Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn 3 Cách Pha Trà Hoa Đậu Biếc Tại Vườn được cập nhật mới nhất trên website Utly.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Hôm nay sẽ hái hoa đậu biếc tươi tại vườn nhỏ xinh trước cửa hàng để hướng dẫn 3 cách pha trà hoa đậu biếc, mời quý vị và các bạn cùng theo dõi nha.
Dây đậu biếc này thì Foody Nhà Quê trồng mới tầm được 3 tháng thôi nhưng cũng đã ra rất nhiều hoa rồi, có cả quả nữa. Vì chủ yếu Foody Nhà Quê trồng trước cửa hàng cho vui, làm đẹp cửa hàng và để lúc nào cũng có hoa tươi chụp hình. Còn để làm trà đậu biếc khô bán cho quý vị và các bạn thì bên Foody Nhà Quê trồng ở quê, thu hoạch một lần là cả mấy gánh lận. Và hoa trồng ở quê là hoa kép như ở video trước, còn dây đậu biếc Foody Nhà Quê đang hái trước cửa hàng này là hoa đơn nghen (còn 1 dây hoa kép bên cạnh nhưng mới vừa ra nụ chứ chưa có ra bông vì trồng sau dây này).
Đầu tiên là đem hoa đậu biếc vừa hái rửa qua với nước. Hoa đậu biếc Foody Nhà Quê trồng không có phân thuốc gì hết nên chỉ rửa sơ bụi bẩn rồi bỏ vào ấm chế nước pha trà thôi. Quý khách hàng nào mua tại Foody Nhà Quê mà muốn có giàn hoa đậu biếc tươi thì nhớ nhắc Foody Nhà Quê, Foody Nhà Quê sẽ gởi tặng ít hạt giống, chỉ sau tầm 2 tháng là quý khách sẽ có giàn hoa tươi dùng hàng ngày luôn.
Hoa sau khi đã cho vào ấm thì chế nước sôi vào, đậy nắp ấm lại và chờ tầm 5-10 phút.
Foody Nhà Quê sẽ chế ra 2 ly nha. Tiếp tục dùng 1 miếng chanh nhỏ vắt vào 1 ly trà đậu biếc, khi nước chanh được vắt vào ly trà đậu biếc là ly trà biến màu liền, màu xanh biếc đẹp mắt biến thành màu tím lung linh.
2 ly trà đậu biếc giờ đã thành 2 màu hoàn toàn khác biệt. Một ly có chanh và một ly không có chanh. Thật thú vị phải không?
Hoa Đậu Biếc: Công Dụng, Cách Sử Dụng Và Tác Hại Của Trà Đậu Biếc
Thời gian vài năm gần đây, giới trẻ bỗng thích thú khi xuất hiện rất nhiều món ăn thức, thức uống với màu sắc vô cùng bắt mắt: tim tím, xanh xanh, hồng hồng ở những quán nước, tiệm trà sữa. Đó là loại trà hoa đậu biếc, trà sữa đậu biếc… rất nhiều. Hay những món xôi màu tím được chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội khiến không ít người tò mò về loại hoa này.
Quan sát bề ngoài chúng ta có thể nhận ra rằng, đây là một loại hoa có màu sắc tươi, bắt mắt. Hoa đậu biếc bên ngoài vẻ đẹp long lanh rực rỡ có thể trồng làm cảnh trong nhà thì các bạn cũng có thể sử dụng làm thuốc điều trị một số bệnh không kém cạnh các loại cây thuốc khác.
Hoa đậu biếc là gì?
Cây hoa đậu biếc là một loài thực vật có hoa trong họ nhà Đậu. Hoa đậu biếc tiếng anh là “Butterfly Pea”. Tên khoa học của nó là “Clitoria ternatean”. Cây đậu biếc thuộc dạng thân thảo, cây leo, sống lâu năm, chúng thường được mọc tự do tại những bờ rào.
Đặc điểm cây hoa đậu biếc
Cây hoa đậu biếc dạng thân dây, có chiều cao trung bình khoảng 4-10m, được phân nhiều nhánh con. Thân cây có thể thay đổi màu sắc, khi còn non thân có màu xanh, còn khi về già thân chuyển dần sang màu nâu. Mục đích chính của cây hoa đậu biếc đó là trang trí và che bóng mát quanh nhà.
Hạt đậu biếc cũng là một trong những loại hạt có chứa nhiều thành phần gây độc cho con người. Vì vậy không nên sử dụng hạt đậu biếc để nấu ăn mà chỉ sử dụng hoa.
Khu vực phân bố cây đậu biếc
Nguồn gốc của hoa đậu biếc từ các nước Đông Nam Á. Tuy nhiên, cây hoa đậu biếc là một loại cây tương đối dễ trồng và sinh trưởng nhanh nên cây này di cư đến nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có các nước Đông Á như Trung Quốc, Nam Á như Ấn Độ… Ở Việt Nam, rất nhiều tỉnh, thành đều có thể trồng cây hoa đậu biếc như một loại cây làm cảnh.
