Bạn đang xem bài viết Cách Ăn Quả Óc Chó Đúng Nhất được cập nhật mới nhất trên website Utly.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách ăn quả óc chó đúng cách như ăn với hàm lượng bao nhiêu, ăn lúc nào và ăn như thế nào sẽ giúp cung cấp dưỡng chất hợp lý, tốt cho sức khỏe người dùng.
Quả óc chó có tính ấm, vị ngọt có tác dụng tuyệt vời cho não bộ và có khả năng chống lại nhiều bệnh. Nếu bạn thường xuyên dùng quả óc chó thúc đẩy lông tóc tăng trưởng, làm cho làn da mịn màng, nâng cao chức năng thần kinh, có tác dụng bổ não. Nhưng cách ăn quả óc chó như thế nào cho đúng nhất để dậy lên được mùi vị mà vẫn bảo toàn được hàm lượng dinh dưỡng có trong nó. Cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây.
1/ Ăn quả óc chó đúng cáchDo có lớp vỏ cứng bên ngoài, nên cách ăn quả óc chó thông dụng nhất là dùng kìm kẹp vỡ phần vỏ và ăn phần nhân bên trong, bỏ lớp màng ở giữa. Nếu không tìm được vật gì để kẹp hay đập vỏ, bạn có thể dùng tuốc-nơ-vít đặt vào chỗ lõm của quả óc chó rồi xoay nhẹ, vỏ sẽ tự động tách ra.
Một cách khác là cho quả óc chó vào hấp lửa to trong vòng 8 phút, lấy ra cho vào nước lạnh ngâm 3 phút, sau đó vớt ra, dùng vật cứng đập vỡ từng hạt để lấy nhân rất dễ dàng. Tiếp đến đem nhân ngâm vào nước sôi 4 phút, dùng tay vê nhẹ là đã loại bỏ được lớp màng bên ngoài.
Quả óc chó sau khi bỏ vỏ có thể ăn liền, nếu không thích bạn có thể quay nhẹ trong lò vi sóng, khi ăn quả óc chó có vị rất thơm và bùi. Ngoài ra, quả óc chó còn được dùng để làm bánh, ép lấy dầu, dùng với sữa tươi hay chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác phù hợp với sở thích của từng người.
2/ Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu quả óc chó?
– Nếu bạn chưa bao giờ sử dụng quả óc chó thì ngày đầu tiên nên ăn 2 – 3 quả, ngày thứ 2 ăn 4 – 5 quả. Khi ăn quả óc chó lần đầu có thể bạn chưa quen, không thích quả óc chó, việc sử dụng ít và tăng dần sẽ giúp cho bạn cảm thấy thích nghi, và thấy quả óc chó ngon hơn sau mỗi lần ăn. Sau đó, từ ngày thứ 3 hoặc nếu bạn đã ăn quen quả óc chó có thể nên ăn khoảng 8 quả óc chó mỗi ngày.
– Đây cũng chính là cách ăn quả óc chó cho bà bầu. Với số lượng quả óc chó như thế này sẽ đảm bảo giữ cho cảm giác của bạn về quả óc chó vẫn nguyên vẹn, không bị chán khi phải ăn nhiều. Đồng thời, với số lượng như trên đã bổ sung một lượng đủ các chất cần thiết với cơ thể trong quả óc chó. Khi sử dụng quá có thể sẽ làm dư thừa chất.
3/ Nên ăn quả óc chó vào lúc nào?
Quả óc chó có thể được sử dụng làm một món ăn vặt, cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, giảm sự mệt mỏi và hỗ trợ giảm cân rất tốt. Bạn có thể ăn bất kỳ lúc nào. Đặc biệt đôi khi mang thai, hay khi đói thì có thể dùng quả óc chó làm một món ăn vặt thay vì các thực phẩm khác.
Bà bầu ăn quả óc chó còn rất tốt cho sức khỏe và thai nhi, giúp thai nhi phát triển tốt hơn, phòng ngừa nhiều vấn đề có nguy cơ mắc phải trong quá trình mang thai.
