Bạn đang xem bài viết Cách Bảo Quản Bánh Phồng Giòn Tan được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Utly.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Bánh phồng sau khi chiên ăn không hết, làm sao để bảo quản để bánh vẫn giữ được độ giòn xốp, thơm phức. Cách bảo quản ngăn mát sau vài tuần vẫn giòn tan.
Làm sao để bánh phồng không bị mềm dai?Có rất nhiều khách hàng sau khi dùng thử bánh phồng cá, bánh phồng tôm của chúng tôi hay đặt câu hỏi ” Cách bảo quản bánh phồng giòn tan như lúc mới chiên không?”
Nếu mới chiên bánh phồng xong , sau khi thưởng thức còn dư bạn cất giữ ngay vào tủ lạnh mà không đúng cách thức, bánh sẽ bị hút nước do độ ẩm trong tủ lạnh.
Một số bạn thường bao bọc bánh phồng bằng màn nhựa bảo quản thực phẩm, hoặc cho thẳng bánh phồng vào tủ lạnh. Kết quả hôm sau mang ra dùng bánh bị mềm dai và không cách nào phục hồi được, bởi cách bảo quản sai này mà chúng ta lãng phí món ngon và giá trị của từng chiếc bánh.
Vậy làm sao để bảo quản bánh phồng trong đá để lâu không bị mềm dai?Bánh phồng cá thát lát , Bánh phồng tôm hay bất kỳ loại bánh phồng nào khác, đều là dạng bột pha trộn và đã trải qua quá trình phơi khô dưới nắng, nhưng khi chiên hoặc nướng bánh sẽ biến đổi thành 1 trạng thái khác. Chính vì vậy, anh chị cần biết cách bảo quản bánh phồng trong ngăn mát để bánh luôn giòn thơm như lúc mới chiên nóng hổi.
Cách bảo quản bánh Phồng trong ngăn mát tủ lạnh đúng cách_Cách 1: Sau khi chiên bánh phồng cá, nếu chưa dùng ngay hoặc đẻ dành ăn dần, bạn chỉ cần tìm một hộp nhựa cho phần bánh dư vào đậy nắp, nếu kỹ lưỡng có thể bao quanh bằng một lớp màn bảo vệ thực phẩm. Sau đó mang bảo quản trong ngăn mắt tủ lạnh, vài ngày – vài tuần sau, khi cần dùng bánh phồng bạn. Bánh vẫn bị dai mềm, mà vẫn giữ được độ giòn xốp như lúc mới chiên.
_Cách 2: Ngày xưa hay khi tủ lạnh chưa phổ biến như bây giờ, Bánh phồng cá Thát Lát ,và Bánh phồng tôm để giữ lâu vẫn giòn xốp, bà và mẹ tôi phải dung túi nilon, cho bánh vào và thổi căng túi, thắt dây chun thật chặt và treo lên. Tuy vậy chỉ hơn tuần bánh sẽ bị mềm, không tốt bằng cách bảo quản tủ lạnh như bây giờ.
Làm sao để tiện cho anh chị bảo quản Bánh phồng cá Thát Lát ,và bánh phồng tôm?
Để tiện cho anh chị bảo quản bánh phồng, chúng tôi luôn đóng gói bánh vào túi zipper. Khi anh chị mở túi bánh sử dụng , những chiếc bánh tròn trịa còn lại cứ cho vào túi zipper khóa miệng túi lại, như vậy yên tâm bánh mềm và bị hút ẩm từ bên ngoài.
Mỗi khi các anh chị khách hàng đặt mua Bánh phồng cá Thát Lát ,và bánh phồng tôm mình đều gửi kèm theo một bản hướng dẫn bảo quản bánh nếu dùng tại nhà. Cách đóng gói Bánh phồng cá , bánh phồng tôm nếu đem đi nước ngoài.