Thực tế, cũng nhiều nơi chưa biết đến loại hoa đậu tím này và chưa biết được những công dụng của hoa đậu biếc đối với sức khỏe con người.
Hoa đậu biếc có mấy loại?
Có hai loại với hai màu chính được tìm thấy đó là màu xanh tím và màu hồng. Nhưng chủ yếu chúng ta thường thấy màu xanh tím hơn. Có lẽ do màu sắc của hoa đậu biếc rất đẹp và tươi nên một số địa phương còn sử dụng loại hoa này để làm phẩm nhuộm. Vậy đó, bạn đã hiểu tại sao xôi đậu biếc lại có màu xanh tím biếc rất đẹp mắt rồi chứ?
Do hoa có nhiều nét đặc trưng riêng mà dễ dàng nhận biết nên được người dân đặt cho nhiều cái tên khác nhau là cây đậu hoa tím, cây bông biếc… Nhưng cây được nhiều người biết đến với cái tên hoa đậu biếc.
Sinh trưởng của cây đậu biếc
Đậu biếc được trồng chủ yếu bằng hạt, các bạn có thể mua hạt giống hoa đậu biếc tại nhiều trang thương mại điện tử, những hiệu cây cảnh hoặc được lấy từ chính những giàn đậu biếc đã được trồng trước. Sau khi ngâm hạt giống, trồng khoảng 4 ngày là hạt sẽ nảy mầm. Giai đoạn nảy mầm và cây đậu biếc con sẽ cần một lượng lớn nước.
Hoa đậu biếc đã mọc thành cây có tốc độ phát triển rất nhanh. Nếu bạn cung cấp đầy đủ nước và nhiệt độ thích hợp (khoảng từ 27-30 độ C) thì sau khoảng 15 – 20 ngày nảy mầm đậu bắp có thể leo giàn và từ từ đâm hoa.
Đậu biếc có thể bị chết rễ nếu bị úng nước, vào mùa đông chúng lớn chậm hơn và có thể ngừng sinh trưởng ở mức độ nhất định nhưng đến thời điểm ấm hơn chúng lại sinh trưởng bình thường.
Mùa vụ nở hoa của hoa đậu biếc
Không cứ mùa nào, hoa đậu biếc có thể ra hoa quanh năm nếu giàn đậu biếc được người chăm sóc cẩn thận và điều kiện môi trường thuận lợi (không hạn hán, không mưa quá nhiều).
Những điều kiện thuận lợi cho hoa đậu biếc nở cần: Nhiệt độ từ 20 đến 30 độ C, lượng mưa hoàng năm từ 650 đến 1250 mm và có ánh nắng vừa phải.
Hoa nở rất nhiều và nở liên tục sau khi cây đậu biếc được khoảng hơn hai tháng. Vào mùa đồng, do nhiệt độ giảm xuống dưới 20 độ C có thể khiến cây đậu biếc ngừng ra hoa. Do vậy, những vùng nào nhiệt độ thấp, có thể có băng giá, ít mưa thì không nên trồng hoa đậu biếc vì chúng sẽ không sinh trưởng tốt và không thể ra hoa được.
Hoa đậu biếc có chất gì?
Trong hoa đậu biếc có rất nhiều các loại chất khác nhau. Hiện nay, theo nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng họ mới chỉ tìm ra trong hoa có một số hoạt chất như glycosid, ester.
Đặc biệt trong hoa có anthocyanin – flavonoid (anthocyanin là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có nhiều trong các thực phẩm có màu). Đây là một hợp chất nhóm tạo nên màu xanh tím biếc đặc trưng cho loài hoa này.
Như mình đã nói ở trên, nhờ có chất này mà hoa đậu biếc được ứng dụng rất nhiều trong công ngiệp tạo màu hoặc trong nấu ăn. Ngoài ra, bên trong hoa còn có rất nhiều thành phần có lợi đối với sức khỏe và chữa bệnh.
Một trong những công dụng hàng đầu của hoa đậu biếc đó chính là trong làm đẹp. Loại hoa này có khả năng làm đẹp da, chống lão hóa, giúp đen tóc và chống bệnh béo phì hiệu quả.
Hoạt chất sẵn có trong hoa cải thiện sức khỏe tế bào. Chúng làm cho máu lưu thông tốt đến toàn bộ ngóc ngách cơ thể, từ đó nuôi dưỡng lan da. Làm chậm sự lão hóa, ngăn ngừa dụng tóc và làm cho tóc đen bóng mượt. Thêm nữa, Anthocyanin có tác dụng gây ức chế được phản ứng peroxy hóa chất lipid, ngăn cản sự tích tụ chất béo trong nội tạng nên giữ vóc dáng được thon thả, tránh béo phì. Nên không lạ gì việc các thiếu nữ ở Thái Lan truyền tụng cách làm đẹp bằng cách uống trà hoa Đậu biếc thường xuyên.
