Bạn đang xem bài viết 【3/2021】Cách Làm Sơ Chế Khử Mùi Tanh Của Rong Biển Khi Làm Kimbap Hải Sản【Xem 320,364】 được cập nhật mới nhất trên website Utly.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Rong biển làm kimbap rất bổ dưỡng
Rong biển làm Kimbap hải sản là gì?
Kimbap là món ăn quen thuộc của người dân Hàn Quốc. Đó là loại cơm cuộn nhân rau, thịt, hải sản chín và được bọc ngoài cùng bằng những miếng rong biển khô. Rong biển khô được chế biến từ những mảnh rong biển tươi, phơi khô hoặc sấy, ép thành dạng miếng. Chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Thông thường Kimbap được làm với nhiều nhân khác nhau, có thể là rau, trứng hải những nguyên liệu hải sản tươi ngon như cá hồi, cá ngừ,.v.v.. Tuy nhiên, thứ không thể thiếu được trong bất kỳ món Kimbap nào đó chính là thành phần lá rong biển.
Cách khử hết mùi tanh của rong biển khi làm Kimbap hải sản
Một món ăn ngon như Kimbap nhưng nhiều người lại rất ngại với mùi tanh của rong biển. Tuy nhiên, với những mẹo khử mùi tanh rong biển sau đây, bạn sẽ có ngay món Kimbap không lo bị tanh nữa. Mặc dù mùi tanh rong biển không biến mất hoàn toàn nhưng sẽ được giảm đi đáng kể.
Hướng dẫn sơ chế khử mùi tanh rong biển làm kimbap
Dùng lửa: Bạn có thể dùng lửa để khử đi mùi tanh của miếng rong biển khô. Chỉ cần hơ miếng rong biển trên bếp lửa tầm 5 phút, sau đó trước khi cuộn với cơm, bạn thoa lên ít dầu mè để rong biển hấp thụ mùi mè át đi phần tanh vốn có.
Khử mùi tanh của rong biển tươi: Nếu bạn cuốn cơm bằng rong biển tươi hoặc dùng đẻ nấu canh với rong biển tươi, bạn cũng nên biết cách khử mùi tanh của chúng bằng việc ngâm với nước gừng tươi. Gừng là nguyên liệu có mùi rất đặc trưng khi băm nhuyễn ngâm trong nước với rong biển sẽ làm ít đi vị tanh của rong biển tươi.
Ngoài ra, còn một số cách làm dịu bớt đi mùi tanh của rong biển tươi, khô khi bạn chế biến thành những món ăn khác như:
Ướp rong biển với gia vị và dầu mè trước khi chế biến: Khi ướp rong biển, những gia vị sẽ thấm vào trong làm át đi mất mùi tanh rong biển hơn.
Rửa rong biển với muối: Bạn ngâm miếng rong biển trong nước lạnh trước tầm khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch rồi lại dùng muối chà xát và bóp rồi rửa sạch lại lần cuối.
Rong biển nếu bạn làm kimbap cùng với hải sản sẽ giảm đi mùi tanh của chúng đáng kể.
Món kimbap hải sản không thể thiếu rong biển. Hãy nhớ những mẹo khử mùi tanh rong biển khi làm Kimbap hải sản. Nếu bận cần mua nguyên liệu hải sản để làm Kimbap hoặc những mặt hàng hải sản tươi ngon, hãy liên hệ với Hải sản Ông Giàu qua Hotline ngay.
【3/2021】Giá Bán Ngao Biển Cực Rẻ Tại Hải Sản Ông Giàu【Xem 658,251】
Hải sản Ông Giàu chuyên cung cấp bán ngao biển (Nghêu biển) giá cực rẻ tại khắp địa bàn trên cả nước và đặc biệt có giao hàng ngao biển tận nơi tại các quận thuộc địa bàn thành phố Hồ Chí Minh. Với chất lượng dịch vụ tốt và giá bán hợp lý, hải sản Ông Giàu là sự lựa chọn tốt nhất khi bạn tìm nơi mua ngao biển.
Nơi bán và giá ngao biển rẻ tại TpHCM
Kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực buôn bán hải sản và quản lý chặt chẽ quy trình nhập hàng hải sản đã giúp Hải sản Ông Giàu nắm vững cách thức bán hàng sao cho mức giá đến tay người tiêu dùng là tốt nhất và hợp lý nhất. Qua quá trình kinh doanh, hải sản Ông Giàu nhận thấy việc làm tăng giá bán ra thị trường cao hơn rất nhiều giá nhập vào chính là ở quá trình trung gian. Nhận thấy được mấu chốt ấy, Ông Giàu đã chủ động tinh chỉnh các chi phí trung gian để làm giảm chi phí bán ra nhưng vẫn đảm bảo nguồn lợi cả hai bên là bên bán và bên mua. Đối với mặt hàng hải sản nói chung và ngao biển nói riêng cũng vậy, từ khâu tìm nơi đánh bắt sạch sẽ cho đến khâu nhận hàng về và kiểm tra chất lượng, công ty đã thành thục các bước và phối hợp nhịp nhàng để cho ra mắt với quý khách hàng ngao biển chất lượng với giá cực rẻ.