Biết cách bảo quản bánh phồng sau khi chiên chưa sử dụng ngay, anh/chị sẽ được thưởng thức món ngon đặc sản Châu Đốc này cho những dip sau. Chân thành cảm ơn anh chị đã xem chia sẽ, đặt mua Bánh phồng cá hãy gọi hotline 0983579794 nhe mọi người.
Cách Làm Bánh Cam Không Bị Nổ, Giòn Tan, Thơm Phức
1. Bánh cam – Món quà quê bình dị ai ai cũng yêu thích
Bánh cam có 2 loại là bánh cam nhân đậu xanh và bánh cam mặn. Tuy nhiên, phổ biến nhất vẫn là cách làm bánh cam nhân đậu xanh có vỏ làm từ bột nếp, khoai tây, khoai lang còn nhân là đậu xanh xay nhuyễn, thơm bùi. Đây chính là món quà quê hấp dẫn đối với bất kì ai. Cách làm bánh cam đơn giản nhưng lại cần đến bàn tay khéo léo, tỉ mỉ của người làm bánh để làm ra những chiếc bánh cam tròn xinh, vàng đều.
Bột nếp: 200gr
Khoai tây: 1 củ
Khoai lang: 1 củ
Đường: 50gr
Dầu ăn: 10ml
Nước: 150ml
Đậu xanh bóc vỏ: 150gr
Dừa nạo: 100gr
Mè trắng: 100gr
Chảo sâu lòng, chống dính
2.2. Công thức làm bánh cam ngon Bước 1: Làm vỏ bánh cam
Luộc chín khoai lang, khoai tây, tán nhuyễn.
Nhào bột: dùng nước ấm trộn với bột nếp, cho thêm đường, dầu ăn nhào đều bột khoảng 10 phút cho mịn.
Trộn đều cả bột nếp đã nhào và bột khoai lang, khoai tây. Nhào bột đến khi bột mịn, để bột nghỉ 2 tiếng.
Bước 2: Làm nhân bánh cam nhân đậu xanh
Rửa sạch đậu xanh rồi hấp chín, tán nhuyễn.
Cho dừa nạo và đường vào nồi, trộn đều cùng đậu xanh. Khi hỗn hợp đã nhuyễn, bạn tắt bếp và chờ hỗn hợp nguội bớt thì nặn thành những viên nhân nhỏ, đều tay.
Nhân bánh cam đậu xanh được nặn đều tay.
Bước 3: Nặn bánh cam
Chia phần bột và đậu thành những viên tròn nhỏ đều nhau. Tùy vào lượng nguyên liệu đã chuẩn bị để nặn vỏ bánh và nhân bánh phù hợp. Với lượng nguyên liệu trên, bạn có thể chia thành 10 – 15 viên nhỏ.
Vo tròn viên bột rồi ấn dẹt, đặt viên nhân đậu xanh vào giữa rồi miết cho bột áp sát vào nhân, các mép bột liền nhau, bao trọn viên nhân bên trong sau đó lăn bánh qua mè cho đều.
Nắn viên bột lại lần nữa cho tròn và để mè bám chặt vào bánh.
Bước 4: Rán bánh cam
Đổ ngập dầu vào chảo, chờ dầu nóng già rồi thả bánh vào rán, dùng đũa đảo nhẹ, đều tay, để vỏ bánh chín vàng đều, không cháy
Khi bánh đã vàng đều, đẹp mắt thì bạn vớt ra để ráo dầu. Vậy là mẻ bánh cam nhân đậu xanh của bạn đã hoàn thành rồi .
2.3 Yêu cầu thành phẩm của bánh cam
Một chiếc bánh cam ngon là có lớp vỏ giòn rụm, mỏng, màu vàng đều, nở to gấp 2-3 lần so với ban đầu. Lớp nhân đậu xanh mềm dẻo, không bị khô, thơm béo mùi dừa, không ngọt quá.
Một yếu tố rất quan trọng để đánh giá chiếc bánh cam bạn làm có thành công không chính là phần nhân không được dính vào lớp vỏ. Khi lắc bánh, bạn phải nghe được tiếng phần nhân chuyển động bên trong bánh.