Hoặc với người muốn giảm cân, khi giảm cân bạn phải tuân theo một chế độ giảm cân nghiêm khắc, không ăn vặt, các chất gây béo phì, chất có ga, các loại snack, thức ăn ăn liền… Dường như việc cưỡng lại sức hút của đồ ăn là một điều khó khăn. Điều đó càng khó khăn hơn khi bạn không có thức ăn thay thế. Quả óc chó là một thực phẩm giúp bạn “giải trí”, “phân tâm” trước mùi thơm, sự hấp dẫn của những đồ ăn đầy chất béo. Quả óc chó không làm bạn tăng cân, mà thực sự cũng rất thơm ngon không kém.
4/ Cách bảo quản quả óc chó
Quả óc chó có thời hạn sử dụng trong vòng 1năm nhưng để đảm bảo chất lượng và hương vị bạn chỉ nên dùng trong vòng 2-3 tháng.
Bảo quản óc chó ở nơi thoáng mát, khô ráo, không để nơi có độ ẩm cao, tránh ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp, khi mở túi nên đóng mép kĩ sau mỗi lần sử dụng, cách bảo quản tốt nhất là cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Thông tin liên hệ
Khu vực Hà Nội: – Số 33K Ngõ 387 Khương Trung mới (Vũ Tông Phan), Thanh Xuân, Hà Nội ĐT: 0985 871 222
Khu vực Đà Nẵng: – Siêu thị Jolly, số 31 Yên Bái, TP. Đà Nẵng ĐT: 0967 215 000
Khu vực TP. Hồ Chí Minh: – Số 32 Lê Lai, P3, Q. Gò Vấp, HCM ĐT: 0967 215 000
Tel: 04.629 23 171 Hotline 1: 0985 871 222 Hotline 2: 0978 597 375
Top 10 Dầu Oliu, Dầu Óc Chó Cho Bé Ăn Dặm Tốt Nhất Hiện Nay
Dầu óc chó và Dầu oliu cho bé ăn dặm có tác dụng gì?
Chất béo là một trong những nhóm chất quan trọng thúc đẩy sự phát triển của trẻ. Các nghiên cứu trên thế giới đã chỉ ra rằng, những trẻ sơ sinh dưới 2 tuổi được cho ăn ít hoặc không ăn chất béo bị suy dinh dưỡng, chậm tăng cân và thiếu hụt chiều cao so với những trẻ được cân bằng các loại chất béo có lợi.
Vậy những chất béo tốt có thể tìm thấy ở đâu? Bạn có thể bổ sung những chất béo có lợi cho bé thông qua dầu ô liu và dầu óc chó cho bé ăn dặm.
Những lợi ích của dầu oliu cho bé ăn dặm
Phát triển trí thông minh: Bổ sung dầu oliu chứa Omega 3 vào thức ăn dặm của bé hàng ngày sẽ giúp phát triển não bộ, tăng nhận thức và phát triển trí thông minh toàn diện.
Tốt cho hệ tiêu hóa: Trong dầu oliu có chứa Axit Oleic giúp tăng miễn dịch kết hợp với Polyphenol sẽ kháng viêm và kháng khuẩn, bảo vệ hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện của bé.
Bảo vệ hệ tim mạch: những nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng sử dụng dầu oliu thường xuyên sẽ giúp điều hòa cholesterol, bao gồm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Từ đó, ngăn ngừa có nguy cơ gây bệnh tim mạch ở trẻ.
Những lợi ích của dầu óc chó cho bé ăn dặm
Tương tự công dụng như dầu oliu, dầu óc chó cũng chứa một lượng chất Omega 3 tốt cho cơ thể trẻ sơ sinh. Ngoài Omega 3, dầu óc chó còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng như Kẽm và Mangan giúp điều hòa nội tiết tố trong cơ thể.
Những chất Axit Docosahexaenoic và Phospholipid trong dầu óc chó đều là những chất dinh dưỡng giúp hình thành trí tuệ, phát triển trí não và thị lực cho bé.