Ngao biển trên thị trường thường có giá khá cao bởi ngao tính chất tự nhiên và với quá trình vận chuyển trung gian càng đôn thêm giá bán ra của ngao biển chừng 150.000 đ/kg. Tuy nhiên, khi đến với hải sản Ông Giàu, với kinh nghiệm và sự thông hiểu về ngành hàng hải sản, mức giá bán ra của ngao biển chỉ còn 125.000 đ/kg. Đây chính là mức giá bán rẻ nhất của hải sản Ông Giàu nhằm mang đến cho quý khách hàng sự hợp lý nhất về giá mua nhưng chất lượng ngao biển vẫn đảm bảo.
Giá bán ngao biển: 125.000 đ/kg
Kích thước: Size 20 – 30 con/kg
Quy cách: Ngao biển sống nguyên con
Ngao biển làm món gì ngon
1/ Ngao xào sốt me chua ngon
Nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa ngao rồi ngâm trong nước pha muối loãng chừng 1 giờ cho ngao nhả hết cát ra.
Me khô bạn lấy phần thịt bỏ vào bát có chút nước, lọc lấy nước, bỏ vỏ riêng, dầm cho thịt me tan trong nước.
Dừa non bạn gọt vỏ, chia làm 3 phần, 2/3 thái miêng mỏng, 1/3 nạo sợi.
Sơ chế phần gừng và sả.
Sau đó, đặt chảo lên bếp, đổ phần nước me đã lọc qua rây để loại bỏ bã.
Nêm nếm đường, muối cho vừa miệng.
Cho gừng, sả vào đảo đều.
Thêm chút ớt bột vừa phải phù hợp với khẩu vị của cả nhà.
Thêm dừa, lưu ý đum nhỏ lửa cho nước sốt ngấm vào dừa.
Thả chút gừng sả vào đảo đều.
Hòa chút bột năng với chút nước cho sánh, rồi đổ vào nước xốt, vừa đổ, vừa khuấy đều để không bị vón cục.
Vớt ngao ra rổ cho ráo, thả phần nước xốt đang sôi, đảo đều cho phần ngao tự mở miệng.
Chú ý khi ngao mở miệng hết là được, không để ngao lâu sẽ làm ngao khô lại, không còn độ béo.
Ngao sôi một lúc thì tắt bếp.
Múc ngao xào ra bát và dùng nóng.
Cách làm
2/ Canh ngao nấu sấu chua ngọt
Canh ngao nấu sấu là một trong những món ngon tù ngao dân dã và dễ thực hiện trong những ngày nắng. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của ngao, chút chua thanh của sấu đem đến món canh ngao nấu chua ngon tuyệt vời.
Ngao: 600gr (hoặc nhiều hơn nếu nhà đông người)
Sấu: 3-4 quả nhỏ
Cà chua: 2 quả
Gừng: 1 mẩu cỡ đốt ngón tay cái
Hành: 1 củ
Hành hoa, rau răm, thì là
Gia vị, hạt nêm, mắm.
Nguyên liệu
Ngâm ngao với nước vo gạo cùng một chút ớt tươi cho ngao nhả hế cát và nhớt trong miệng.
Bỏ ngao ra rửa sạch rồi mới cho vào luộc chín đến khi ngao há hết miệng mới tăt bếp và vớt ngao ra.
Tiếp đến, gạn nước ngao ra bát để cho lắng cặn, nhặt bỏ vỏ ngao, lấy phần ruột ngao, rửa lại ruột ngao với nước sạch.
Hành khô bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Rửa sạch gừng đập dập, rau răm, thì là cùng chút hành lá nhặt sạch, thái nhỏ.
Cà chua rửa sạch thái miếng cho cà chua nhanh chín khi nấu.
Cạo sạch vỏ sấu, rửa sạch và đập dập.
Phi thơm hành lá với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào chín với chút gia vị.
Cho ngao và chút mắm vào đảo qua rồi cho sấu vào.
Bạn gạn phần nước luộc ngao vào nồi, bỏ lại phần cặn bẩn.
Đun sôi trong 2-3 phút rồi thả rau thơm thái nhỏ vào.
Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Cách làm
3/ Ngao xào sả ớt
Ngao: 1kg
Sả tươi: 5 củ
Ớt tươi: vài trái
Gia vị: ớt chưng, dầu hào, muối, đường, giấm
Hành củ.