3. Cách thưởng thức bánh cam
Bạn bày bánh cam ra đĩa sao cho đẹp mắt. Đợi bánh bớt nóng, bạn có thể đem ra thưởng thức cùng người thân và bạn bè vào những ngày cuối tuần.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm bùi của đậu xanh, vị béo ngậy của dừa, vị ngọt dịu của đường hòa quyện cùng vỏ bánh dẻo thơm. Món ăn sẽ rất tuyệt nếu thưởng thức cùng một cốc trà quất chua chua, lành lạnh vừa giải nhiệt vừa bớt ngấy thì còn gì bằng.
4. Mẹo để thực hiện thành công bánh cam tại nhà
Để làm bánh cam không bị nổ khi chiên bánh, bạn phải nặn phần vỏ áp sát phần nhân. Đây là khâu làm bánh cần sự tỉ mỉ của người làm bánh cam vì nếu có bọt khí giữa 2 phần nhân và vỏ rất dễ bị nổ, cần dùng tăm chọc cho hết.
Bạn phải đảo đều tay cho vỏ bánh chín đều, không để tình trạng sống – chín không đều.
Thử xem dầu đã sôi già chưa bằng cách nhúng đầu đũa vào dầu, nếu thấy có bọt khí li ti nổi lên là đạt.
Cách làm bánh cam giòn lâu mà không phải ai cũng biết chính là không rán một lúc quá nhiều bánh để bánh còn chỗ nở phồng ra. Thay vì rán nhiều bánh trong chảo to, bạn nên chọn chảo sâu lòng loại nhỏ, chia bánh thành nhiều mẻ để rán.
Nướng Bánh Giòn Tan Với Lò Nướng Giovani Chính Hãng
Những sản phẩm lò nướng trên thị trường hiện nay được bán khá nhiều. Điều này giúp cho việc lựa chọn của người sử dụng cũng khó khăn hơn.
Những sản phẩm lò nướng trên thị trường hiện nay được bán khá nhiều. Điều này giúp cho việc lựa chọn của người sử dụng cũng khó khăn hơn. Bởi lẽ để chọn được một sản phẩm đáp ứng nhu cầu không phải là điều dễ dàng. Nếu bạn có nhu cầu mua lò nướng thì sản phẩm lò nướng Giovani chính là một gợi ý tuyệt vời cho gia đình bạn.
Lò nướng Giovani – “người bạn” của mọi nhà
Những chiếc bánh vàng ruộm, những đĩa thức ăn nóng hổi chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy vô cùng hài lòng mỗi khi sử dụng sản phẩm lò nướng này. Có mặt trên thị trường không lâu, lò nướng Giovani đã nhanh chóng chinh phục lòng tin của khách hàng với những ưu điểm vô cùng vượt trội. Sản phẩm khá đa dạng về mẫu mã nên tùy từng nhu cầu sử dụng mà bạn có thể mua những sản phẩm có kiểu dáng khác nhau.
Chất lượng sản phẩm được khách hàng đánh giá khá tốt, mẫu mã đẹp mắt, sang trọng thể hiện sự tinh tế và đẳng cấp không gian của người sử dụng. Lò nóng lên khá nhanh trong vòng khoảng 10 phút, nhờ vậy mà thức ăn cũng được hâm nóng và nướng chín nhanh chóng hơn. Bạn sẽ không phải mất quá nhiều thời gian cho việc chờ đợi như trước đây. Đó cũng chính là một trong những điểm mạnh của sản phẩm này so với những sản phẩm khác.