Công dụng hoa đậu biếc được rất người quan tâm bởi bởi có khả năng hỗ trợ, ngăn ngưa bệnh ung thư. Theo nghiên cứu, những hợp chất trong loại hoa này có khẳ năng chống oxy hóa cao nên giảm tối đa hình thành các ốc tự do, ngăn cản các hoạt động có hại của các gốc tự do gây ra.
Thêm nữa, hoạt chất trong hoa đậu biếc có công năng ổn định di thể trong nhân tế bào, bảo vệ tốt mang tế bào, giúp bạch cầu tăng cường khả năng nhận diện ung thư. Đồng thời, thành phần cliotide có trong hoa còn giúp ức chế một số tế bào ung thư một cách hiệu quả.
Tăng cường miễn dịch
Thêm công dụng của hoa đậu biếc trong việc tăng cường khẳ năng miễn dịch. Bản chất trong màu xanh tím của hoa có hoạt chất mang tên anthocyanin. Loai chất này có tác dụng bảo vệ DNA và lipid peroxidation khỏi tổn thương và tăng sản xuất cytokine để tăng miễn dịch cho cơ thể.
Theo các nghiên cứu của nhà khoa học cho thấy chất cliotide trong hoa đậu biếc có khả năng kháng khuẩn in vitro chống lại E. coli , K. pneumoniae , và P. aeruginosa.
Tốt cho tim mạch
Nhiều nghiên cứu cho thấy hoa Đậu biếc cải thiện đáng kể nguy cơ tử vong do động mạch vành vì giúp bảo vệ thành mạch, ngừa xơ cứng mạch máu, giảm thuyên tắc máu ngăn ngừa huyết khối não và giảm huyết áp.
Cải thiện hiệu quả thị lực
Việc tăng cường máu đến các cơ quan cũng giúp cho dòng chảy của máu qua các mao mạch của mắt được cải thiện, làm mắt được bảo vệ tốt, thị lực tăng lên. Mắt được bảo vệ tránh những tổn thương do các gốc tự do nên làm chậm sự tiến triển của đục thủy tinh thể, giúp điều trị những tổn thương của võng mạc.
Tốt cho bệnh tiểu đường
Hoa Đậu biếc cũng có thể làm tăng tiết insulin giúp kiểm soát lượng đường trong máu, làm giảm một phần nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Giảm mệt mỏi, căng thẳng
Tăng cường sức khỏe, giảm mệt mỏi là những tác dụng của đậu biếc dành cho bạn. Trong món ăn, đồ uống được làm từ đậu biếc có những hoạt chất có ích.
Đối với trà hoa đậu biếc, lúc uống nhiều thực khách lại có cảm giác khoan khoái, thư giãn khi ngắm nhìn màu xanh biếc, hoặc tím của trà. Loai trà này được nhiều người sử dụng trong những lúc căng thẳng, stress mệt mỏi.
Theo một số tài liệu mình được biết cộng dụng của hoa đậu biếc được người xưa sử dụng có tác dụng an thần, giảm lo âu, ngừa trầm cảm là do màu xanh của hoa. Đây là lý luận của Ayurveda Ấn Độ và Trung Y.
Cách dùng hoa đậu biếc
Nếu để ý những phần mình đã nêu, các bạn sẽ thấy được hết những ứng dụng của hoa đậu biếc trong cuộc sống hằng ngày. Tuy nhiên, để tiện theo dõi mình xin tổng hợp lại cách dùng hoa đậu biếc tươi và hoa đậu biếc khô:
Hoa đậu biếc được điều chế thành nhiều loại thức uống được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Quy trình được làm như sau: Hoa Đậu biếc (có thể dùng tươi, sấy khô hay tán thành bột) khi ngâm trong nước khoảng 5 phút sẽ được một loại nước có màu xanh biếc, không mùi vị. Dùng màng lọc xác hoa, chỉ lấy phần nước. Sau đó đổ vào hỗn hợp đường hoặc mật ong, đá hoặc sinh tố, cocktail (có thêm trái cây khác như dâu tây, táo…), thêm một chút hương vani thì sẽ thành một thức uống có màu sắc tuyệt đẹp. Màu này biến đổi từ xanh biếc, hồng đến tím tùy theo lượng hoa và nguyên liệu pha chế;
Trà hoa đậu biếc
Có lẽ tâm điểm trong bài viết sẽ xoay quanh trà hoa đậu biếc. Nếu những người ưa thích trà đạo thì chắc không gì lạ lẫm với loại trà này. Trà hoa đậu biết được chế biến từ những bông hoa đậu biếc khô, được chọn lọc kỹ càng, qua công đoạn sấy khô tỉ mỉ.