Nguyên liệu
Bạn cho ngao vào chậu nước, dầm thêm mấy quả ớt vào chậu ngâm ngao trong 3-4 lần cho ngao nhả hết phần cát bẩn.
Nếu có nước vo gạo thì ngâm ngao cũng được sẽ hiệu quả hơn.
Sau đó, cho ngao vào hấp, hấp cho đến khi ngao mở hết vỏ ra.
Phần nước ngao chảy xuống bạn gạn lấy phần nước trong để nấu canh cũng ngon.
Bắc chảo lên bếp, cho hành vào phi thơm rồi cho dầu hào, ớt chưng, muối, đường vào đảo đều để tạo thành nước sốt xào ngao, cho ngao vao đảo đều tay.
Cho chút giấm vào để thêm vị chua chua.
Ngao xào sả ớt có đặc trưng là cay nồng nen cho thêm ớt tươi vào đảo đều để tăng vị cay.
Múc ngao xào sả ớt ra bát và dùng nóng.
Cách làm
4/ Ngao hấp bia
Thực hiện
Chuẩn bị
Bước 1: Rửa sạch ngao rồi ngâm cho nhả hết bùn bẩn. Để ngao nhanh sạch hơn, ta có thể bỏ vào chậu 2 quả ớt bẻ đôi. Ngâm như vậy từ 1 đến 2 giờ.
Bước 2: Sả rửa sạch rồi đập dập. Gừng mang đi rửa sạch sau đó thái chỉ. Tỏi, Ớt cắt lát để làm nước chấm.
Bước 3: Cho ngao đã sạch, sả và gừng vào giá hấp. Bắc nồi lên bếp, đổ bia vào nồi hấp, đặt giá hấp lên trên vỉ hấp sau đó tiến hành hấp ngao. Bật lửa to hấp ngao tới khi thấy ngao đã mở hết miệng thì dừng lại.
Bước 4: Pha nước chấm:
Đổ vào bát con nước mắm rồi cho thêm đường và chanh, tỏi, ớt số lượng tùy theo sở thích của bạn. Bày ngao ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Ngao hấp bia có vị ngọt của bia kết hợp với ngao rất hài hòa. Thịt nghêu dai ngon, thơm mùi gừng sả, kết hợp cùng nước chấm rất bắt miệng.
【3/2021】Các Loại Ốc Biển Ngon Ăn Được Nổi Tiếng Trên Thị Trường Hải Sản【Xem 473,319】
Hải sản là một trong những loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng và mang đến nhiều giá trị cho con người. Một trong những loại hải sản ngon và được nhiều người ưa thích đó là các loại ốc biển ăn được và được làm thành rất nhiều món ăn ngon.
Các loại ốc biển ngon nổi tiếng – ốc Hoàng Hậu
Các loại ốc biển ngon nổi tiếng
Ốc hoàng hậu: một trong những loại ốc biển với cái tên mỹ miều, một loại ốc biển lớn với lượng thịt nhiều, thịt ốc dai và giòn đặc trưng của các loại ốc biển cỡ lớn. Đây là một loại ốc, là loại hải sản được thực khách yêu thích nhất khi đến cồn cỏ Quảng Trị. Ốc hoàng hậu có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon khác nhau như: nướng với mỡ hành đậu phộng, nướng chui chấm mù tạt, xào sa tế và chế biến các món gỏi ốc ngon,… .
Link về ốc hoàng hậu chi tiết: http://chuyenhaisantuoisong.com/oc-hoang-hau-mua-oc-hoang-hau-o-dau.html
Ốc hương: Là một loại ốc biển nhỏ, vỏ xoắn và có màu trắng ngà cùng với các đốm nâu. Dù là ốc nhỏ nhưng ốc hương đặc biệt được ưa chuộng nhờ những món ngon mà nó mang lại. Ốc hương có vị dai dai, ngọt ngọt, cũng như kích thước vừa phải của ốc hương nên cũng dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon: ốc hương xào muối ớt, ốc hương xào tỏi, ốc hương xào rau muống, ốc hương xào me,…
Link tham khảo chi tiết về ốc hương: http://chuyenhaisantuoisong.com/mua-oc-huong-giao-hang-tan-noi-tai-tphcm.html
Ốc nhảy: là một món ăn nổi tiếng ở các vùng biển Phú Quốc , Phú Yên và Nha Trang,… . Trên thị trường hải sản đang bán có hai loại ốc nhảy đó là ốc nhảy đỏ và ốc nhảy trắng. Thịt của ốc nhảy rất giòn và chế biến được nhiều món ăn ngon như: ốc nhảy hấp xả, ốc nhảy sốt sa tế, ốc nhảy xào bơ,… .