Lò nướng Giovani là một sản phẩm có thiết kế hiện đại với bảng điều khiển và cài đặt bên ngoài vô cùng tiện dụng.Cách sử dụng cũng vô cùng đơn giản, bạn có thể cài đặt theo ý muốn để có những sản phẩm ưng ý. Với những cô nàng nghiện món bánh nướng thì đây chắc chắn là một sản phẩm không thể thiếu. Bởi lẽ nhiệt độ nóng đều nhanh chóng sẽ giúp chiếc bánh của bạn nóng giòn, vàng ruộm ở bên ngoài và mềm dẻo ở bên trong.
Lò nướng Giovani an toàn và tiết kiệm
Nếu như bạn lo lắng về sự an toàn khi sử dụng những chiếc lò nướng khác thì với sản phẩm này bạn có thể hoàn toàn yên tâm. Lò nướng Giovani có độ an toàn khá cao và bạn cũng có thể dễ dàng lau chùi, vệ sinh cho sản phẩm. Thời gian bảo hành của lò nướng cũng khá dài khi bạn mua được sản phẩm tại những cơ sở uy tín trên thị trường.
Hiện nay tại Quang Nam đang cung cấp những mẫu lò nướng đa dạng và sở hữu những ưu điểm vượt trội trong thiết kế. Với chất lượng bền bỉ và hiệu quả sử dụng cao, lò nướng Giovani chính là một giải pháp vô cùng tiết kiệm cho bạn và cả gia đình. Còn chần chừ gì mà không đến ngay Quang Nam để mua cho mình một sản phẩm tiện dụng này.
Quy Trình Sản Xuất Bánh Chuối Phồng
Từ dòng sản phẩm này, Tư Bông kế thừa và phát triển các dòng sản phẩm khác với hình dạng tương tự từ các loại trái cây đặc sản miền Tây.
Với dòng sản phẩm bánh chuối phồng các loại, quá trình tạo ra món sản phẩm đặc sản Lai Vung, Đồng Tháp này sẽ bao gồm các bước như sau:
Chuối chín vừa, bóc vỏ rồi ép mỏng rồi phơi hoặc sấy khô
Bánh phồng nếp được nước trực tiếp trên lửa cho chín và nở đều
Chuối xiêm đã khô được cắt sợi và ngào trên bếp củi hoặc gaz cùng với các thành phần khác, khi ngào xong sẽ đặt lên mặt bánh phồng nếp đã nướng cuộn lại để nguội
Cắt các cuộn bánh ra thành viên và đóng gói
Với các sản phẩm trái cây cuộn đặc sản Lai Vung, sẽ bao gồm các bước sau:
Trái cây chín: bỏ vỏ, cắt gọt vào hình thái phù hợp
Bánh phồng nếp được nước trực tiếp trên lửa cho chín và nở đều
Phối trộn trái cây đã sơ chế cùng với các thành phần khác
Ngào đến mức độ thích hợp sẽ đổ ra cán trên mặt bánh phồng đã nướng
Cắt các cuộn bánh ra thành viên và đóng gói
Hầu hết các sản phẩm của chúng tôi được làm thủ công từ 80-100%.
Cách bảo quản bánh chuối phồng
Để đảm bảo những khoanh bánh được thơm ngon tròn vị, cần phải có cách bảo quản hợp lý. Khi chế biến, để bánh thật nguội rồi đem đi cất, cho từng khoanh bánh vào từng bọc nilon riêng để tránh không khí lọt vào để đảm bảo độ giòn dẻo vừa phải của bánh. Sau đó, bánh cần được bảo quản kín đáo với nhiều cách khác nhau như:
Cho vào bọc nilon lớn đóng kín hoặc hũ thủy tinh kín tránh gió luồn vào bên trong bọc, hũ làm quà cho người thân.
Có thể cho vào khay mứt đãi khách trong dịp lễ Tết, khi bày ra khay chỉ nên lấy lượng bánh vừa phải đủ dùng, khi nào hết bày ra tiếp, hạn chế cho bánh tiếp xúc với không khí ẩm bên ngoài.
Đặt bánh ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào vì có thể làm ảnh hưởng đến màu sắc và thời lượng bảo quản bánh.