Trà hoa không chỉ tốt cho mà còn rất ngon và đẹp mắt. Đây cũng được xem là một những loại trà thảo mộc đa công dụng. Đặc biệt trà hoa đậu biếc có tác dụng tuyệt vời mà ít ai biết tới. Ngoài những tác dụng của hoa đậu biếc nói riêng thì mình sẽ đi sâu hơn về công dụng của trà hoa đậu biếc.
Ngừa bệnh tiểu đường
Tác dụng của trà đậu biếc thể hiện tốt trong ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Theo ngiên cứu của một nhóm nhà khoa học ở Ấn Độ. Khi sử dụng trà hoa đậu biếc với một lượng vừa đủ sẽ giúp cơ thể ức chế hiệu quả lượng glucose có trong thức ăn đi vào cơ thể.
Chất trong nước trà hoa đậu biếc làm các tế bào beta tăng cường tiết insulin để kiểm soát lượng đường trong máu. Từ đó giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Đặc biệt là ở người lớn tưởi và trẻ em.
Tác dụng của trà hoa đậu biếc được thể hiện rõ trong làm đẹp. Điều này có được là nhờ khả năng hạn chế hoạt động và hình thành của các gốc tự do trong cơ thể người dùng. Các gốc tự do này vốn là nguyên nhân chính dẫn đến hình thành các nếp nhăn, khiến da chảy sệ và khô ráp ở phụ nữ. Tác dụng này của trà hoa tương tự với tác dụng chống oxy hóa của vitamin C.
Giúp miễn dịch
Nếu ai đó trong gia đình bạn đang gặp vấn đề về hệ miễn dịch thì trà hoa đậu biếc là sự lựa chọn ưu tiên. Bên trong trà có thành phần anthocyanin, chất này có tác dụng giúp bảo vệ lipid peroxidation và DNA khỏi những nguy hại. Đồng thời tăng khả năng sản xuất cytokine, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể của bạn.
Theo nghiên cứu cần đây của những nhà khoa học thuộc Khoa Sinh lý học, KMC, Manipal cho rằng, tra hoa đậu biếc có tác dụng tăng cường trí nhớ hiệu quả. Một trong những nghiên cứu gần đây nhất cho thấy, trà bông biếc có khả năng tăng cường trí nhớ hiệu quả. Tuy nhiên phần làm nên tác dụng này lại không phải là hoa trà đậu biếc mà là rễ cây của nó.
Ngừa máu nhiễm mỡ
Tác dụng của hoa đậu biếc phải kể đến khả năng ngăn ngừa máu nhiễm mỡ. Một nghiên cứu của các nhà khóa học tại Khoa Dược, Trường Cao đẳng Dược LM, Navrangpura, Ahmedabad, Gujarat, Ấn Độ đã chỉ ra rằng sử dụng trà bông biếc mỗi ngày có thể giúp ngừa, giảm mỡ máu hiệu quả.
Theo đó, tác dụng tiêu diệt cholesterol của Đậu biếc có thể là nhờ khả năng kích thích tăng bài tiết mật và giảm hấp thu cholesterol trong chế độ ăn uống. Từ đó, giúp giảm mỡ trong máu một cách tự nhiên.
Cách làm trà hoa đậu biếc
Trà hoa đậu biếc nước cốt chanh
Đây là loại nước uống đang phổ biến hiện nay và chúng chúng dễ pha nhất. Cách làm như trà hoa đậu biếc nước cốt chanh như sau:
Nguyên liệu cần
– 4-5 bông hoa đậu biếc khô đều nhau. – 2 lát chanh tươi. – 200ml nước sôi.
Cách thực hiện
– Sử dụng hết 200ml nước sôi sau đó thả 5 bông hoa vào ngâm cho đến khi được màu như ý rồi vớt hoa ra. – Sau khi nước trà hoa nguội thì vắt 2 lát chanh đã chuẩn bị vào và thưởng thức. – Các bạn có thể thêm đá hoặc đường vào cốc trà hoa đậu biếc sao cho vừa khẩu vị.
Nguyên liệu cần
– Hoa đậu biếc khô: khoảng 10 gam – Kem whipping: 80ml – Sữa tươi không đường: 20ml – Topping cream: 20 ml – Đường trắng 30 gam – 2 gam muối trắng.
Cách thực hiện
– Các bạn đun sôi 350ml nước, sau khi nước sôi bạn cho hoàn toàn nước vào ấm trà đã có sẵn lượng đậu biếc khô chuẩn bị bên trên. Chờ khoảng 15 phút đề màu nước được đẹp. – Sau đó vớt ra cho thêm đường, đổ trà ra một chiếc cốc để trang trí. – Sử dụng lượng Whipping Cream trên, sữa tươi không đường và topping cream vào 1 cái bát lớn rồi đánh bằng dụng cụ đánh trứng cho đến khi chúng hòa trộn hoàn toàn với nhau và bông lên gấp đôi. Sau khi hoàn thành cho hỗn hợp vào lò vi sóng trong khoảng 30s ở nhiệt độ trung bình. – Bước cuối, đổ thành phẩm thu được từ bước 2 lên cốc trà thu được ở bước 1 rồi từ từ thưởng thức, có thể thêm đá nếu muốn uống lạnh.