Cách sử dụng dầu oliu và dầu óc chó cho trẻ sơ sinh
Nhìn chung, cả hai loại dầu ăn dặm trên đều tốt cho trẻ sơ sinh, bạn có thể sử dụng loại nào cũng tốt cả. Khi trẻ được 6 tháng, bạn cần lưu ý cho trẻ ăn dặm đúng cách với liều lượng dầu như sau:
Trẻ từ 6 tháng đến 1 tuổi: chỉ dùng tối đa 15ml/ ngày, chia làm 3 bữa
Trẻ từ 1 tuổi trở lên: chỉ dùng tối đa 30ml/ ngày, chia làm 3 bữa
Với loại dầu “extra virgin” sẽ có nhiều dinh dưỡng hơn hẳn nhưng có mùi vị khá hắc. Nếu trẻ không dùng được loại này mẹ hãy đổi sang loại nguyên chắc hoặc thấp nồng độ hơn cho trẻ ăn.
5 Loại dầu ô liu cho bé ăn dặm tốt nhất hiện nay
1. Dầu Olive Extra Virgin cho bé ăn dặm
Đây là loại dầu oliu cho bé ăn dặm siêu nguyên chất, được chắt lọc từ nước cốt đầu tiên của quả oliu và không qua bất kỳ công đoạn xử lý nào. Nồng độ axit của dầu oliu siêu nguyên chất này dưới 0.8%, được đánh giá là hảo hạng nhất. Dầu oliu nguyên chất giàu chất chống oxy hóa, không chứa chất béo chuyển hóa nên có thể dùng để ăn sống, trộn salad. Dù bạn chọn phương pháp cho bé ăn dặm kiểu Nhật hay phương pháp nào khác, bạn đều có thể thêm vào món ăn dặm của bé mà không cần phải đun nấu lại.
2. Dầu Olive Virgin cho bé ăn dặm
Đây là loại dầu oliu cho bé ăn dặm có chất lượng cao, xếp sau loại Extra bởi nồng độ axit cao hơn một chút, nhưng vẫn đảm bảo nồng độ cho phép dưới 2%. Dầu vẫn giữ được những giá trị dinh dưỡng cơ bản của nó và hoàn toàn có thể được sử dụng để làm dầu oliu cho bé ăn dặm. Bạn có thể sử dụng trực tiếp để trộn rau củ, thêm vào bột, cháo hay thực đơn cho bé ăn dặm 6 tháng của bé mà không cần chế biến lại.
3. Dầu Olive Refined chế biến thức ăn dặm cho bé
Sau khi thu hoạch những quả oliu đẹp nhất và chất lượng nhất, chúng được đem đi tinh chế để loại bỏ tạp chất rồi mới được đóng chai và sử dụng. Vì thế, nếu so với hai loại dầu oliu kể trên, dầu Refined sẽ có giá trị dinh dưỡng thấp hơn. Tuy nhiên, sau khi đã được tinh chế, khả năng chịu nhiệt của dầu oliu sẽ cao hơn nên bạn có thể sử dụng dầu Refined để chế biến các món ăn dặm cho bé như chiên xào thay cho các loại dầu thông thường.
4. Dầu oliu hỗn hợp
Đây là loại dầu được pha trộn giữa dầu oliu tinh chế và 15% dầu oliu siêu nguyên chất. Ở loại dầu này, bạn có thể thấy giá trị dinh dưỡng cao hơn so với dầu tinh chế thông thường, có chất chống oxy hóa tự nhiên và ít chất béo chuyển hóa hơn. Bạn có thể dùng dầu oliu hỗn hợp để chiên xào thức ăn cho bé.
5. Dầu Olive Extra Light – sự lựa chọn xào nấu thức ăn dặm cho bé tiết kiệm
5 loại dầu óc chó cho bé ăn dặm
1. Dầu óc chó Saveurs de Lapalisse cho bé ăn dặm
Dầu óc chó Saveurs de Lapalisse được sản xuất bằng những công nghệ truyền thống, họ sẽ nghiền nát những quả óc chó tươi sau đó đem đi ép lạnh để thu được loại dầu ngon và tinh khiết nhất. Bạn có thể trộn dầu óc chó vào bột, cháo, canh hoặc bất kỳ món ăn dặm nào của bé.
2. Dầu óc chó Reines Walnubol
Đây cũng là loại dầu cho bé ăn dặm được chiết xuất từ quả óc chó tự nhiên 100%, xứng đáng nằm trong top đầu các loại dầu óc chó cho bé ăn dặm mà bạn nên chọn. Ngoài việc trộn vào thức ăn của bé, bạn có thể dùng dầu óc chó để chế biến thịt cá hoặc làm bánh flan bí đỏ cho bé ăn dặm để tăng giá trị dinh dưỡng.