Địa chỉ mua bánh chuối phồng chất lượng
Bên cạnh các cách bảo quản hợp lý thì bạn cần phải cân nhắc và tìm mua bánh ở địa chỉ uy tín, sản xuất bánh thơm ngon và chất lượng. Sản phẩm bánh chuối phồng Tư Bông của chúng tôi đã và đang là món quà đặc sản miền Tây gói trọn hương vị đặc trưng và bình dị phủ sóng khắp cả nước. Không dừng lại ở đó, món bánh chuối bọc bởi bánh phồng nếp còn mang hương vị truyền thống nhưng có phần hiện đại về đóng gói đã gây tiếng vang lớn và khó quên cho thực khách trong và ngoài nước.
Có được những thành công này một phần nhờ vào dịch vụ đặt và nhận hàng tại nhà. Sản phẩm của Tư Bông đã phân phối trên hơn 13 tỉnh thành lớn nhỏ Việt Nam và liên tục tuyển thêm chi nhánh cũng như đại lý phân phối với chính sách giá cả và hỗ trợ cực tốt. Đây sẽ là cơ hội kinh doanh thành công cho bạn khi chọn địa chỉ của chúng tôi.
Danh sách các sản phẩm trên website: cửa hàng online
Nếu quý khách hàng có thắc mắc về sản phẩm bánh chuối phồng hay các sản phẩm khác hoặc muốn đặt mua sản phẩm, chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn cho quý khách hàng qua các thông tin liên hệ sau:
CÔNG TY TNHH TÂY CÁT
Địa chỉ: 374A/6, ấp Tân Thạnh, xã Phong Hòa, huyện Lai Vung, Đồng Tháp
Điện thoại: (+84) 277 653 6695
Hotline: (+84) 90 739 1389
Cách Chiên Khoai Tây “Giòn Tan” Bằng Nồi Chiên Không Dầu
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Khối lượng khoai tây chuẩn bị phụ thuộc vào nhu cầu của từng cá nhân, gia đình hay tập thể nào đó. Nên chọn những củ khoai chắc tay, mẩy, đều màu, vỏ bóng. Không nên chọn những củ khoai đã mọc mầm vì chúng chứa độc tố gây hại cho sức khỏe ngay cả khi đã được cắt bỏ phần bị mọc mầm.
Một chiếc nồi chiên không dầu, đương nhiên là phải cần tới rồi. Nếu bạn đang chưa sở hữu sản phẩm nào thì có thể tìm mua cho mình một chiếc nồi chiên không khí phù hợp.
2. Cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu Bước 1: Chế biến nguyên liệu
Rửa sạch rồi đem khoai gọt bỏ phần vỏ rồi cắt thành từng miếng dài theo chiều dọc của củ khoai, độ dày khoảng 1-1,5cm.
Ngâm khoai với nước muối khoảng 20-30 phút, vớt ra rồi để ráo nước. Phải để ráo nước mới được cho vào nồi chiên không dầu, nếu không sẽ ảnh hưởng tới hiệu suất chế biến thức ăn của nồi.
Làm ấm nồi chiên không dầu bằng cách khởi động,bật nhiệt độ thấp trước. Cách làm này giúp lòng nồi ấm nóng dần lên, không bị tăng nhiệt độ đột ngột. Nhưng lưu ý là làm ấm nồi một chút sau đó phải cho khoai tây vào luôn, không để nồi bị nóng lâu.
Cho khoai tây đã sơ chế vào nồi, chỉ cho vài giọt dầu ăn để cho khoai đỡ khô. Lưu ý là chỉ cho một lượng khoai tây vừa phải, không quá đầy, rải đều khoai ra khắp nồi. Tùy vào dung tích chế biến của từng nồi nhưng thường thì bạn nên cho khoảng 0.5 kg khoai tây vào là được. Đối với những nồi chiên không dầu dung tích lớn hơn, khoảng 4-5 L thì có thể cho từ 0.8 – 1.4 kg khoai tây.
