Cách Bảo Quản Gỏi Cuốn Không Bị Khô / TOP 8 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Cách bảo quản mực khô đơn giản mà lại hiệu quả giúp mực khô giữ được lâu mà vẫn đảm bảo về chất lượng và mùi vị Mực khô là một loại hải sản khô ngon với hương vị đặc trưng từ biển. Mực dai dai càng nhai càng cảm thấy được vị ngọt, không có cảm giác bã khi nhai. Mực khô đã trở thành đặc sản của các tỉnh ven biển và chế biến được thành rất nhiều món ăn ngon thu hút thực khách.

Cách lựa chọn mực khô ngon

Để lựa chọn được mực khô ngon khi mua thì điều quan trọng phải chú ý ngay ở vẻ bề ngoài của mực khô là thân mực thẳng, có bụng trắng, lưng hồng, toàn thân mực được bao quanh bởi một lớp phấn trắng. Râu mực phải còn nguyên, thẳng và đầu mực còn gắn chắc với thân mực. Khi cầm con mực lên không có cảm giác dính tay cũng như không thấy mùi tanh. Không mua những con mực có mình dày, đuôi xòe to bởi đó là loại mực mai khô, thịt mực rất cứng và chát.

Giá mực khô

Bên cạnh vẻ bề ngoài của mực thì giá cả cũng nên quan tâm và chú ý. Với mực đã có vẻ bề ngoài ưng ý thì kích thước mực sẽ quyết định giá cả khi mua. Mực càng to thì giá càng cao. Mực thường được phân loại cho người mua dễ lựa chọn như mực khô loại 1, mực khô loại 2…

Mực khô loại 1 trung bình có từ 7-12 con 1 kg và có giá giao động từ 800.000 – 900.000đ/1kg. Mực khô loại 2 trung bình từ 13 – 17 con 1kg và có giá giao động từ 700.000 – 800.000đ/1kg. Cứ như thế kích thước mực quyết định giá của mực đắt hay rẻ.

Cách bảo quản mực khô

Thông thường khi đi có nhu cầu hoặc có ý đinh mua mực khô làm quà mọi người thường mua với số lượng khá nhiều. Hẳn là không ít người sẽ lo ngại không biết nếu không sử dụng ngay mà để lâu thì mực có giữ được chất lượng như ban đầu hay không. Với cách bảo quản mực khô đơn giản này bạn sẽ không phải lo lắng khi bảo quản mực nữa.

– Nếu có tủ lạnh để bảo quản thì bỏ mực khô vào ngăn tủ lạnh thì có thể bảo quản được lâu mà vẫn yên tâm. Sau khoảng 3 tuần đến 1 tháng thì bỏ mực ra phơi nắng qua cho khô rồi lại bọc kín lại cất đi.

– Nếu nhà bạn không có tủ lạnh thì cũng đừng lo. Bạn cũng bọc mực vào túi nilong kín rồi để nơi khô ráo thoáng mát. Tránh để những nơi ẩm ướt bởi như thế mực sẽ rất dễ mốc. Cứ khoảng 1 tuần thì bạn mang mực ra phơi nắng thì mực cũng giữ được chất lượng.

Khi mực khô bị mốc

Nếu mà mực khô của bạn bị mốc thì tốt nhất là nên bỏ đi chứ không nên rửa rồi chế biến. Bởi khi mực khô bị mốc thì trong đó đã có rất nhiều loại nấm, vi khuẩn đã ăn sâu vào trong phần thịt của con mực rồi. Nếu sử dụng rất dễ dẫn đến các vấn đề về bệnh tiêu hóa.

Vào 1- 2 ngày đầu sau khi vừa được mua về, bánh mì lúc này vẫn còn mới. Do đó các bạn hãy bọc chúng lại trong giấy báo để thấm hút mạnh, sau đó cứ để ổ bánh mì ở nhiệt độ phòng, như trên bàn ăn hay trên bếp tùy ý. Cách bảo quản bánh mì này không chỉ giúp ổ bánh mì giữ được độ giòn qua một đêm mà còn duy trì độ giòn đó thêm suốt một ngày nữa đấy! Nhưng nếu sau một ngày bọc bánh mì trong giấy báo mà bạn vẫn chưa ăn chúng, hãy thử đến những cách sau đây.

Trước hết bạn phải chuẩn bị một chiếc túi zip vì loại túi này rất kín, sau đó bạn ép hết không khí đang có trong túi ra ngoài, kéo miệng túi lại thật chặt, không chừa ra khoảng hở nào thì mới đặt túi vào ngăn đá tủ lạnh. Trong trường hợp ổ bánh mì của bạn quá lớn, hãy cắt chúng thành nhiều lát nhỏ hay khúc nhỏ trước khi bỏ vào túi để tránh tình trạng đông đi đông lại chiếc bánh nhiều lần khiến chúng bị mất đi hương vị. Nếu còn ăn được cùng không ngon miệng.