3. Dầu óc chó Gold
Với chiết xuất 100% từ quả óc chó tự nhiên, dầu Gold cung cấp được nhiều vitamin và dầu omega cần thiết để giúp bé phát triển toàn diện trong giai đoạn đầu đời. Bạn có thể sử dụng trực tiếp hoặc chiên xào thực phẩm tùy ý.
4. Dầu óc chó Eco
Các loại dầu óc chó cho bé ăn dặm đều được chiết xuất từ 100% quả óc chó tự nhiên nên luôn giữ được những dưỡng chất cần thiết, vitamin và hương vị tự nhiên nhất. Bạn có thể dùng dầu óc chó Eco để dùng trực tiếp hoặc chiên xào thức ăn ăn dặm cho bé.
5. Dầu óc chó Dial Export
Dầu óc chó Dial Export được chế biến theo phương pháp truyền thống nên bạn có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị của nó, cùng giá trị dinh dưỡng cao và toàn diện. Chỉ với một lượng nhỏ mỗi ngày là bạn đã cân bằng lại được lượng axit béo trong cơ thể rồi đấy.
Hướng Dẫn Cách Sử Dụng Quả Óc Chó Cho Bà Bầu
Cách sử dụng quả óc chó cho bà bầu Trong danh sách những loại thực phẩm tốt cho bà bầu thì quả óc chó luôn đứng đầu bảng. Tuy nhiên không phải bà bầu nào cũng hiểu được cách dùng quả óc chó. Vậy nên hôm nay, Hùng xin hướng dẫnmọi ngườitrong bài viết này. Hy vọng sau khi xem bài hướng dẫn, mọi người sẽ nắm được cách sử dụng quả óc chó sao cho hiệu quả nhất.
1/ Giúp bà bầu hiểu hơn về quả óc chó
Bà bầu đừng quá lo lắng vì thông tin đó hoàn toàn chính xác. Quả óc chó có chứa nhiều omega 3, các vitamin, axit amin và chất chống oxy hóa. Đó đều là những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe của bà bầu. Hơn nữa, mùi vị của quả óc chó rất thơm ngon, béo ngậy. Vậy nên, các bà bầu có thể thoải mái bổ sung quả óc chó vào khẩu phần ăn của mình.
Về số lượng thì mỗi ngày bà bầu ăn khoảng 6 – 10 hạt óc chó là được. Ưu tiên dùng vào ban ngày, hạn chế buổi tối muộn (sau 8h tối) để tránh bị đầy bụng. Nhưng bà bầu chỉ nên sử dụng những loại quả óc chó đảm bảo chất lượng, mua tại cơ sở uy tín thôi nhé.
2/ Hướng dẫn cách bóc vỏ quả óc chó
Quả óc chó khi mua về sẽ có 2 dạng: đã bóc vỏ và còn vỏ. Đối với những quả đã bóc vỏ thì chỉ cần mang về chế biến mà thôi. Đối với những quả chưa bóc vỏ thì sẽ phức tạp hơn một chút. Nhưng các bạn cứ yên tâm, Hùng sẽ hướng dẫn bạn cách bóc vỏ quả óc chó đơn giản nhất.
Để lấy phần nhân quả óc chó bên trong để ăn, chúng ta dùng dụng cụ chuyên dụng để tách vỏ như kìm tách vỏ hoặc móc tách vỏ chuyên dụng
Bạn chỉ cần đặt quả óc chó vào giữa kìm, đường liền chính trên vỏ quả óc chó chạm với thân kìm rồi bóp nhẹ để lớp vỏ vỡ ra, bạn sẽ dễ dàng lấy phần nhân bên trong.
3/ Hướng dẫn cách sử dụng quả óc chó cho bà bầu qua các món ăn dinh dưỡng
Vậy là Hùng đã chia sẻ với các bà bầu về cách bóc vỏ cũng như số lượng quả óc chó nên ăn trong ngày. Ở phần này của bài viết, Hùng sẽ hướng dẫn cách chế biến quả óc chó chi tiết nhất.