Tùy thuộc vào lượng khoai tây mà thời gian chiên sẽ khác nhau. Nếu cho khoảng 0.5 kg khoai, chiên ở nhiệt độ 180 độ C thì bạn đợi khoảng 10-15 phút.
Trong quá trình chiên không cần phải đứng canh nhưng thi thoảng 5-7 phút bạn nên mở nồi ra vào đảo khoai lên cho đều. Đồng thời theo dõi, ước lượng thời gian khoai sẽ chín.
Cuối cùng khi khoai tây đã chín vàng, giòn thì bạn chỉ việc cho khoai tây ra đĩa thưởng thức cùng với loại nước sốt yêu thích.
Bước 3: Vệ sinh nồi chiên không dầuSau khi đã chế biến thành công món khoai tây chiên thì bạn cần phải vệ sinh dụng cụ nấu ăn và chiếc nồi của mình. Như vậy sẽ giúp nồi chiên chân không kéo dài được tuổi thọ, sử dụng bền bỉ hơn.
Cách vệ sinh đơn giản vì các bộ phận của nồi đều được tháo rời. Hơn nữa có thể rửa được trong máy rửa bát cũng rất tiện lợi. Các bộ phận sau khi rửa để khô ráo rồi lắp ráp lại. Dùng khăn lau để lau sạch phần thân phía ngoài của nồi.
Sử dụng nồi chiên không dầu không hề phức tạp, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn đi kèm của thương hiệu. Chú ý tới các chức năng trên màn hình điều khiển và biết cách điều chỉnh, hẹn giờ thời gian hợp lý là được.
Về thời gian chiên khoai tây hợp lý thì còn phụ thuộc vào khối lượng, dung tích của nồi, rất khó xác định cụ thể. Như mình đã nói ở trên, để chế biến 0.5kg khoai tây thì trong khoảng 10-15 phút sẽ chín. Tuy nhiên bạn cần phải thực hành và quan sát thời gian chín của thực phẩm, sau đó ước lượng và tính toán hợp lý hơn cho những lần sau.
Ngoài ra nếu muốn ăn khoai tây giòn hơn, ngon hơn thì bạn có thể chia ra nấu làm 2 lần. Lần 1 chiên qua ở mức độ vừa phải. Sau đó để nguội rồi chiên lại lần 2 chín vàng hơn. Hẹn giờ lần 1 khoảng 5-7, sau đó lần 2 chiên lại giờ khoảng 7-10 phút.
Trong quá trình nấu bạn có thể không cho dầu ăn vào cũng được. Như vậy khoai sẽ khô hơn và giống khoai tây nướng.
Vậy là bạn đã có một món khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, giòn tan. Với công thức nấu ăn này, bạn tha hồ ăn món yêu thích của mình mà không sợ dầu mỡ làm ảnh hưởng tới sức khỏe.
Hướng Dẫn Cách Làm Chuối Chiên Phồng, Xù, Đường Ngon Giòn Lâu Hấp Dẫn
Chỉ là những trái chuối thân thuộc và gần gũi nhưng có thể tạo nên món ăn vặt làm say mê bao người. Đặc biệt trong ngày đông giá lạnh thế này có đĩa chuối chiên giòn tan, ngọt lịm thì cứ gọi là “hết sảy con bà bảy”. Ngoài cách làm bánh chuối chiên thông thường, chị em còn biến tấu được đủ loại, nào là bánh chuối chiên phồng, bánh chuối An Giang, bánh chuối chiên đường… Mới nghe mà đã thấy thèm quá rồi. Chẳng vậy mới có câu thơ:
“Chuối xiêm chín ngọt vàng tươi
Đem ra lột vỏ, ép hơi dẹp dài
Áo thêm lớp bột bên ngoài
Đem chiên cho chín vàng ngoài giòn ngon
Cắn ngay một miếng thật giòn
Bên trong chuối ngọt, xốp giòn ngoài da”…
Để có được những miếng bánh thơm ngon, hấp dẫn nhất thì nguyên liệu làm chuối chiên cũng cần lựa chọn cẩn thận, kỹ càng. Trong đó bạn cần chuẩn bị: bột bánh, chuối, nước, gia vị…
Bột bánhNguyên liệu quan trọng tiếp theo để làm bánh chuối chiên chính là chuối. Đa phần mọi người sẽ thích chuối tây hoặc chuối ta hơn, không sử dụng chuối tiêu vì nhanh nát. Khi chọn bạn cần lưu ý:
– Chọn quả chuối chín không đều màu, có quả xanh, quả vàng, có những vết đốm như vậy mới không phải là chuối bị tẩm thuốc.
