt bánh phải là dao sạch chưa qua sử dụng. Nếu không, các chất bẩn từ thực phẩm khác có thể bám vào làm bánh rất dễ bị thiu.

Mỗi lần ăn bạn nên đưa vào lò vi sóng hoặc hấp, ngoài ra, cũng có thể chiên. Tuy nhiên, nếu chiên bạn chỉ nên chiên từ 1 đến 2 lần. Vì nếp sẽ hấp thụ lượng dầu lớn khi ăn, không tốt cho sức khỏe.

Bạn loại bỏ phần lá cũ bên ngoài ra, sau đó gói lại bằng lớp vỏ mới và luộc bánh thêm 1 lần nữa. Cách làm này giúp cho bánh vừa được diệt khuẩn vừa loại bỏ được các nguy cơ nhiễm mốc và ngăn chặn nấm mốc thẩm thấu vào trong bánh.

Đó là những cách xử lý khi nấm mốc chưa lan vào trong bánh. Ngược lại, trong trường hợp mốc đã vào trong bánh, tốt nhất bạn nên cắt bỏ phần bánh bị hỏng và chế biến ngay bằng cách chiên bánh, không nên để lâu. Do lúc này bánh đã không còn ngon nữa và dễ tích tụ độc tố gây ra ngộ độc thực phẩm.

Qua bài viết bạn đã biết được cách bảo quản bánh chưng – bánh tét không thiu mốc, ngon suốt tết. Mong rằng bạn sẽ có được những chiếc bánh ngon suốt mùa Tết mà không lo bị hỏng hay ôi thiu.

Bạn luôn muốn tự học làm bánh để đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh an toàn. Cách bảo quản bánh bao như thế nào cho đúng? Đây là công đoạn quan trọng nhất quyết định đến chất lượng của bánh. Đừng quá lo vì sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách lưu quản bánh bao sao cho được lâu nhất mà bánh vẫn thơm ngon rồi không bị biến chất.

Một chiếc bánh bao ngon nhất vẫn là ăn bây giờ sau khi bánh vừa mới hấp xong, bởi khi này bánh còn nóng hổi, hương vị còn được giữ nguyên cộng thêm thơm phức nên rất hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu các bạn muốn làm bánh ăn cả buổi tối và sáng thì đôi khi cần phải bảo quản bánh lâu hơn, hoặc khi bạn buôn bán cũng cần đến các phương pháp bảo quản đặt bánh không bị hư hỏng và vẫn an toàn, thơm ngon khi thưởng thức bánh.

Có hai cách cho bạn lựa chọn để bảo quản: Bảo quản bột và cách bảo quản bánh bao đã hấp.

Lúc này bánh bao chưa hấp. Khi ủ bột, bạn chỉ ủ trong thời gian 2-3 tiếng đồng hồ, và đây cũng là thời gian bảo quản để cho bột. Nếu ủ bột lâu quá bột sẽ bị chua và hư bởi vì bột có sử dụng men hoặc bột nở. Trường hợp bạn làm xong lớp ngoài, cho phần nhân vào sau đó tạo hình xong xuôi. Lúc này các chị có thể cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh đặt bảo quản. Cách này giúp bạn bảo quản được tầm 1 tuần.

Cách bảo quản bánh bao đã hấp

Bây giờ bạn cần phải chờ bánh thật nguội hẳn rồi mới đem đi bảo quản. Đừng để món bánh nóng vì nếu mọi người để bánh bao nóng vào tủ lạnh không mỗi không bảo quản được lâu mà bánh còn bị nhớt nữa.

Như vậy bánh bao của bạn sẽ được ấp ủ lâu hơn và khi ăn cũng vẫn giữ được mùi vị thơm ngon của nó. Cách này cũng khiến chất dinh dưỡng có trong những chiếc bánh không bị mất đi.

Hấp bánh bao sau khi bảo quản bằng tủ lạnh

Bạn bảo quản như vậy trong tủ lạnh đến hôm sau hoặc lúc nào chết ngất thì bỏ bánh ra hấp lại hoặc bỏ vào lò vi sóng hấp lại tầm vài phút là từng cái bánh nóng lại và siêu ngon như mới làm xong xuôi.

Đối với các tiệm bánh bao, cách xử lí lại vô cùng đơn giản. Sử dụng tủ trưng bày bánh bao rất hiệu quả. Chỉ trong vòng 5-7 phút, bánh bao nóng hổi ra lò. Khách hàng sẽ xuýt xoa với món bánh bao thơm ngon của bạn.