Quả óc chó rất béo, ngậy nên nếu chỉ rang thông thường, bà bầu ăn sẽ nhanh bị nhàm chán. Vậy nên, việc đa dạng cách chế biến rất cần thiết nhé. Danh sách các món ăn bà bầu có thể tham khảo ở ngay sau đây:
Nguyên liệu của món này gồm: 100 gr nhân quả óc chó, 50 gr nhân hạt hạnh nhân, 200 gr bột yến mạch.
Bạn ngâm 2 loại hạt đã chuẩn bị ở trên vào nước ấm vài phút để loại bỏ lớp màng ở bên ngoài. Rồi sau đó thái nhỏ hai loại hạt này để nấu mau nhừ và dễ hòa quyện với bột yến mạch.
Bạn cho bột yến mạch và các loại hạt vào nồi, thêm nước vào ninh khoảng 5 phút là cháo nhừ. Để gia tăng hương vị cho món cháo, bà bầu có thể thêm thịt bằm tùy theo sở thích của mỗi người.
Nguyên liệu gồm: 15 g nhân quả óc chó; 150 g bột chiên; 150 g ức gà; 15 g hành tây, tỏi băm nhuyễn; các gia vị nêm nếm thêm như dầu oliu, tương cà, mật ong…
Đầu tiên, bạn dùng dầu ô liu phi thơm hành tỏi bằm. Rồi thêm mật ong cùng nước sốt cà chua vào đảo đều, đun sôi thì tắt bếp.
Phần ức gà thì tẩm bột chiên giòn rồi rán vừa chín tới. Bạn cho ức gà rán vào phần nước sốt cà chua, xào nhanh tay cho gà ngấm nước sốt rồi rắc nhân óc chó vào và đảo đều rồi tắt bếp là xong.
Nguyên liệu gồm: 100 gr hạt óc chó, 25 gr hạt vừng trắng, 1/2 thìa nước dùng, 1 thìa đường.
Bạn luộc chín nhân hạt óc chó, sau đó vớt ra để ráo nước và loại bỏ lớp màng cho khỏi bị chát. Sau đó, bạn cho hạt vừng vào chảo rang đến khi vừng chín vàng thì tắt bếp.
Bước tiếp theo, bạn cho nước và đường vào chảo đun sôi, cho nốt 2 nguyên liệu còn lại vào rang. Lưu ý là vặn nhỏ lửa và đảo nhanh tay để tránh bị khét. Đun khoảng 2 phút là được, bạn tắt bếp. Sau khi hạt óc chó nguội thì bạn có thể cho vào lọ và ăn dần.
Vậy là trong bài viết, Hùng đã hướng dẫn cách sử dụng quả óc chó cho bà bầu chi tiết nhất. Bà bầu hãy thực hiện theo hướng dẫn trên, chọn cho mình một món yêu thích nhất để ăn hàng ngày nhé.
Thực ra vẫn còn rất nhiều món ăn khác được chế biến từ quả óc chó, Hùng sẽ dành một bài viết khác, giới thiệu những món ăn đó. Nếu còn thắc mắc nào khác, các bạn hãy để lại bình luận ở dưới hoặc liên hệ trực tiếp, Hùng sẽ tư vấn cụ thể hơn.
( Giao hàng tận nơi trên Toàn Quốc, Nhận Hàng rồi mới Trả Tiền, Cam kết Hàng Mới, Không hôi dầu, Giá rẻ bất Ngờ, Bảo hành, đổi trả Miễn Phí, Bạn không mất gì cả. Bấm Vào Xem Ngay )
? Tư vấn MIỄN PHÍ TẠI ĐÂY ⬇ ⬇ ⬇ Website: Email: FaceBook cá nhân: https://www.m.me/VuaQuaOcCho VuaQuaOcCho.com buivanhung2105@gmail.com https://www.facebook.com/BuiVanHungBigBoss
☎ ☎ HotLine: 0969 44 77 52 ➡( SMS/ Zalo / Viber ) ?Đến Shop 254/11/3 Thái Phiên P.8, Q.11, TPHCM
Ăn Yến Mạch Đúng Cách Để Giảm Cân Hiệu Quả
Yến mạch là 1 loại ngũ cốc nguyên cám rất giàu các vitamin, khoáng chất và chất xơ, có giá trị dinh dưỡng rất cao, được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại ngũ cốc” và đã được sử dụng từ cách đây hơn 4000 năm.