– Tránh chọn mua những quả chuối dập nát, mềm nhũn.
– Nên mua những trái chuối có kích thước vừa phải, không quá nhỏ cũng không quá lớn.
– Khi ăn bạn sẽ thấy chuối chín cây có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên, mềm đều. Còn chuối tẩm hóa chất khi ăn sẽ hơi sượng, cứng, có vị chát và vị chua.
– Chuối chín tự nhiên có phần cuống và phần thân màu vàng. Còn cuống có màu xanh nhưng trái chín vàng đều thì có thể đã bị ngâm hóa chất.
Nước+ Nước cốt dừa hoặc trứng làm tăng thêm hương vị cho món ăn
+ Nước có gas thì tăng thêm độ xốp
Gia vịGia vị cũng đóng vị trí quan trọng không kém. Gia vị để chiên bánh gồm có đường và muối. Thực ra đường ảnh hưởng không quá nhiều đến độ ngọt. Nếu bạn mua được bánh chuối ngon rồi thì có thể giảm bớt lượng đường đi là xong. Đường cũng có nhiều loại như đường trắng, đường thốt nốt, đường phèn…
Nếu mà thích bánh có màu sắc hấp dẫn hơn nữa thì bạn cho thêm chút bột nghệ. Chỉ thêm ít thì bánh cũng không ảnh hưởng gì mà ăn nghệ lại còn tốt cho sức khỏe của bạn nữa nha.
Nguyên liệu
5-6 quả chuối
100g bột mì
100g bột gạo
40g đường
½ muỗng cà phê muối
½ muỗng cà phê bột nghệ
250ml nước cốt dừa
300ml nước lọc
400ml dầu ăn
1 ống vani tạo mùi thơm
Cách thực hiện Bước 1: Pha chế bột để làm bánh chuối chiên– Trước tiên, bạn dùng rây cho bột mì và bột gạo cùng ½ thìa bột nghệ vào 1 chiếc tô lớn rồi trộn đều.
– Sau đó rót từ từ nước lọc vào tô bột, khuấy đều để hỗn hợp sền sệt không bị vón cục.
– Bạn cho hỗn hợp gồm ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, nước cốt dừa và 1 ống vani hòa trộn đều cùng với hỗn hợp bột, rồi để bột nghỉ khoảng 30 phút.
– Lưu ý: Để món bánh chuối thơm ngon thêm bạn có thể rắc chút mè đen để tạo màu hấp dẫn và tăng thêm độ giòn ngậy.
– Với chuối, bạn bóc vỏ, cắt làm đôi theo chiều dọc. Sau đó cho vào chiếc túi ni lông dùng dao ấn xuống để chuối hơi bẹp. Lưu ý: không nên ép quá mạnh tay để chuối bị nát không chiên được.
– Bạn đặt chảo chống dính lòng sâu lên bếp làm nóng chảo rồi đổ lượng dầu ăn vừa đủ sao cho dầu chiên ngập miếng chuối.
– Sau đó gắp miếng chuối đã sơ chế nhúng vào để bột phủ đều bên ngoài đợi một chút rồi bỏ vào chảo chiên.