Ốc nhảy một trong các loại ốc biển ngon
Ốc móng tay chúa: cũng là một trong những loại ốc rất ngon, vỏ mỏng thịt nhiều, thịt ốc móng ta chúa mềm và rất ngọt. Dễ dàng chế biến được nhiều món ăn ngon như: ốc móng tay xào sả ớt, ốc móng tay xào rau muống, nướng mỡ hành hay nướng với muối ớt đều rất dễ nhờ lớp vỏ mỏng của nó,… .
Chi tiết hơn về ốc móng tay chúa: http://chuyenhaisantuoisong.com/gia-oc-mong-tay-chua-bao-nhieu-tien-1-kg-tai-tphcm-hien-nay.html
Mua các loại ốc biển ngon ở đâu
Để tìm được các loại ốc biển ngon, thì cần đến các đơn vị lớn và uy tín để có nhiều lựa chọn ốc hơn. Cũng như tìm đến các vựa hải sản có tiếng lâu năm để đảm bảo mua được các loại ốc biển ngon chất lượng nhất.
Nơi bán ốc biển ngon tươi sống tại tphcm
Ở chúng tôi vì nơi đây là một thành phố xa biển nên việc tìm kiếm của hàng hay vựa hải sản, nơi bán ốc biển tươi ngon chất lượng sẽ khó hơn. Và nếu bạn đang cần tìm thì hãy đến với Hải sản Ông Giàu để tìm các loại hải sản, đặc biệt là các loại ốc biển ngon nổi tiếng với mức giá luôn tốt nhất cho khách hàng.
Nếu bạn muốn thưởng thức các loại ốc biển ăn được ngon, các món ốc ngon ngay tại nhà ở chúng tôi hãy truy cập vào trang chúng tôi, chọn một loại ốc ngon cho mình và nhanh chóng đặt mua để nhận hàng với dịch vụ giao hàng tận nơi nhanh chóng tại HCM.
【3/2021】Cách Vận Chuyển Bảo Quản Hải Sản Sống Đi Xa Khi Du Lịch【Xem 183,546】
Vận chuyển hải sản tươi sống đi xa khi đi du lịch bằng cách nào để hải sản được đảm bảo vẫn tươi ngon roi rói? Đây là câu hỏi được khá nhiều khách hàng đặt ra khi thắc mắc về các cách vận chuyển hải sản đi xa.
Cách vận chuyển hải sản đi xa an toàn đảm bảo
Mang hải sản tươi sống đi xa bằng cách nào
Những cuộc vui chơi, tiệc tùng không thể nào thiếu những món ăn, đặc biệt với nguyên liệu từ hải sản tươi sống. Mang trong mình vị ngon của biển cả, với nhiều cách chế biến nhanh chóng và dễ dàng, hương vị tươi ngon độc đáo, hải sản là nguyên liệu chế biến món ăn được rất nhiều người ưa chuộng.
– Mỗi loại hải sản và thời gian vận chuyển khác nhau có những cách bảo quản khác nhau. Đối với các loại hải sản như cua thời gian sống lâu, chẳng cần bảo quản nhiều, khi bạn muốn chuyển cua đi xa, chỉ cần cho vào thùng xốp rồi nhớ đục các lỗ hổng cho thông khí và đắm một miếng khăn tẩm nước đã vắt sơ để đảm bảo độ ẩm cho cua thì có thể vận chuyển cua rong vòng lên đến 12 tiếng.
– Đối với các loại hải sản biển đặc thù khác như: tôm, ghẹ,… bạn bảo quản bằng cách cho chúng sốc nhiệt tức cho đột ngột vào nước lạnh với độ lạnh thích hợp để tôm, ghẹ rơi vào trạng thái ngủ đông rồi cho vào túi ni lông và bơm ô-xi vào, cột chặt, cho vào thùng xốp và dán kín. Cách này thường dùng để vận chuyển đóng hàng gửi trên máy bay hoặc cần vận chuyển tôm ghẹ sống.
– Cách bảo quản hải sản đi xa bằng thuốc gây mê: Hiện nay, trên thị trường có bán nhiều loại thuốc gây mê nhưng tốt nhất bạn nên sử dụng thuốc gây mê hải sản đạt chuẩn quốc tế như tại hải sản Ông Giàu để đảm bảo độ an toàn tuyệt đối cho hải sản. Đây cũng là cách thông dụng của những nơi chuyên bán hải sản chuyên nghiệp và thường dùng để bảo quản các loại cá sống đi xa.
Nơi bán hải sản đóng gói vận chuyển đi xa an toàn
Chuyên bán hải sản tươi sống đóng hàng vận chuyển đi xa giao tận nơi
Cập nhật thông tin chi tiết về 【3/2021】Cách Làm Sơ Chế Khử Mùi Tanh Của Rong Biển Khi Làm Kimbap Hải Sản【Xem 320,364】 trên website Utly.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!