Nguyên liệu cần
Đậu biếc khô: 20 gam Búp trà xanh khô: 15g Đường phèn: 100gr Đường trắng: 300gr Bột sữa thái: 100gr
Cách thực hiện
– Đầu tiên, đun sôi 500ml nước lọc và rót vào bình đã có chứa lượng trà khô và hoa đậu biếc trên, đậy nắp lại và đợi trong vòng 15 phút để trà biếc ngấm vị. – Sau đó lọc nhanh để loại bỏ bã trà ra khỏi nước. – Đổ hỗn hợp trà đã pha ở trên ra cốc, thêm lượng đường và bột sữa thái đã chuẩn bị vào, khuấy từ từ cho đến khi tan hết. – Tùy khẩu vị sau đó bạn có thể uống nóng hoặc thêm đá uống lạnh hoặc nấu thêm cả trân châu, thạch,… và thưởng thức.
Nguyên liệu cần
Trà hoa đậu biếc tươi tương tự như hoa đậu biếc khô chỉ khác phần nguyên liệu là hoa đậu biếc tươi mà thôi.
Cách thực hiện
– Đun sôi 200ml nước lọc. Sau khi nước sôi thì tắt bếp, thả cả 5 bông hoa đậu biếc tươi vào ngâm cho đến khi có màu như ý thì vớt hoa ra. – Sau khi nước trà nguội, nếu muốn tăng hương vị, bạn có thể vắt thêm 2 lát chanh và thưởng thức. – Tùy khẩu vị bạn có thể cho thêm đá hoặc đường vào cốc trà uống cho vừa miệng.
Mix trà hoa Đậu biếc với loại trà khác
Hiện nay, rất nhiều quán đã phối hợp một số loại trà khác cùng với trà hoa đậu biếc để tạo màu sắc đẹp mắt, vừa tăng độ mới lạ của đồ uống.
– Kết hợp giữa trà đậu biếc với trà xanh – Mix trà đậu biếc với trà thái hoặc trà sữa thái – Kết hợp trà đậu biết với trà ô long.
Trà hoa đậu biếc có vị gì?
Không chỉ có một màu sắc đẹp mắt, nhiều tác dụng tốt mà trà hoa đậu biếc còn có một mùi thơm thoảng, nhẹ nhàng không quá nồng. Trà hoa có vị ngọt thanh hơi chát nhẹ trên đầu lưỡi. Loại nước này thích hợp giải khát cho mùa hè.
Nhưng dù vậy, loại trà đậu biếc tím này pha chế với nhiều cách khác nhau lại tạo một mùi vị khác nhau nhưng đều dễ uống và hợp với khẩu vị của nhiều người.
Hoa đậu biếc khô
Đối với những gia đình trồng cây hoa đậu biếc và thu hái thì hoa đậu biếc khô là cách để bảo quản tốt nhất và cần thiết nhất. Hiện nay có hai cách bảo quản hoa đậu biếc là phơi (sấy nóng) và sấy lạnh.
Đối với những nhà có thể trồng được Đậu biếc và thu hái hoa thì nhu cầu tìm hiểu cách để bảo quản chế biến hoa Đậu biếc dùng dần là rất cần thiết. Bạn có 2 cách để bảo quản Đậu biếc là phơi (sấy nóng) hoặc sấy lạnh.
– Sấy nóng là cách thường được áp dụng phổ biến, dùng ở nhiều nơi với nhiều loại cây thuốc khác nhau. Thực chất của phương pháp sấy nóng là cách bạn phơi ra nắng cho hoa đậu bắp kho tự nhiên. Tuy nhiên, sản phẩm không được chất lượng, phụ thuộc hoàn toàn vào thời tiết nên chất lượng không ổn định. Cánh hoa dễ nát vụn, bị cháy nắng, màu sắc đen thâm không đẹp mắt. Nếu gặp trời mưa, hoa đậu biếc khô dễ bị mốc.
– Sấy lạnh là một phương pháp tiên tiến hiện nay để tạo ra hoa đậu biếc khô. Sấy lạnh được thực hiện hoàn toàn bằng máy ở nhiệt độ ổn định, không phụ thuộc vào môi trường. Cánh hoa đậu biếc khô không bị dập nát, giữ lại màu sắc tự nhiên, đồng đều gần như màu sắc của hoa tươi.
Mua hoa đậu biếc khô ở đâu?