Rã đông cả ổ bánh mì: Bạn hãy đặt ổ bánh mì vào lò vi sóng trong vòng 20 – 30 phút để nướng lại ổ bánh với nhiệt độ 152 độ C. Thời gian này và mức nhiệt này sẽ giúp chiếc bánh của bạn rã đông hoàn toàn và mềm dẻo trở lại.

Cách bảo quản bánh mì này cực kì hữu ích cho những chiếc bánh mì bị để trong nhiệt độ phòng và hóa mềm, không còn giòn nữa. Trước hết bạn hãy nhúng bánh mì vào nước sạch, sau đó mang chúng đi nướng trên than hồng. Nếu nhà bạn không có bếp than, hãy nướng bánh mì trong lò vi sóng. Với cách này, chỉ sau vài phút, bạn đã có ngay một ổ bánh mì giòn rụm như mới ra lò rồi đấy!

Nếu tạm thời bạn không thể ăn hết ổ bánh mì của mình, và muốn bảo quản chúng để trưa, chiều hay sáng mai ăn tiếp thì rau cần chính là cứu tinh tuyệt vời cho bạn đấy. Đầu tiên bạn phải đem rau cần đi bỏ gốc, rửa sạch và để thật ráo. Nếu không chúng sẽ làm chiếc bánh của bạn bị hỏng mốc nhanh hơn. Sau đó bạn bỏ bánh mì vào một chiếc túi kín, cho thêm vài cọng rau cần vào đó và buộc hay thắt chặt miệng túi lại.

Khoai tây hay táo tươi là những nguyên liệu tự nhiên có công dụng hút ẩm cực tốt, nên thường được các chị em nội trợ sử dụng để làm cách bảo quản bánh mì cho gia đình mình. Tương tự như rau cần, bạn cũng bỏ bánh mì vào một chiếc túi kín, sau đó cho vài lát khoai tây mỏng hay táo tươi vào chung rồi đóng miệng túi lại. Với cách này, các bạn có thể đảm bảo chiếc bánh mì của mình còn giòn thơm như lúc mới mua trong 1 – 2 ngày đầu.

So với rau cần, khoai tây hay táo tươi thì đường là cách bảo quản bánh mì có tác dụng kéo dài lâu hơn hẳn. Đơn giản lắm, bạn chỉ cần cho ổ bánh mì vào chiếc túi zip, rồi bỏ thêm một viên đường nâu vào đó. Độ ẩm trong túi nếu có sẽ bị đường hút hết, từ đó có thể giúp cho ổ bánh của bạn giữ nguyên độ thơm ngon đến vài ngày.

chúng tôi

Cá chỉ vàng khô là một trong những loại cá khô được nhiều người quan tâm nhất. Với món cá chỉ vàng khô nướng vốn nổi tiếng từ nhiều năm nay. Vậy làm cách nào để bảo quản cá chỉ vàng trong thời gian dài mà không bị hỏng?

Hãy tham khảo tuyệt chiêu giúp bạn bảo quản cá chỉ vàng ăn dần mà không lo các vi khuẩn mốc tấn công.

Bí quyết bảo quản cá chỉ vàng dài ngày mà không lo hỏng

Cá chỉ vàng khô là nguyên liệu rất phổ biến để chế biến nhiều món ngon trong bữa cơm gia đình Việt. Với món ăn nổi tiếng – cá chỉ vàng nướng vô cùng hấp dẫn mà ai đã ăn một làm chắc sẽ nhớ mãi và muốn ăn thêm nhiều lần nữa.

Ngoài cá chỉ vàng nướng nổi tiếng, nguyên liệu cá chỉ khô còn được dùng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn khác: cá chỉ rim cay , cá chỉ rán, cá là gỏi xoài… Chính vì vậy, các chị em thường mua cá chỉ vàng để sẵn trong bếp ăn dần.

Cá chỉ cũng tương tự như các loại cá khô khác, muốn giữ chúng sử dụng lâu dài bạn cần có phương pháp bảo quản đúng cách để loại bỏ sự tấn công của các vi khuẩn là cá nhanh bị hỏng, gây lãng phí.

Bảo quản cá chỉ vàng khô dưới ánh nắng mặt trời

Không chỉ phơi khô cá 1 lần, nếu cá chỉ bạn để sử dụng lâu dài thì thỉnh thoảng đem cá ra nhá. Khoảng 1 đến 2 tuần bạn phải kiểm tra cá 1 lần và đem chúng ra hanh nắng nhá.

Bảo quản cá chỉ vàng bằng tủ lạnh

Nếu ở nông thôn, thức ăn được đun bằng bếp rơm, hay bếp củi. Vì vậy, cách bảo quản tốt nhất và không cần phải phơi ngoài nắng là treo phía trên bờ tường bếp. Hơi nóng của lửa cũng đủ để bảo quản cá sử dụng quanh năm.