– Bạn chiên dưới lửa nhỏ và lật 2 mặt bánh đều tay đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt và giòn tan thì vớt bánh để ráo dầu hoặc dùng giấy thấm hết dầu sao cho khi ăn đỡ bị ngấy.
Nguyên liệu Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế chuối xanh– Trước tiên với chuối, bạn mua về đem lột bỏ vỏ ngoài, sau đó cắt chuối thành những miếng mỏng dọc, tròn (tùy theo ý thích).
– Bạn xếp từng miếng chuối lên mâm rồi đem phơi ngoài nắng khoảng 1 tiếng để miếng chuối hơi héo lại, nhưng không nên phơi chuối quá khô.
– Sau đó bạn đun nóng dầu ăn rồi thả chuối vào chiên. Đợi đến khi thấy chuối vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Khi chiên bạn nên đổ ngập dầu để miếng chuối giòn và vàng đều.
– Bạn bắc chảo lên bếp, cho nước và đường vào đun sôi và khuấy đều tay. Bạn đun đến khi đường và nước hòa tan vào nhau. Nếu thấy nước đường trong hơi sánh lại thì cho chuối vào đảo cùng. Khi đảo, nên đảo nhẹ nhàng cho đến khi thấy nước đường cạn gần hết, đường kết tinh trắng bám quanh từng miếng chuối thì tắt bếp.
– Sau tiếp bạn xếp từng miếng chuối lên khay có lót giấy thấm để nguội. Để bảo quản món ăn được lâu, bạn có thể sấy thêm trong lò cho đến khi đạt độ khô cần thiết.
– Với chuối, bạn nên cắt từng lát hình đồng xu có kích thước 0,5 cm để khi chiên nhanh chín hơn và tránh bị gãy khi chiên tránh vỡ vụn.
– Nếu không muốn sử dụng dầu, bạn dùng lò nướng để sấy khô chuối với nhiệt độ 125℃ trong 20 phút, khi thấy chuối có màu vàng nâu thì lật mặt chuối lại và bỏ vào lò nướng và làm tương tự. Và điểm lưu ý khi sấy chuối bằng lò nướng là trước khi đem vào lò nướng thì lót giấy bạc hoặc giấy chống dính lên vỉ nướng để khi nướng xong thì sẽ lấy chuối ra khỏi vỉ nướng dễ dàng.
– Nhằm giữ cho chuối chiên giòn được ngon và lâu hơn, bạn nên bảo quản bằng cách đựng trong lọ thủy tinh đậy nấp hay đựng vào túi nilon hàn kín để tránh gió hay nhiệt độ xâm nhập.
Vậy là chỉ bằng những thao tác cực kỳ đơn giản, chị em đã có ngay món bánh chuối chiên đường quá hấp dẫn. Món này để dành ăn lai rai thì ngon phải biết, chống đói cho những ngày buồn chán nữa.
Nguyên liệu
4 quả chuối
70g bột mì
2 quả trứng gà
1 muỗng canh sữa đặc
1 chén bột chiên xù
¼ muỗng cà phê muối
500ml dầu ăn
– Trước tiên với chuối, bạn chọn những quả chuối chín rục, tốt nhất là chuối xứ vì sẽ thơm và dai hơn. Sau đó chuối lột vỏ, bỏ chỉ cắt làm đôi.
Những miếng bánh chuối không chỉ giòn, ngon, ngọt mà còn chở cả bầu trời kí ức tuổi thơ của bao người, cái thời còn khó khăn nhưng lúc nào cũng vui vẻ, vô lo vô nghĩ. Còn theo chia sẻ của chúng tôi thì cách làm bánh chuối chiên quá đơn giản để thực hiện đúng không nào. Nếu có nhiều thời gian, chị em thực hiện thành nhiều loại khác nhau cho cả gia đình cùng thưởng thức nha. Đảm bảo ai cũng trầm trồ với tay nghề cho mà xem.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Bảo Quản Bánh Phồng Giòn Tan trên website Utly.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!