Yến mạch chỉ trồng được tại những vùng có khí hậu ôn đới như Mỹ, Nga, Úc và một số nước Châu Âu, chính vì vậy mà loại thực phẩm này chỉ có thể được nhập khẩu.
Chúng ta đều biết, bột yến mạch hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe, được sử dụng nhiều trong làm đẹp và công thức dưỡng da. Ngoài ra ăn yến mạch còn là cách để giảm cân hiệu quả nên đang được các chị em tin dùng trong các bữa ăn hàng ngày để lấy lại vóc dáng khỏe đẹp, thon gọn.
Bột yến mạch nguyên chất chứa hàm lượng dưỡng chất rất cao:
66% Carbohydrate, 11, 2% Protein, 9,2% chất béo, 7,1% chất xơ hoàn tan
Các thành phần khoáng chất vi lượng thiết yếu cho cơ thể như: Canxi, Natri, Kali, Magie, Photpho, Sắt, Kẽm, Đồng…
Các loại Vitamin: Vita B (Thiamin, Niacin, Riboflavin), Vita B6, Vita E,…
Với hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong 100g yến mạch nguyên chất bao gồm:
Tổng lượng Carbohydrate – 12 g
Tổng lượng chất béo – 1.4 g
Chất béo bão hoà – 0.2 g
Chất béo chuyển hoá – 0 g
Chất béo không bão hoà đơn – 0.4 g
Polyunsaturated Fat – 0.4 g
Chất xơ – 1.7 g
Đường – 0.5 g
Protein – 2.4 g
Hàm lượng Vitamin và khoáng chất so với nhu cầu cơ thể hàng ngày.
Giảm cân bằng Yến mạch có hiệu quả ?
Trên thực tế, nguyên nhân làm bạn tăng cân, béo phì là do chế độ ăn uống hàng ngày, lượng calo hấp thụ hàng ngày quá nhiều trong khi con người lại có xu thế ít vận động.
Một lượng yến mạch rất nhỏ cũng có thể cho bạn cảm giác nhanh no, không thèm ăn và vẫn hoàn toàn đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Hơn nữa, yến mạch là một loại thực phẩm có khả năng đốt cháy mỡ thừa và các chất béo trong cơ thể một cách nhanh chóng giúp bạn giảm cân một cách lành mạnh và an toàn cho sức khỏe.
Một bát Yến mạch vào mỗi buổi sáng sẽ giúp hỗ trợ rất tốt cho bạn trong quá trình cải thiện cơ bắp, thúc đẩy hiệu quả đốt mỡ và bảo toàn lượng cơ trong thời gian tập luyện. Hợp chất sắt trong bột yến mạch chính là loại khoáng chất cần thiết để vận chuyển oxy lưu thông qua máu đến các cơ.
Như vậy, không ngạc nhiên khi yến mạch lại nổi lên như một loại thực phẩm ngũ cốc giúp giảm béo tuyệt vời để cánh chị em có thêm lựa chọn trong thực đơn dinh dưỡng hàng ngày.
Những công dụng tuyệt vời khác của Yến mạch mà bạn chưa biết
Chất chống oxy hoá là một yếu tố không thể thiếu đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho cơ thể của bạn được khỏe mạnh. Nó giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi các phân tử gây hại được gọi là các gốc tự do (hoặc chất gây oxy hoá).
Lợi ích đặc biệt của yến mạch là hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng. Yến mạch chứa selen, loại hợp chất giúp sửa chữa và bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại, sửa DNA và chống lại các tế bào ung thư.
Nhờ lượng chất xơ hòa tan cao nên ăn yến mạch rất tốt đường tiêu hóa, chống táo bón, tăng nhu động ruột.
Hàm lượng lớn acide linoéique và chất xơ hòa tan trong yến mạch sẽ giảm nồng độ triglyceride và cholesterol xấu trong máu. Làm sạch các chất mỡ lắng đọng ở thành động mạch, hạn chế chứng xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ đau tim và tai biến mạch não (đột quỵ).
Giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành
Huyết áp cao là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, có thể dẫn đến đau tim, suy tim, và xơ vữa động mạch. Các nghiên cứu đã chứng minh chế độ ăn nhiều chất xơ ( có nhiều trong yến mạch ) có tác dụng hạ huyết áp và bệnh mạch vành rất hiệu quả.
Kali là một khoáng chất bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương oxy hóa lên các mạch máu và giữ cho các thành mạch máu ở một độ dày thích hợp, làm giảm tác dụng của muối lên cơ thể. Hàm lượng Kali chứa trong Yến mạch có thể ngăn ngừa huyết áp cao-nguyên nhân chính gây ra đột quỵ.
Nhờ hàm lượng vitamin nhóm B cao nên việc dùng yến mạch mỗi ngày rất tốt cho hệ thần kinh trung ương.
Chúng ta thường chỉ dùng các loại yến mạch đã được chế biến trong các bữa ăn hàng ngày do yến mạch nguyên hạt rất khó để sử dụng. Tuỳ vào mức độ chế biến của hạt yến mạch để phân chia thành các loại khác nhau, phổ biến nhất là các loại sau:
Yến mạch cắt nhỏ (Steel-cut oats)
Là yến mạch nguyên hạt được cắt nhỏ thành 2 – 3 phần có kích thước nhỏ gần bằng hạt gạo. Yến mạch cắt nhỏ có thời gian nấu chín rất lâu và vẫn giữ nguyên hình dạng hạt sau khi nấu chín.
Yến mạch nguyên hạt cán mỏng (Old-fashioned oats)
Là yến mạch nguyên hạt được đem hấp, sau đó cán mỏng thành hình dạng tròn và dẹp. Yến mạch cán mỏng có thời gian nấu chín nhanh hơn so với yến mạch cắt nhỏ, chỉ mất khoảng 5 – 10 phút.
Yến mạch ăn nhanh (Instant Oats)
Là loại bột yến mạch đã được cắt nhỏ và hấp chín, có thời gian nấu chín nhanh nhất, bạn chỉ cần thêm nước nóng vào và để trong vòng 1 – 2 phút là có thể ăn được. Tuy nhiên, vì đã được chế biến nhiều nên đây là loại yến mạch chứa ít chất dinh dưỡng nhất.
Bột yến mạch (Oat flour)
Được là từ hạt yến mạch xay nhuyễn thành dạng bột, dùng để làm bánh, đắp mặt,…
Cám yến mạch (Oat bran)
Tương tự như cám gạo, khi xay yến mạch sẽ thu được cám yến mạch mà chúng ta thường dùng để rắc lên các loại thức ăn. Cám yến mạch có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất so với các loại yến mạch kể trên, và cũng có tác dụng giảm cân hiệu quả nhất.
Hiện nay trên thị trường, sản phẩm yến mạch được sử dụng nhiều là bột yến mạch Mỹ và Bột yến mạch Úc, với 3 dạng là yến mạch nguyên hạt cán mỏng, yến mạch xay vỡ (có kích thước bằng 1/3 hạt nguyên), yến mạch xay mịn (loại bột mịn chuyên dùng để đắp mặt, làm đẹp).
Cách ăn Yến mạch giảm cân hiệu quả
Cháo yến mạch
Một bát cháo bột yến mạch cùng một quả trứng gà ta là sự kết hợp cho một bữa sáng hoàn hảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể thay thế cơm, bún, phở trong các bữa ăn chính bằng cháo yến mạch trong quá trình ăn kiêng giảm cân.
100g bột yến mạch xay vỡ
4 bát nước ( khoảng 1 lít )
Nhặt sạch tạp chất, kiểm tra và đảm bảo bột yến mạch sạch mịn.
Cho nước vào nồi đun sôi
Thả 100g bột yến mạch vào xoong, khuấy đều 5-10 phút đến khi yến mạch chín nhừ có độ sánh là xong.
Lưu ý khi ăn cháo yến mạch giảm cân
Cháo yến mạch được hâm nóng sẽ dễ ăn hơn là để nguội.
Không được cho đường hoặc dầu mỡ, chất béo vào nấu cùng.