Vậy trên thành thị có thể bảo quản bằng cách nào?. Cách tốt nhất và tiện lợi nhất, bạn có thể bảo quản ngay trong tủ lạnh. Gói cá chỉ vàng khô bằng giấy báo sau đó bọc thật kỹ bằng túi nilon để trong ngăn mát.

Với các bảo quản này bạn nên kiểm tra lại từ 1 đến 2 tuần/ lần. Và bạn cũng nên hanh nắng như hướng dẫn bên trên nếu thuận lợi.

Với cách bảo quản như mình hướng dẫn bên trên chắc chắn sẽ cá chỉ vàng khô của bạn có để bao lâu cũng không hỏng được. Không một vi khuẩn nào có thể tấn công gây mốc được.

Hiện nay, mặt hàng nho khô nguyên cành đang được các chị em nội trợ bàn tán sôi nổi. Từ hàng trong nước hay hàng ngoại nhập đều được mọi người mua bán nhộn nhịp. Tuy nhiên nho khô nguyên cành của Việt Nam lại khó bảo quản hơn so với các mặt hàng ngoại nhập. Thậm chí các mặt hàng nho khô nguyên cành ngoại khi về Việt Nam vẫn bị hư hỏng nếu bảo quản không đúng. Do đó các cơ sở sản xuất cần phải có phương pháp bảo quản nho khô nguyên cành đúng

Phương pháp bảo quản nho khô nguyên cành

Sử dụng hộp nhựa kín

Thành phẩm nho khô nguyên cành cần được bảo quản ngay trong hộp kín. Làm ngay công đoạn này sẽ giúp nho khô giữ nguyên được hình dáng đẹp nhất có thể và không bị nhiễm bẩn. Đóng hộp kín cũng giúp nho khô chống được các loài sâu bọ hay côn trùng có hại. Phương pháp này cũng giúp tăng thẩm mỹ và sự chuyên nghiệp cho cơ sở sản xuất.

Vì vậy các cơ sở sản xuất nho khô nguyên cành đừng quá tiết kiệm chi phí đóng gói mà đóng gói nho khô trong các túi nhựa có chất lượng thấp. Việc này hoàn toàn không có lợi cho nho khô và uy tín của cơ sở. Sử dụng túi nhựa hay túi nylong thì hơi ẩm và khí oxy hoàn toàn có thể thẩm thấu qua túi. Khiến nho khô vẫn bị tiếp xúc và bị ẩm ướt và oxy hóa. Vì vậy để bảo đảm được hình dáng và chất lượng của nho khô nguyên cành, doanh nghiệp sản xuất cần lưu tâm đến vấn đề đóng gói này.

Sử dụng gói hút ẩm

Nho khô nguyên cành đã có hàm lượng nước bên trong thấp và có thể bảo quản được lâu. Tuy nhiên với điều kiện khí hậu như ở Việt Nam thì nho khô rất dễ bị ẩm hoặc bị ám mùi. Do đó các cơ sở sản xuất và doanh nghiệp cần xem xét sử dụng thêm gói hút ẩm để giữ cho nho có chất lượng tốt nhất.

Có nhiều loại gói hút ẩm ( cũng được gọi là túi hút ẩm) trên thị trường hiện nay. Không phải loại nào cũng phù hợp để sử dụng cho nho khô nguyên hạt. Nhiều loại cũng có công dụng chuyên biệt như chống ẩm mốc ( gói silicagel) hay khử oxy (gói hút oxy). Chính vì điều này mà doanh nghiệp cần nghiên cứu loại gói phù hợp nhất cho ngành hàng trái cây khô này.

Doanh nghiệp cũng cần lưu ý đến dung tích gói hút ẩm cần sử dụng. Mỗi gói hút ẩm sẽ có dung tích khử hơi ẩm. Doanh nghiệp cần dựa vào dung tích chứa của hộp và lượng thoát hơi nước của sản phẩm. Để tính toán được dung tích gói hút ẩm thích hợp. Khi mua nên kiểm tra gói hút ẩm kỹ lưỡng và nên thử nghiệm nhiều loại gói hút ẩm. Xem loại nào phù hợp nhất đối với sản phẩm nho khô nguyên cành

Nơi bán gói hút ẩm

Để được tư vấn và báo giá chi tiết các loại gói hút ẩm giá rẻ và gói hút oxy. Xin quý khách gọi trực tiếp qua các số Hotline. Chúng tôi cung cấp đầy đủ các loại sản phẩm và dung tích để quý khách có thể sử dụng. Chúng tôi cũng cung cấp thêm các sản phẩm hỗ trợ như túi nhôm đựng thực phẩm, máy đóng gói,.. Nếu quý khách có nhu cầu xin liên hệ chúng tôi Bộ phận tư vấn sẽ hỗ trợ nhanh nhất vấn đề của quý khách.