Hiện nay để mua được hoa đậu biếc khô và tươi đều rất dễ dàng, được nhiều người săn đón ráo riết. Nắm bắt được nhu cầu quá lớn, rất nhiều cơ sở, hộ gia đình kinh doanh sản xuất loại hoa đặc biệt này. Có cầu thì sẽ có cung, trước thực trạng trên cũng không ít đồ giả được bán ra, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người.
Vậy khi mua hoa đậu biếc, bạn cần tìm hiểu lựa chọn những nơi uy tín, thương hiệu đã có lâu năm. Tránh mua hàng trôi nổi trên mạng với giá thành rẻ.
Hoa đậu biếc tươi sau khi được thu hái, sơ chế cẩn thận rồi đi sấy lạnh hoặc sấy nóng để bảo quản lâu dài. Hiện nay, những dạng hoa đậu biếc được bán trên thị trường đều là hoa đậu biếc sấy khô.
Qua tìm hiểu rất nhiều nguồn khác nhau, những cơ sở bán hoa đậu biếc khô thì giá giao động trong khoảng 300k-600k tùy số lượng cân nặng.
– 325.000 VNĐ cho trà hoa đậu biếc 0,5 kg – 590.000 VNĐ cho trà hoa đậu biếc 1 kg
Tác hại của hoa đậu biếc
Bên trên những tác dụng của hoa đậu biếc đối với sức khỏe thì loại hoa này có những tác hại nhất định khi sử dụng. Do đó, khi lựa chọn hoa đậu biếc sử dụng bạn lưu ý khi dùng.
Khi nghiên cứu, xác định độc tính của anthocyanin trong hoa Đậu biếc, các nhà khoa học nhận thấy anthocyanin không có tác dụng bất lợi nào được báo cáo khi cho người lớn uống đến 640 milligam mỗi ngày. Do đó, bạn nên uống ở mức độ nhỏ, khoảng vào 1-2 ly trà hoa Đậu biếc trong ngày. (Khoảng 5-10 bông, tương đương 1-2 gam hoa khô) thì cũng không có hại.
– Đối với phụ nữ đang có thai. – Đang trong ngày hành kinh. – Chuẩn bị phẫu thuật. – Dùng thuốc chống đông máu.
Cách trồng cây hoa đậu biếc
Hạt giống
Loại dây hoa này được nhân giống bằng hạt. Hạt giống hoa đậu biếc bạn có thể mua trên một số trang thương mại điện tử (mình thấy rao bán rất nhiều nơi). Hoặc bạn ra ngay cửa hàng bán giống cây cảnh là thấy liền.
Đầu tiên, khi đã có được hạt giống, bạn đem ngâm hạt giống đậu biếc trong nước ấm 30 phút (2 sôi 3 lạnh) và ủ vào khăn ấm khoảng 1 ngày cho hạt nứt thì đem gieo.
Sau đó đem hạt hoa đi gieo, gieo xong thì phủ lên lớp đất mỏng từ 1-2cm. Tưới bằng vòi phun nhẹ. Che phủ kín lớp hạt mới gieo khoảng 2 ngày. Tưới ngày 2 lần sáng sớm, chiều mát.
Thực tế, cây hoa đậu biếc rất dễ nảy mầm nên bạn cũng có thể bỏ qua bước ngâm ủ và gieo hạt trực tiếp xuống đất.
Chăm sóc đậu biếc là một việc cần thiết nếu bạn đã mất công gieo trồng, như mình đã nói ở trên. Cây hoa đậu biếc cũng rất nhạy cảm với thời tiết quá khắc nghiệt. Do đó, hãy dành thời gian cho nó.
Nếu trồng mùa hanh khô, các bạn tưới nước đều đặn cho cây, vào hai lần mỗi buổi sáng sớm và chiều tà.
Nếu trời mưa lớn nhiều, chú ý công tác thoát nước tránh để cây bị ngập úng (bản thân cây này khả nắng chống chịu nước kém).
Thường xuyên cắt bỏ những cành tăm, cành khô, cành gầm để giúp cây có độ thông thoáng và phát triển tốt hơn.
Cứ định kỳ 1 tháng bạn có thể bón phân hữu cơ, phân trùn quế, phân bò, phân dê… 1 lần cho cây. Tới thời kỳ cây ra hoa, quả thì bạn có thể tăng cường bón thêm phân.
Hãy làm dàn cao để dây đậu biếc leo phát triển tối đa chiều cao của cây. Từ đó, bạn có thể sử dụng làm bóng mát rất phù hợp. Tuy nhiên, cũng tùy thuộc vào mục đích trồng cây của bạn.
3 Cách Chế Biến Trà Hoa Đậu Biếc Khô Sử Dụng Dần Quanh Năm
Trà hoa đậu biếc ngoài màu sắc độc lạ, bắt mắt, loại trà này còn có nhiều công dụng tố cho sức khỏe. Chính vì vậy trà hoa đậu biếc là một loại đồ uống được rất nhiều người yêu thích trong những năm gần đây.
