Vì yêu thích hạt dẻ nên khi vào mùa thu hoạch, nhiều người thường mua tích trữ nhiều để ăn dần và tìm kiếm cách bảo quản hạt dẻ được lâu nhất có thể.
Hạt dẻ như tất cả chúng ta đều biết là một loại hạt dinh dưỡng đã quá đỗi quen thuộc trong cuộc sống, đặc biệt xuất hiện nhiều vào mùa đông. Tuy nhiên, vì quá yêu thích loại hạt vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng này mà nhiều người mong muốn tích trữ lâu để ăn dần trong năm chứ không phải chỉ được thưởng thức nó vào những ngày giá rét.
Bảo quản hạt dẻ tươi như thế nào?
Để bảo quản hạt dẻ tươi ăn dần trong năm, một số người đã tìm đủ mọi cách thức khác nhau nhưng không mấy hiệu quả. Do đặc thù hạt dẻ tươi để lâu rất dễ hư hỏng, ẩm mốc và sâu mọt nên không thể bảo quản bằng những cách thức thông thường được.
Cách bảo quản hạt dẻ tươi từ 7 – 10 ngày
Hạt dẻ tươi sau khi mua về thì bạn đổ ngay ra nền nhà hoặc nền đất, lưu ý đổ ở khu vực sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Với cách thức này, bạn có thể để được hạt dẻ tươi từ 7 đến 10 ngày mà không lo hư hỏng.
Sau thời gian này, bạn cần sử dụng hết hạt dẻ, nếu không, hạt sẽ bắt đầu sinh ra nấm mốc và chất lượng suy giảm rất nhanh.
Cách bảo quản hạt dẻ được lâu đến 2 tuần
Thay vì cho hạt dẻ vào ngăn mát, bạn hãy cất chúng vào hộp sạch rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh hoặc để trong tủ cấp đông. Với cách bảo quản này, hạt dẻ của bạn có thể để được trên 1 tháng mà không lo bị hỏng.
Giờ thì bạn đã biết cách bảo quản hạt dẻ lúc còn tươi để không bị hư mốc hay phát sinh sâu bọ trong vòng từ 7 ngày cho đến hơn 1 tháng.
Cách bảo quản hạt dẻ đã rang chín
Đối với hạt dẻ đã qua chế biến chín như hạt dẻ rang, hạt dẻ luộc, hạt dẻ nướng… thì thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn so với hạt dẻ lúc còn tươi cho dù bạn sử dụng cách bảo quản hạt dẻ được lâu nào đi chăng nữa. Bởi quá trình chế biến đã làm biến đổi một số chất có trong hạt dẻ khiến hạt dễ bị hư hỏng hơn nếu không được sử dụng ngay.
Còn nếu muốn bảo quản hạt dẻ đã rang chín lâu hơn trong khoảng 3 – 5 ngày, bạn nên cho tất cả vào hộp sạch rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Lúc nào muốn ăn, bạn hãy lấy hạt dẻ ra, đợi nguội rồi cho vào chảo rang hoặc hấp lại bằng nồi hoặc nướng bằng lò vi sóng để hạt dẻ thơm ngon và nóng hổi trở lại.
– Hạt dẻ đã qua chế biến rồi thì bạn nên ăn hết ngay, bởi dù sử dụng cách bảo quản hạt dẻ được lâu nào đi chăng nữa thì hương vị của hạt sẽ không còn thơm ngon như lúc đầu, thậm chí giá trị dinh dưỡng cũng có thể bị suy giảm.
– Việc bảo quản hạt dẻ đã rang chín chỉ cần thiết khi bạn ăn còn thừa quá nhiều và chắc chắn sẽ ăn hết trong vòng vài ngày tới.
Bảo quản hạt dẻ đã rang chín cũng rất đơn giản phải không nào. Mặc dù không thể để lâu như bảo quản hạt dẻ tươi nhưng các cách bảo quản này chắc chắn sẽ giúp ích được cho bạn trong cuộc sống đấy.
Cách bảo quản hạt dẻ được lâu đến cả năm
Bước 1: Chọn mua hạt dẻ
Để bảo quản hạt dẻ được lâu, bạn cần chọn lựa những hạt to, đẹp, chất lượng tốt, không bị vỡ, không méo mó, không sâu bọ…
Bước 2: Phơi khô hạt dẻ
Hạt dẻ tươi sau khi mua về thì bạn không bảo quản trực tiếp bằng các phương pháp nêu trên mà cần phải phơi khô trước rồi mới bảo quản.
Nếu không có nắng, bạn có thể cho hạt dẻ vào túi vải, treo ở nơi khô ráo, thoáng khí và nhiều gió. Cách phơi gió cùng giúp làm hạt dẻ khô mặc dù bạn sẽ phải mất nhiều thời gian hơn.
Bạn cho tất cả hạt dẻ khô vào một chiếc túi nilong và buộc chặt lại.
Tiếp đến, bạn dùng một cái thùng gỗ, lót vào trong một lớp cát mịn và ấm. Lớp cát dày khoảng 4 – 6 cm là được. Sau đó, bạn cho túi hạt dẻ vào thùng gỗ.
Cuối cùng, bạn lấy thêm một lượng cát ẩm gấp hai lần lượng hạt dẻ rồi đổ tất cả vào thùng gỗ, sau đó đậy kín và bảo quản thùng hạt dẻ ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Tạm kết