Chỉ được ăn yến mạch kèm với trứng, rau củ và hoa quả, không nên ăn gì khác, nếu đói có thể tăng thêm khẩu phần cháo hoặc ăn thêm ít trái cây.
Không nên nấu cháo quá nhừ để giữ được vị yến mạch bùi và thơm, sẽ dễ ăn hơn và không thấy ngán.
Nếu cảm thấy ngán, hãy ăn kèm rau, củ, quả luộc như trứng, bí đỏ, bí xanh.
Uống nước sau khi ăn yến mạch khoảng 1 tiếng để giúp bạn bớt cảm giác ngán sau khi ăn.
Với những ai không quen ăn nhạt thì có thể thêm lượng rất ít muối vào cháo yến mạch để dễ ăn hơn.
Yến mạch và sữa tươi
50 – 100gr bột yến mạch (Bột yến mạch nguyên chất, yến mạch cán mỏng, yến mạch cán vỡ đều được)
Sữa tươi không đường, ít béo
Nước sôi
Trái cây tùy thích
Cho bột yến mạch vào nồi
Vừa đun sôi với nước vừa khuấy đều tay cho yến mạch chín nở và mềm
Cho sữa tươi vào và tiếp tục đun sôi thêm khoảng 3 – 5 phút nữa thì tắt bếp
Thêm trái cây, mứt trái cây, trái cây sấy khô hay các loại hạt tùy theo khẩu vị tùy thích của bạn.
Lưu ý khi ăn yến mạch sữa tươi
Khi nấu lưu ý tỉ lệ giữa yến mạch và nước là 1:4. Cứ 1 phần yến mạch sẽ nấu với 4 phần nước.
Ngoài ra, bạn có thể kết hợp thêm các loại nguyên liệu khác như trứng hoặc các loại rau, củ ăn cũng rất ngon.
Yến mạch và sữa chua
100 gr yến mạch
1 hộp sữa chua
Trái cây tươi các loại, ưu tiên chọn những quả có vị chua ngọt
10 ml nước cốt chanh
Đá bào
Ngâm yến mạch với một chút nước cho mềm ra. Trái cây tươi sơ chế và cắt thành hình hạt lựu.
Cho sữa chua, nước cốt chanh và một chút nước vào máy xay sinh tố, cho thêm đá bào và bật máy xay nhuyễn.
Cho yến mạch vào ly, thêm trái cây tươi lên trên và cuối cùng là phần sữa chua đã xay với đá. Như vậy là bạn đã hoàn thành món sữa chua trái cây yến mạch ngon lành rồi đấy.
Bánh yến mạch
Cho yến mạch ra một cái tô lớn, sau đó thêm vào đó muối và bơ rồi trộn thật đều hỗn hợp này lên. Tiếp tục cho nước ấm vào hỗn hợp và trộn thật đều trong vòng từ 5-10 phút cho bột yến mạch thấm nước và nở ra.
Trong thời gian chờ yến mạch, bạn bật lò nướng tới 180 độ C hoặc 350 độ F.
Sau khi yến mạch đã nở, hãy múc những phần bột vừa phải, rồi bạn rắc bột yến mạch khô lên xung quanh phần yến mạch ướt này rồi để khô lại, chúng ta sẽ có được lớp vỏ áo bánh yến mạch.
Cán bột cho mỏng, dẹt ra nhưng đừng cán quá mỏng. Với dụng cụ cắt bánh quy, bạn cắt lớp bột đã tán mỏng và loại bớt những phần bột thừa để giúp bánh thêm đẹp mắt sau khi nướng.
Khi lò đã nóng, cho khay bánh vào nướng khoảng 15 phút rồi bạn trở mặt bánh lại và nướng thêm trong 5 phút nữa cho bánh chín vàng đều. Lấy bánh ra và để bánh nguội là có thể dùng được.
Lưu ý khi làm bánh yến mạch giảm cân
Nếu không có dụng cụ cắt bột thành bánh quy, bạn hãy dùng một chiếc chén nhỏ để thay thế.
Bảo quản bánh trong hộp kín hoặc túi nilon bọc kín.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Ăn Quả Óc Chó Đúng Nhất trên website Utly.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!