Phơi khô là một trong số những cách làm trà hoa đậu biếc đơn giản nhất mà vẫn đảm bảo chất lượng của hoa. Các bước phơi khô hoa đậu biếc dưới ánh nắng mặt trời vô cùng đơn giản như sau:
❎ Bước 1: Rửa sạch hoa đậu biếc rồi để ráo nước. ❎ Bước 2: Trải đều hoa đậu biếc lên khay, nia… rồi đem phơi ở nơi có nắng to, ít bụi bẩn. ❎ Bước 3: Sau khi hoa đậu biếc đã khô (thường mất 1 – 2 ngày), thu hoạch và cho hoa vào túi zip hoặc lọ sạch để sử dụng hằng ngày. ❎ Cách phơi khô hoa đậu biếc vô cùng đơn giản, dễ làm. Tuy nhiên, do phải phơi dưới ánh mặt trời trong thời gian dài, phương pháp này sẽ còn tồn tại những hạn chế như: Màu sắc của hoa không còn đậm và bắt mắt, khó kiểm soát côn trùng và bụi bẩn…
Cách 2: Sấy Khô Hoa Đậu Biếc Bằng Lò Nướng
Ngoài phơi khô thì sấy bằng lò nướng cũng là cách bảo quản hoa đậu biếc tươi thông dụng mà Hạt Giống Lam Sơn muốn gợi ý. Cách sấy khô này có nhiều ưu điểm như: Lò nướng có thiết kế kín, giúp ngăn chặn hiệu quả sự xâm nhập của bụi bẩn, côn trùng…
Có thể sấy hoa mà không phải phụ thuộc vào tình hình thời tiết ngoài trời như cách phơi khô thông thường.
Cách sấy khô hoa đậu biếc bằng lò nướng là cách bảo quản hoa đậu biếc tươi đơn giản và tiết kiệm thời gian nhất. Các bước thực hiện như sau:
❎ Bước 1: Rửa sạch hoa đậu biếc và để ráo nước. ❎ Bước 2: Trải đều hoa đậu biếc lên khay nướng, cho vào lò sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 20 phút (quan sát đến khi thấy cánh hoa khô lại là được). ❎ Bước 3: Sau khi hoa đậu biếc đã khô, bạn lấy hoa ra, để nguội rồi cho vào túi zip, lọ sạch hoặc túi hút chân không để dùng dần.
Cách 3: Sấy Khô Hoa Đậu Biếc Bằng Máy Sấy Hoa Quả, Thực Phẩm
So với 2 cách trên, sử dụng máy sấy hoa quả, thực phẩm để sấy khô hoa đậu biếc được coi là cách bảo quản hoa đậu biếc tươi hiệu quả nhất khi:
Hoa đậu biếc sẽ được làm khô trong nhiệt độ thích hợp nhất, từ đó giúp bảo quản được dược chất có trong hoa đậu biếc một cách tốt nhất và giữ được màu sắc tự nhiên của hoa. Có thể ngăn được bụi bẩn và côn trùng trong quá trình sấy tương tự như khi dùng lò nướng.
Có thể làm hoa đậu biếc khô bất cứ khi nào, không phụ thuộc thời tiết ngoài trời.
Bạn chỉ cần làm theo các bước như sau để sấy khô hoa đậu biếc bằng máy sấy hoa quả:
❎ Bước 1: Rửa hoa đậu biếc tươi và để cho ráo nước. ❎ Bước 2: Xếp hoa đậu biếc vào các ngăn của máy sấy (khay sấy). Sau đó, điều chỉnh nhiệt độ, thời gian của máy sấy cho phù hợp, thường là khoảng 20 – 40 độ C trong 10 – 15 tiếng tùy theo cánh hoa dày hay mỏng. ❎ Bước 3: Sau khi hoa đậu biếc đã khô, bạn lấy hoa ra, để nguội rồi cho vào túi zip, lọ sạch hoặc túi hút chân không để dùng dần.
Vậy là chúng ta đã có thành phẩm là những bông hoa đậu biếc khô giàu dinh dưỡng để sử dụng quanh năm. Ngoài dùng để hãm trà lấy nước, hoa đậu biếc khô còn có thể sử dụng để làm phẩm màu tự nhiên cho các món ăn như xôi hoa đậu biếc, rau câu hoa đậu biếc thêm đẹp mắt, hấp dẫn hơn.
Bạn có nhu cầu mua hạt giống Hoa Đậu Biếc chất lượng, vui lòng liên hệ ngay với hạt giống Lam Sơn để được chúng tôi hỗ trợ tận tình nhất
Hotline/Zalo: 0862.572.752 Giá hạt giống Hoa Đậu Biếc Kep: 25k/gói 20 hạt Giá hạt giống Hoa Đậu Biếc Đơn: 25k/gói 20 hạt
Cách Nấu Xôi Hoa Đậu Biếc
Gạo nếp và hoa đậu biếc khô là 2 nguyên liệu chính để làm món xôi hoa đậu biếc
Cách nấu xôi hoa đậu biếc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Hoa đậu biếc khô đem ngâm với nước xôi. Ngâm khoảng 30 phút cho đến khi hoa ra hết màu thì lọc lấy phần nước cốt đem đi ngâm với gạo.
– Gạo nếp ngâm khoảng 3-4 tiếng cho gạo mềm, vo sạch vớt ra cho ráo nước. Rồi sau đó ngâm gạo ngập trong nước hoa đậu biếc đã sơ chế từ trước, ngâm 1 tiếng cho ngấm màu.
– Gạo nếp sau khi ngâm với nước cốt hoa đậu biếc đạt, cho ra rổ cho ráo nước và xóc cùng một chút muối cho xôi được đậm, để nghỉ 2 phút cho gạo ngấm đều.
– Đặt nồi hấp lên bếp đun sôi nước, cho gạo vào xửng và cho lên bếp hấp chín.
– Sau khi hấp được khoảng 20 phút thì cho nước cốt dừa vào trộn đều.
– Hấp tiếp khoảng 10 phút, cho tiếp đường và dừa nạo sợi vào đảo đều, hấp thêm khoảng 2 phút cho xôi chín hẳn.
– Kiểm tra xôi đã chín hay chưa bằng cách dùng tay thử xôi nếu xôi mềm dẻo không còn lõi ở giữa là xôi chín.
– Xôi sau khi đã hấp chín tắt bếp, xới xôi ra đĩa bày và trang trí theo ý thích.
– Xôi có thể ăn kèm với ruốc hoặc chả giò hoặc ăn kèm với bất kì món gì tùy từng khẩu vị người dùng.
Một số lưu ý trong quá trình nấu xôi hoa đậu biếc
– Lưu ý về cách sử dụng hoa đậu biếc khô: hoa đậu biếc khô nên cần phải ngâm trong nước nóng già thì màu mới ra và mới lên được màu, không được ngâm trong nước lạnh sẽ màu hoa sẽ không ngấm ra.
– Lưu ý trong quá trình ngâm gạo cần phải ngâm ngập gạo trong nước hoa đậu biếc để gạo có thể ngấm đều màu.
– Khi cho gạo vào xửng hấp cần lưu ý là cho từng nắm gạo vào không nên đổ tất cả vào cùng một lúc mà không thông được khí dễ làm xôi bị nhão trong quá trình hấp và nên dùng đũa chọc vài lỗ cho hơi nước được bay không đọng lại cũng dễ làm xôi bị nhão.
– Trong quá trình hấp thường xuyên dùng khăn sạch lau nắp vung tránh cho hơi nước tụ lại chảy ngược xuống dưới làm xôi bị nhão.
– Nếu như bạn không muốn cho đường hoặc dừa tươi vào xôi thì có thể bớt lượng đường và dừa tươi.
– Thỉnh thoảng trong quá trình hấp thì dùng đũa xới đều cho xôi được chín đều không nên mở vung quá nhiều lần dễ bay hơi làm xôi bị sống.
Địa chỉ bán hoa đậu biếc khô chất lượng
Đã từ lâu hoa đậu biếc được sử dụng để tạo màu xanh biếc cho các món ăn thêm hấp dẫn, thêm đẹp mắt hơn. Nhưng hoa đậu biếc tươi thường khó kiếm nên mọi người chuyển sang sử dụng hoa đậu biếc khô có thể mua ở bất kì cửa hàng bán bột màu tự nhiên nào cũng có mà còn dễ dàng bảo quản mà cách sử dụng thì không hề khó chút nào.
Hoa đậu biếc khô nguyên chất
Nhưng trên thị trường thì có vô số cửa hàng trực tiếp và bán online thì địa chỉ bán hoa đậu biếc ở đâu với chất lượng tốt. Ancofood là một trong những cơ sở chuyên bán hoa đậu biếc khô an toàn, chất lượng, mà giá thành hợp lý.
Tại sao nên chọn hoa đậu biếc khô tại ancofood:
– Hoa đậu biếc khô tại ancofood được sản xuất từ 100% hoa đậu biếc tươi, được sấy khô theo công nghệ tiên tiến hiện đại, đóng gói và bảo quản cẩn thận trước khi được tiêu thụ ra ngoài thị trường.
– Không chứa chất bảo quản, chất tạo màu, tạo mùi, không gây độc hại đến sức khỏe của người tiêu dùng mà lại bền màu.
Chính vì thế nếu bạn quan tâm đến hoa đậu biếc khô tại ancofood có thể liên hệ qua hotline 0865.639.756 để được tư vấn rõ hơn về hoa đậu biếc, cách sử dụng cũng như hoa đậu biếc có tác dụng gì trong cuộc sống của chúng ta.
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn 3 Cách Pha Trà Hoa Đậu Biếc Tại Vườn trên website Utly.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!